青蒜栽培方式多管理技术随着变 青蒜以幼嫩叶片和洁白假茎为食用部分， 味道鲜美， 一年四季均可生产供应市场。 其栽培方式有露地栽培、 遮阳网栽培、 小拱棚栽培、 塑料温室大棚栽培及室内栽培等。 一、 露地栽培 1. 种蒜处理 用清水浸泡 1～2 天再播种。 也可用 50%多菌灵 500 倍液等量浸泡 24 小时， 捞出晾干表面水分后播种。 还可将蒜瓣放在 30%尿水中浸泡 1～2 天。 有条件的可进行低温处理， 即将蒜瓣用纱网吊入深井水中浸 24 小时， 或用冷水浸洗后放在阴凉处， 在蒜瓣发根露嘴时播种。 也可将蒜瓣放在 0～4℃低温下处理 1 个月。 2. 适时播种 伏青蒜在 7 月下旬至 8 月上旬播种， 9 月上旬至 10 月可陆续上市； 秋冬蒜在 8月下旬至 9 月下旬播种， 10 月下旬至 12 月可陆续上市； 春蒜 2 月下旬至 3 月上旬播种， 4～5 月份上市。 3. 合理密植 伏青蒜株距 2～3 厘米见方； 秋冬蒜开沟条播， 株行距 2 厘米×11 厘米或 3 厘米×7 厘米。 秋冬青蒜可和大蒜同时隔株播种， 株行距为 16 厘米×5 厘米， 大小瓣间隔播种； 春蒜开沟条播， 株行距为 5 厘米×10 厘米或 6～8 厘米见方。

将剥离开的蒜瓣撒扬到畦中或沟中， 按间距随手插入土中， 边插边覆土盖住蒜瓣。 4. 田间管理 播种后立即浇水， 小水漫灌， 3～4 天后浇第二次水， 结合浇水每 667 平方米（1 亩） 追施硫酸铵 20 公斤， 可随水冲施， 也可将肥料均匀撒施后浇水。 施肥后每隔 2 天浇 1 次水， 连浇 3 次水。 插蒜浇第 1 次水后， 将预先挖出的畦土回填， 当幼苗长到 20 厘米高时第二次覆土。 以后可根据市场需求陆续上市。 二、 遮阳网覆盖栽培 7 月底 8 月初播种的伏青蒜， 播种时温度很高， 必须搭棚遮荫， 搭 1 米高的平棚架， 上面覆盖遮阳网， 白天每天上午 8 点前覆盖， 下午 5 点后揭去。 三、 小拱棚保温栽培 8 月下旬至 9 月上旬播种的秋冬蒜， 到了 10 月中下旬天气转冷时应插拱架扣膜。 扣棚前浇水、 追肥 1 次， 每畦撒尿素 2 公斤， 及时浇水扣棚。 扣棚后， 棚温白天以 20～25℃为宜， 超过 30℃及时通风。 11 月下旬到 12 月初， 为防止寒害， 应及时加盖草苫。 盖草苫前酌情浇 1 次小水， 可随时供应市场。 四、 塑料大棚保温栽培 9 月中旬～10 月 上旬播种、 春节上市的， 可采用大棚覆盖保温防寒， 棚内温度以白天 20～25℃为宜， 超过 30℃应及时通风。

湿度以蒜苗叶片上没有水珠为宜。 浇水是棚栽青蒜成败的关键。 应先播种后浇水， 千万不能先浇水后播种。除播种时浇足水和收获前 10 天浇 1 次水外， 其他时间一般不浇水， 春节后上市的青蒜， 中间可视土壤干湿情况酌情浇 1 次小水。 五、 室内栽培 用木箱或花盆装好沙土， 刮平， 然后摆蒜、 盖土， 用木板压平， 浇水， 再盖沙1. 5 厘米， 将栽好蒜的木箱或花盆置于室内温暖处， 保持 10～20℃的温度， 供