苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛，腋生卷须。下面是学习啦小编精心为你整理的大棚苦瓜高产种植技术，一起来看看。
大棚苦瓜高产种植技术
一、特征特性
苦瓜根系发达，茎蔓生，分枝能力极强。叶面光滑，叶脉明显。花冠鲜黄色，先开雄花，后开雌花。果实为浆果，表面有不规则的瘤状突起。种子扁平，有花纹，千粒重150～180克。苦瓜喜温，耐热，不耐寒。种子发芽适温30～35℃，幼苗生长适温20～25℃，开花结果期适宜温度25～30℃。对光照长短要求不严格，开花结果期要求较强的光照;喜湿润，但不耐涝;对土壤肥力要求较高。
二、栽培品种
1.长身苦瓜广东农家品种，叶薄黄绿色，第16～22节着生第1个雌花。果实长条形，端尖，长30厘米，肩宽5厘米，有条状和瘤状突起，绿色，味甘苦，品质好。耐贮运，单果重250～600克，抗性强。
2.白苦瓜果长纺锤形，长20～35厘米，肩宽5厘米，皮白绿色，有光泽。苦味中等，品质好，果重150～250克。
3.青皮苦瓜早熟，生长强壮快速，抗热耐湿耐寒，分枝力强，挂果多而且果形长大，产量高，肉厚，纹条粗，果色油绿光滑，长30～40厘米，品质佳。另外，还有英引苦瓜、槟城苦瓜、青丰苦瓜等品种。
三、栽培技术
1.培育壮苗 辽宁地区以早春温室或大棚套种为主要栽培方式。2月中旬至3月初在温室内采取电热温床育苗。育苗移栽比直播提早7～10天上市，而且产量高。播前用55～60℃温汤浸种15分钟，浸种时不断搅拌，水温下降后常温浸种12～24d，时。捞出捏破种嘴，也可不动种子尖端但出芽慢。然后放在30～35℃条件下催芽，发芽后播种，也可以直接播在直径8～10厘米的塑料营养钵中。苗期控制地温25℃，出苗后降低温度。整个苗期控制8小时左右日照，白天温度控制在15～25℃，夜间10～15℃。苗龄34～45天，有5～6片真叶时可定植，定植前10天开始炼苗，前5天保持15～25℃，夜间10～15℃，后5天温度降到10～12℃。
2.适时定植在温室或大棚内土壤温度稳定在10℃以上，棚内气温不低于0℃时，即可定植。整地时每平方米施腐熟农刻96～8公斤，过磷酸钙100克，硫酸钾30克，然后耕翻土壤，做成高畦，畦上覆地膜，膜下可以铺设滴灌管带，既满足植株对水的需求，又可减少棚内空气湿度。畦上栽双行，行距60～130厘米，株距45～65厘米，亩定植1000～1500株。实践表明，苦瓜与结球生菜(或其他叶菜)套种效果很好，行距60厘米，苦瓜株距50厘米，结球生菜株距25厘米左右，前期抢收1茬叶菜增加收入。
3.田间管理 定植后没覆膜的应及时中耕除草，植株进入旺盛生长期应经常浇水，保持土壤湿润。抽蔓后及时支人字形瓜架，距地面50厘米以下的侧芽和侧枝及时摘除，充分发挥主蔓的结果优势。也可结第1个瓜后，将基部侧枝一律去掉，及时疏掉多余雌瓜和雌花，在瓜与瓜之间有2～3个空节。5节左右绑1次。采收两个果实后，看侧枝1～3节有无雌花，有则保留，没有剪去。到盛果期还要进行2次整枝。
4.合理追肥苦瓜生长期长，结果多，对肥水的需求高。定植后结合灌水，每隔15～20天追1次复合肥，每亩10公斤。开花结果期隔7～10天喷施1次0.2%尿素和0.3%磷酸二氢钾混合液。盛果期后增施过磷酸钙2次，以延长采收时间。
5.及时采收 一般开花后12～15天采收，采收时间以早晨为好，一般亩产1000～3000公斤。有条件者可在坐瓜后套袋。套袋后瓜表面可变为纯白色，皮薄肉嫩。采收标准为：果实充分膨大，果皮有光泽，瘤状突起变粗，纵沟变浅并有光泽，尖端变平滑。
苦瓜的功效与作用
食疗价值
苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经具有清暑解渴、降血压、血脂[3]
主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。另外，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用苦瓜里面含有一种成分，可以有效抑制正常细胞的癌变和促进特变细胞的复原，具有一定的抗癌作用，而且还具备有降血脂和血压的特点。不仅如此，苦瓜还有预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化等作用，同时进一步提高人体抵抗力，提高身体里面的反应机制。
降血糖作用
苦瓜提取类黄酮物质与桑叶提取物脱氧野尻霉素结合形成一种新物质——洗胰清糖素(cics)，具有降血糖、血脂、抗炎等作用。苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
果实中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素等。特别是维生素C含量尤为突出，为黄瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍。据分析，每100克鲜果含碳水化合物3克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，钙18毫克，磷29毫克，维生素C为84毫克。此外，还含有铁、维生素A、B和无机盐等。苦瓜含有的特殊糖甙，味苦性寒，能刺激唾液及胃液分泌，可促进食欲，帮助消化。此外，还具有解毒等功效，深受广大群众的喜爱。
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