这种一次泡一颗的小绿橘子茶，被叫做“小青柑”，凭着这种“一颗冲泡”的概念，小青柑迅速蹿红，甚至被媒体冠以“网红茶”的名号，然而因此也有了越来越多的商家竞相模仿。

可让人没想到的是，短短一年时间他又从众多竞争者中脱颖而出，做出了市面上独一无二的产品，把销售额做到了1000万元。

黄建社到底对他的小青柑做了什么呢?

随着采访的深入，记者发现黄建社对细节的追求十分苛刻。晾晒橘子皮，如果是方形箅子，就让橘子皮竖着整整齐齐排起队，如果是圆形箅子，就要让橘子皮转着圈排队。工人干活，都要这样穿戴整齐，一边坐一个不能乱。给柑橘皮里装茶，重量差只允许在3克以内。

员工：我们就很反抗，就说为什么我们干了这么多厂，都没像你们家厂一样，每天要这样子搞那样子搞，卫生也是一样。

黄建社要求这个，要求那个，工人们都要忍无可忍了。挖完果肉的柑橘皮，会在里面的根部有个小小的凸起，就连这个消费者根本看不见的地方，他也不放过。

记者：谁还关注这个里面，外面挺整齐的，里面凸起来你都不能忍受吗?

它能一克上万 也能一颗过百 赚翻

黄建社：里面我觉得也很重要，有时候掰开之后，如果没去掉的话也能看到，还有它有这个脐部的话，它干的不够均匀，它比较难干。

记者：比较厚。

黄建社：对，比较厚。

刚来公司上班的员工总是要抱怨这里要求苛刻，而他们抱怨最多的一件事，却成为了黄建社在众多同行里脱颖而出的杀手锏。

为了挖空柑橘里的果肉，都会在橘子顶端开个口，一般来说，是挖一个圆形的洞。可2016年开始，黄建社却要打破这个传统，不挖圆形的洞，改挖椭圆形的。他还专门定制了这种椭圆形的工具。

黄建社：就做椭圆形。

记者：这个尺寸有标准吗?

黄建社：尺寸就是1.9厘米到3.6厘米。

记者：这个扁的是1.9厘米，这个长的是3.6厘米，所有的都是这样。

黄建社：不是，要看一下我们柑果的大小。

记者：那一共有多少种尺寸的工具?

黄建社：大概3种。

记者尝试操作了一下，却发现黄建社精心定制的工具，并不好用。

记者：对准它，把它放在中心

黄建社：然后左右移动不能太多，对。

记者：这可是得用点劲。平时打圆的洞是不是效率更高一点。

黄建社：快很多

记者：能快多少

黄建社：快差不多一倍

记者：圆的就能动作更大是吧，这个我都不敢动

央视网消息：广东省江门市的新会区的黄建社花600万买柑橘，却把果肉都扔了，为的只是不熟的柑橘皮。别人眼中的创业达人，面对镜头却是这样。他不会说却会做，把两种相距千里的东西结合在一起，创造出惊人的价格。看黄建社如何用不熟的柑橘皮赚快钱，一年销售额5000万元。

它能一克上万 也能一颗过百 赚翻

我们平时买水果，都要挑着熟的买，可我们今天节目的主人公却偏不，不仅不等水果长熟，甚至还没长大时候就把果子都摘了。还靠着这种没熟的水果，销售额一年超过3000万元。他是怎么做到的?他摘的这种不熟的水果又有什么特别之处呢?

记者去采访时，黄建社正组织员工抢收一种柑橘。

黄建社：剪时候要注意，对，把枝头拉出来，剪平，对，剪平。

可让记者感到奇怪的是，他们抢收的竟然是没熟的柑橘。

记者：可是这么绿它真的能吃吗?涩的吧?

黄建社：你试一下，甜中有一点酸，怎么样?

记者：好酸，但是它不是酸的问题，它没有水，是干的。

没熟的柑橘很酸，根本没法吃，可这种不熟的柑橘每斤要8元钱。而且黄建社收完自家地里的还不够，又和农户去买，今年光从农户手里收这种不熟的柑橘，就要花掉将近600万元。

接下来，记者又看到更吃惊的一幕。工人们居然在刚采摘的柑橘上打了个洞，把里面的果肉全部挖了出来。

记者：里面的肉都掏掉吗，这已经这么多了，不可惜吗?

员工：这是不要的。

记者：那这个橘子你一天要挖掉多少?

员工：挖掉两筐吧。

记者：一筐有多少斤?

员工：60斤。

记者：挖掉120斤，就全不要了。

每天，光这些被挖出来的果肉，就有十几大筐，这些东西对黄建社来说毫无用处，只等着环卫工人把它们拉走。记者跟着工人学了一下，发现这把果肉从橘子皮里掏出来的活并不好做。

员工：你要贴着边，往里面扣

记者：哎呀，破了。这个还挺难弄的。这些果肉丢掉不心疼是吗?

员工：不心疼

记者：果肉丢掉不心疼，是我把果皮弄坏有点心疼吗

员工：是，只能当坏果了。

不心疼果肉却心疼橘子皮?柑橘没了果肉，只剩下了我们平时都会丢掉的果皮，而这里的人告诉记者，在他们这儿，能赚大钱的恰恰是这种果皮。

员工：这是真正的精品，好东西在这里。

记者：好东西在这儿?里面的东西不是(好东西)?

员工：好是好，这个皮才是真正的好，知道没有，我们拿这个果皮做出更精品的东西来。

这里是位于广东省江门市的新会区，新会这里的柑橘很特别，果皮要比果肉更值钱。将柑橘取出果肉以后，皮经过晾晒，放置三年以上的可以称作陈皮，有健脾和胃，理气化痰的作用。新会陈皮有着上百年的历史，也曾是古时候的皇家贡品。

在新会，陈皮就像葱姜蒜一样融入了当地人生活的点点滴滴，陈皮鸭、陈皮五花肉，陈皮绿豆沙，应有尽有。

最有代表性的就是这道“陈皮老鸭汤”：用新鲜老鸭，洗净汆水，将陈皮用水浸软，刮去白瓤，再同老鸭一起放入煮开的清水，配合红枣、姜片、米酒，武火煮沸，转小火炖一个半小时，下盐调味，这道颇具地方特色的陈皮老鸭汤就出锅了。

在新会，陈皮的历史由来已久，所谓陈皮，“越陈越贵”。新会每年都会举办比赛，拍卖“陈皮皇”，那些存放了上百年的陈皮，100克就可以卖出几十万，甚至上百万的高价。

黄建社：4年的陈皮价格要到400多元一斤，这个8年陈皮要800多元一斤。

记者：年份翻倍价格也翻倍。

黄建社：2002年产的15年陈皮，价格要2000多元一斤。我手上这款70年代的

记者：40年

黄建社：对，差不多要8万多元一斤。

它能一克上万 也能一颗过百 赚翻

陈皮的主要成分都在这个被叫做“油包”的东西里，油包越大越多，皮的品质越好。随着时间的增加，食用和收藏价值也就越大。想用陈皮赚钱，必须要等，少则三年，多则几十年上百年。

可在2013年，黄建社却不要等了，他发现了一个商机，要用当地新会柑橘的橘皮，赚快钱。不用等三年，当年就可以赚钱。

当记者问他怎么做到的时候，他的表现却让记者很吃惊。

黄建社：啊，确实是，包括，啊，现在，我们，啊

记者：想好了就可以开始，怎么想怎么说没关系。

记者：肯定因为你觉得它有市场你才会去做它吧?

黄建社：嗯

记者：为什么停住了

它能一克上万 也能一颗过百 赚翻

虽然黄建社不能言善道，面对镜头更是紧张到不知该怎么说话，可别人说起他干的事，都是赞不绝口。

新会区副区长：之前第一次见他，就感觉这个人不善言谈，比较沉默。但是他做企业非常用心，他这个人应该说是一个做实业的人，而且是一个非常认认真真做事情的人。至于他后面的产品品质非常高，这也是息息相关的。

白马村村委会主任：他做得非常好，产品方面做的很精辟，周边来说他做的是最好的一家。

黄建社2013年开始创业，2016年销售额就近3000万元，2017年预计实现销售额5000万元，而让他实现财富爆发的东西就是它。

采摘新鲜的柑橘，经过开口、剔除果肉、清洗后再将普洱茶放进柑橘壳，一起晾晒，它就是柑普茶。

黄建社原来和妻子经营着一家茶叶店。一个偶然的机会，他注意到市面上开始有小作坊在做这种橘子皮包着的茶，这让他发现了商机。

黄建社：这两种在中国流传，千年以上的这么好的产品，结合在一起，又是一种健康的产品，我觉得应该可以，传播到千家万户，传播到更广的地方去。

黄建社认定这种结合了陈皮和普洱的产品，如果规范生产，一定会有广阔的市场。然而当他决心，进入柑普茶市场之后，并没有着急去做产品，反而决定要先找一个东西。这种东西很难找，可找到了就可以一招制胜。

黄建社：可以说，这一个应该可以说是绝无仅有。

据[本草纲目]记载，广陈皮最好，广陈皮里又以新会皮为最佳。而新会当地人知道，新会陈皮又以陈皮村、天马村等几个核心产区，所产柑橘皮为上品。

黄建社要找的这种东西就在新会的核心产区里。

经销商：这一块应该是非常稀缺的，像我们那里消费的一些消费者，一般都是用抢的，不是说我要刻意的销售给你。

黄建社走遍了新会柑橘核心产区的每一个地方，终于在天马村，找到了这种东西。

黄建社：你看，用两只手围起来。

记者：围不住，两只手围不住。

黄建社：对，你看。

记者：这棵是多少年的树?

黄建社：这棵树有15年了。

黄建社要找的正是这种，在核心产区里树龄十五年左右的老柑橘树。这种老树非常少见，但因为结出来的橘子皮味道更浓郁，受到不少消费者的追捧。黄建社就是要做一款最正宗的老柑树柑普茶，以此打响品牌。

经销商：新会核心产区，又是天马这种老树柑的话，是非常稀缺的，可以说在市面上根本买不到。

黄建社：成品的话我们现在统一的售价是3900元一斤。其实每一年我们也是有限量的，就是做出来成品也就几百斤。

因为限量供应，每多存储一年，这种老柑树柑普茶的价格也就水涨船高，2017年当年的售价为5800元一斤，2015年的就要7350元，而2014年的，因为存放时间超过3年，可以算作陈皮普洱，卖价就要上到19800元一斤，也就是平均一颗就要四五百元。可这些老柑树给黄建社带来的财富还不止如此，一个意外的发现，让他的产品红遍全国。

尤厂长：个头比较小，皮比较薄，那时候拿回来它就是小小个。

黄建社：你看这个它是

记者：它好像比我们平时见的小

黄建社：对，它现在其实也是成熟了。发现就是越老的柑树，它的个头就是长不大，它皮也比较薄，香气也比较足。

这是传统的柑普茶，取每年11月的新鲜柑橘，装茶晒干，成品在20克左右。

黄建社：传统最早的就是像这种比较大个一点的，掰开了冲泡，一般都是按照3：7的比例这样来泡，干皮占3/10，茶叶占7/10，大概这样就行了，这剩下的放到一边就可以下次泡。

传统的柑普茶选取的柑橘较大，而老树有一个特点，就是树上结的果比较小，装茶以后的成品也就在12克左右，正好将近原来传统柑普茶的一半，有的新客户不懂这种茶怎么喝，看到挺小个儿，就一整颗泡了。

尤厂长：客户他们有一些不懂的，他们就拿一整个去泡，他们觉得很方便，泡出来效果挺好。

这个巧合，给了黄建社灵感，为什么不在7、8月，趁着柑橘还没长大时候就摘了，做成一次泡一颗的柑普茶呢?