罗汉果为葫芦科多年生藤本植物。被誉为“东方神果”"神仙果"。
原产于永福县的龙江乡，现人工种植已近400年历史。
罗汉果名贵的土特产，列为广西十大土特产首位。也是国家首批批准的药食两用材料之一。
罗汉果富含甜甙（较蔗糖甜300倍）、维生素C、甘露醇、氨基酸、黄酮、活性蛋白激酶、蛋白质、脂类及锰、铁、镍、硒、锡、碘、钼等26种无机元素等。种子富含多种油酸、角鲨烯等
目前广泛用于医药、茶饮、饮料、调味料（糖的替代品）等等。
罗汉果具有润肺、润肠、止咳化痰、甚至对糖尿病、高血压、冠心病等也有效果。
一、罗汉果栽培要求与习性
（一）、罗汉果对环境的要求
罗汉果属于特有的特产，长期的个体生长发育中对环境条件必有其特有的要求：
1、海拔：200--800米；
2、温度：不耐高温又怕低温，气温22～28℃藤蔓迅速生长，高于34℃植物生长不良，35℃以上无法授粉，15℃以下植株基本停止生长；
3、湿度：罗汉果喜湿润多雾、昼夜温差大的环境，要求空气相对湿度75～85%，雨量充沛、均匀，同时忌积水受涝；
4、光照：罗汉果属半日照植物，每日只需7～8小时光照（最好是上午晒，下午阴）；
5、土壤：罗汉果对土壤的要求不是很严格，除沙土、粘土以外，黄壤、黑壤均宜，特别对含腐殖质深厚、疏松肥沃（有机质含量3%以上）、深厚且湿润的土壤，PH值5.5～6.5；
6、地块：宜选择上有树林、竹林的山地（坡度在45°以下）避风向阳的东南坡为好，山区的田地（排水良好）也可，最好要求种植地周边阔叶林较多，湿度大。
（二）、罗汉果生长和结果习性 1、生长习性：罗汉果为攀藤本植物，其块茎肥大，多年生长。
2、开花习性：罗汉果为雌雄异株植物。罗汉果授粉需要人工辅助完成。（罗汉果花开放时多数花口朝下、花柱光，且味苦、粘，蜜蜂等昆虫不喜欢，无法借助昆虫传粉）
罗汉果雌株上棚后，一般在2～3级侧蔓开花结果，7～8月的晴天，雌、雄花在早上6时半至7时开花，6月、9月气温略低，开花时间推迟至早上7～9点。阴雨天推迟到上午9～10时。
3、结果习性：罗汉果授粉后，第三天子房显著膨大，第8～20天幼果迅速生长，成熟期从谢花到果实成熟75天以上。罗汉果进入结果期的迟早，与品种、栽培管理水平和繁殖的方法有关。
二、罗汉果栽培
（一）、建园
1、选地整地：选择土层深厚肥沃、排水通气好、保水保肥力强、PH值5.5～6.5的田地，在秋冬季开垦，土壤深翻20～30厘米，次年2～3月整地，按等高线开行，畦面宽200～250厘米。山地不方便整畦的可采用起小土堆方式，80～100厘米的土堆。
2、种植密度
种苗：株距220 cm～240 cm、行距250 cm～260 cm。
每亩100～120株
3、施足基肥：
按长50 cm、宽50 cm、深30 cm挖种植坑。每坑施入充分腐熟有机肥（3kg～4kg）、硫酸钾复合肥 （0.15～0.25 kg），与泥土充分拌匀，盘成稍高于畦面的土堆，上面铺上一层细土，待种。
（二）、选择种苗：选择品种纯（目前种苗主要有扦插苗为主）、根系发达、四叶一心、叶色深绿、茎粗壮、无病虫、顶芽健壮的种苗。
（三）、种植
1、种植时间：在3月中旬后，当地气温稳定在15℃以上时，选择温暖的晴天种植。种苗的种植最好在4月中旬前完成。
2、定植：定植时去除营养杯，带泥种植，种植穴最好重新置于新泥，避免根部直接接触肥料，并淋足定根水。
3、雌雄株比例：雌雄株比例按100:3搭配种植。（雄性植株要重点管护，避免雌花开放时无花授粉）
（四）、苗期套袋
种植后，在种种苗周围插上4根小木棒或竹扦，套上1个35 ㎝×40 ㎝两端通透的专用塑料袋。用别针、回形针等将塑料袋上部扎紧，并留2个小孔通风透气。若长期阴冷或雨天，每隔2d～3d，选择无雨时打开袋口2 h；若遇高温要及时打开袋口通风透气；当罗汉果苗长至袋口上端时，即可逐步将套袋取走，便于施肥管理。
（五）、搭棚架
1、竹枝棚：支柱可用木桩或其它桩，长2.2 m～2.7 m，埋入泥土0.5 m，地面留1.7 m～2 m。每隔2 m～3 m立一根支柱，逐排搭架，用木条做横条，棚面用长4 m～6 m的毛竹尾、尾部朝上、主干间隔0.6 m～0.9 m均匀铺设。支柱、横条、毛竹尾之间用铁丝固定。
2、塑料网棚：用木桩或其它桩立柱，相互间隔3 m～4 m，横直成行，用12＃铁丝拉直固定于支柱上，然后上铺用塑料绳编织成18 cm眼的塑料网拉紧。
（六）、田间管理
1、选留主蔓：在新芽长至15 cm以上时，选择生长健壮的蔓梢为主蔓，其余蔓梢摘除。在主蔓上棚现蕾开花之前，棚下侧蔓全部摘除。
2、扶苗上棚：定苗后，在主蔓旁边插一根略高于罗汉果棚面的小竹子或小树条，每隔1 d～2 d，将伸长的主蔓固定在竹子或树条上引苗上棚。
3、摘心整蔓
当主蔓长至棚面40～80厘米、5～8节时摘心，使侧芽迅速萌发形成2根～4根一级侧蔓，当一级侧蔓长到4节～6节时摘心，促进二级侧蔓萌发；若二级侧蔓长到8节～12节时未现花蕾，要回剪到4节，促使三级侧蔓萌发。要将二、三级侧蔓均匀分布于棚架上面，形成扇形骨架，每株留结果蔓 12根～16根，每个结果蔓有8个～10个健壮花蕾再摘心；当藤蔓生长旺盛时，应把徒长蔓和不能结果蔓修除, 保持通风透光。
4、浅耕除草
罗汉果生长过程中，根据园地杂草发生情况，及时清除园区杂草。同时每年结合除草浅耕2次～3次，第一次在5月；第二次在8月～9月看天气情况进行，若天气干旱少雨，可以不除草，若雨水多则进行除草；第三次在冬季结合清园进行。
5、肥水管理
(1)、施肥要求：苗期宜以充分腐熟有机肥为主，适量配合施用氮肥；苗上棚后多可施适量磷钾肥；花期和果实膨大期则多施磷肥、钾肥、腐熟的有机肥。罗汉果枝繁叶茂，花果期长，保证植株能及时获得所需营养，早生长、早开花挂果是夺取高产优质的关键。
（2）、追肥：追肥视苗情长势情况而定，一般全年可追肥4次～5次。在种薯（苗）周围20 ㎝～60 ㎝处开半环状浅沟施，施肥沟逐次向外围扩大，肥料不能直接接触种薯（苗）。
第一次于主蔓长至30㎝～40 cm 时施，每株施充分腐熟有机水肥1 kg～1.5 kg（对苗长势弱的，蔓长至100㎝～120cm 时再施一次）。
第二次于主蔓上棚时施，每株施充分腐熟有机肥0.5 kg加磷钾肥0.1 kg～0.15 kg。
第三次于植株现蕾时施，每株施充分腐熟有机肥1.5㎏加45%氮磷钾复合肥0.15 kg～0.2 kg，沟施盖土。
第四次、第五次在果实膨大期施，每株施充分腐熟有机肥0.5 kg加高效氮磷钾复合肥0.15 kg～0.2 kg，沟施盖土。
（3）、水分管理：罗汉果喜湿但又怕涝，整个生长期宜保持土壤湿润，天旱适当淋水，雨季排水防渍。罗汉果的枝叶茂盛，植株营养面积大，花期和挂果的时间长，需要从土壤中吸收大量的水分。
6、人工授粉
（1）、雄花采摘：早上5:00～7:00采摘发育良好含苞欲放的雄花。
（2）、授粉方法：将雄花装入花筒中挂在腰间，一手持雄花、一手拿花针，取少许花粉轻轻地涂在雌花柱头上，不能伤着柱头。当天开的雌花，宜在上午7:00～12:00授粉完毕。也可直接手持雄花将花柱上的花粉涂抹在雌花柱头上
（七）、果实采收
1、采收时间：罗汉果花期长，果实成熟期不一致，应选择晴天分批采收。一般在授粉75d后，当果柄转黄，果皮有弹性，果面有光泽时采收。
2、采收方法：用剪刀平果蒂处剪下。剪果、装筐、运输轻拿轻放，防止损伤果皮。
3、后熟：将摘回的鲜果，摊放在阴凉通风处5d～7 d，使其后熟。不得曝晒或堆放果实。在果皮大部分呈淡黄色时，即可加工或烘烤。
（八）、罗汉果质量要求及等级
1、感官指标
要求
色泽
金黄色、黄褐色、褐色或绿褐色，有光泽
形态
果形呈球形、卵形、圆柱形或椭圆形，果皮有绒毛、不破损、无霉变、无病虫害，无裂果
滋味和气味
具有罗汉果的清甜香味，无异味，无苦果
2、大小规格
规格
果实中部围径/cm
长形果
圆形果
特级（特果）
≥18.00
≥20.00
一级（大果）
≥16.50
≥18.00
二级（中果）
≥15.00
≥16.50
三级（小果）
≥14.00
≥15.00
（九）、罗汉果的加工
烘烤：柴火烘烤、电烘烤、热风烘烤等。
微波脱水
深加工：甜甙提取等。
二、罗汉果病虫害发生与防治
据观察及查阅部分专家对罗汉果病虫害研究的成果，罗汉果病虫发生的种类有：
线虫病害：罗汉果根结线虫病（起泡病）
真菌性病害：根腐病、炭疽病、霜霉病、白粉病、白绢病、枯萎病、黑斑病、腐烂病等
细菌性病害：青枯病、叶斑病、角斑病
病毒病害：病毒病
生理性病害：芽枯病、急性萎蔫、裂果等
虫害：黄守瓜、蟋蟀、蝼蛄、地老虎、斜纹夜蛾、斜斑天牛、螨类、叶蝉、蚜虫、蝽象、象鼻虫、实蝇等
当前还没有一种农药登记在罗汉果上
对罗汉果病虫害不了解（知己知彼，才能防好）
盲目大量使用农药
经销商在左右、误导用药
一些限制的农药仍有使用
病虫害抗药性在不断提高
防治策略
打基础；重早；中补；后放。
地要好
园要净
苗要健
肥要足
水要润
重早：就是大部分病虫害在开花前要防好，降低病虫源基数。
中补：在前防治的基础上，仍有一些病虫发生，必要时进行补防补治。
后放：在果实膨大后基本不需要防治。
地下害虫
地下害虫主要有蝼蛄、蟋蟀、地老虎、白蚁等。害虫主要危害幼苗。
地下害虫的防治：
1、在建园时进行全面清杀（药剂可用有机磷农药兑水在傍晚全园地面喷杀）；
2、毒饵诱杀，如用敌百虫与小鸡饲料（1:10）制成毒饵诱杀，对蝼蛄、蟋蟀等害虫有很好的效果。
3、选用辛硫磷的颗粒剂进行撒施。
4、套膜阻隔保护幼苗。
罗汉果根结线虫病
罗汉果根结线虫病，群众称“起泡病”，是罗汉果的主要病害，对生产威胁很大。受害的罗汉果一般可减产15－30％,严重达60％以上。多年来，我县因线虫为害而被淘汰的成龄种薯，每年都在20％以上，部分农户因线虫为害严重，而放弃种罗汉果
症状
罗汉果属高度感染根结线虫的一种作物，凡植株入土的部分均受到线虫为害。被害后，害处膨大形成瘤状凸起，即虫瘿。根部受害先从根尖开始，在线虫侵入点形成球状或棒状，以后逐渐增大而形成虫瘿，线虫反复侵染，多个虫瘿汇聚一起，使根呈结节状膨大。薯块被害，表面呈瘤状凸起。
病原：属垫刃线虫目、异皮科、根结线虫属
寄主植物：范围广、科类多，除罗汉果外，还为害豆类作物、葫芦科瓜类植物及十字花种的蔬菜等共15种40多种作物
年发生代数：年发生6－7代，且世代重叠
对土壤酸碱度：对土壤pH值适应性强，pH3.5─9.0的土壤中均为害，最适pH5─6.5
耐水性：浸泡60天仍有侵染植株的能力，浸泡90天则丧失侵染能力
线虫在土层中分布：主要分布在10－30厘米的土层中，这与罗汉果植株的根系在土壤中分布规律基本一致
水平移动速度：一年的最大活动范围为1米左右
发生与环境条件关系：
与温度的关系：生长发育、孵化的最适温度20－30℃，最低温度10℃，当温度达45℃以上时，20分钟内即大量死亡
与地理位置的关系；丘陵、缓坡地最重，其次山区地，水田最轻。
1、农业措施。①繁殖无病种苗：采用离土压蔓或茎尖脱毒组培苗；②合理选地、翻垦，轮换种植，前作避免茄科、葫芦科等作物；③加强田间管理：以施有机肥为主，增施磷钾肥。
2、物理防治：种前将薯块上的虫瘿刮除，然后放入45－48℃的温水中浸泡20分钟。3、药剂防治：选用噻唑磷或微生物菌剂--多效菌，或淡紫拟青酶等。
病毒病
病原：西瓜花叶病毒－2－Lm、小西葫芦黄化花叶病毒、番木瓜环斑花叶病毒
症状：染病植株叶片褪绿、斑驳、畸形，叶片细小皱缩，有的产生疱叶症状。果实染病造成畸形，果小。
寄主植物：寄立范围广，除罗汉果外，还可侵染西葫芦、南瓜、黄瓜、西瓜等葫芦种植物以及茄科、豆科、十字花科、菊科等等
传播途径：带病种薯、种苗、蚜虫、机械摩擦
侵染来源：带病种薯、种苗、田间病株（含罗汉果和其它瓜类作物等）
防治措施
1、种植健壮种苗、脱毒组培苗
2、适时早播，保温，使罗汉果早生快发，使其易感病期逼开病毒病
3、生长期注意防治蚜虫(建议应用黄色诱虫板）
4、隔离种植，不与带病的薯块苗混种，防止交叉感染
5、有条件可用防虫网保护
6、加强栽培管理，肥水（有机肥）充足
7、田间劳作时做好消毒工作，避免人为的交叉感染。
8、在发病初期喷施氨基酸寡糖素、几丁聚糖、赤·吲哚·芸苔、宁南霉素、盐酸吗啉呱等防病毒病的药剂，间隔7-10天喷一次，连喷3－4次
实 蝇
为害罗汉果的实蝇有南瓜实蝇和橘小实蝇，俗称果蛆。近年来罗汉果受实蝇为害一年比一年重，有的果园罗汉果果实被害率达20％以上。实蝇以幼虫钻蛀取果实，使果腐烂、发黄、脱落，严重地影响罗汉果的产量和质量
防治措施
1、农业防治：果棚下不种瓜果类作物，杜绝中间寄主；及时摘拾虫果烧毁；冬季全面翻耕园内土壤，以消灭越冬害虫。
2、悬挂果蝇诱捕器（诱蝇酮），诱杀雄蝇，有效控制为害。
3、发生量极大，为害特别严重时，选在中午或傍晚施用菊酯类农药防治，3－5天喷一次，连续2－3次。
果蝇诱捕器
采用诱捕器诱杀蛀果虫简便、安全、持续、高效；可极大降低防治成本，降低农药污染，提高产品产量和品质，是目前国内外成熟的害虫生物防治技术。
使用方法：成虫发生期（5－11月）每亩挂诱捕器5－6个，约20－30天加引诱剂2ml，引诱剂滴加在诱捕器中的诱芯纸板上，挂在离地面约1.5米处，如是果树夏季挂在北面的树技术上，秋季挂在南面树枝上，其诱杀效果在一般发生年份达80％以上。
罗汉果芽枯病
该病始发于每年6月中下旬，发病时，一般植株嫩叶黄化，顶芽枯死。枯死前顶芽多呈棕红色，质脆，易折断，枯死后枯芽呈褐色至黑褐色，直立或下弯。发病后腋芽很快长出，但新长出的腋芽不久一般也枯死，反复发生。切开病株块茎，其内部组织发生褐变。对此现象，专家观点不一，广西农科院植保所黄思良博士认为是缺硼所致，另有专家认为气候影响所致，本人同意此观点。如高温干旱，该病就发生，生产实践中，增加果园的湿度，喷施叶面肥该病有所缓解。
斜纹夜蛾
学名:鳞翅目，夜蛾科
寄主：为杂食性害虫，寄主极广有99科290多种作物
为害特点：幼虫食叶，严重时可把叶片吃光
形态特征 :
生活习性:在我地可终年繁殖，适宜发生月份7－10月，发育适温29－30℃。卵多产于叶片背面叶脉分叉处，为块状，一雌蛾多可产卵500多粒，一般100－200粒。
防治方法
(1)采用频振式杀虫灯诱杀成虫，据试验示范挂灯后可大大减少害虫的着卵量，控害效果达80％左右。
(2)人工摘卵：结合生产管理，摘除卵块消毁。
(3)药剂防治：在低龄幼虫期选用氟虫腈、虫螨腈、阿维菌素、Bt等药剂防治。
罗汉果天牛
学名：鞘翅目，天牛科
寄主：除罗汉果外，还有南瓜、冬瓜、丝瓜、节瓜、葫芦等
为害特点，以幼虫蛀食果蔓,破坏输导组织，导致被害果蔓生长衰弱，严重时果蔓干枯死亡。
生活习性：以老熟幼虫或成虫越冬，越冬虫于6月上旬开始产卵于叶腋间，产卵期长达二个多月，初孵幼虫先在皮层取食，渐潜蛀于茎中，幼虫蛀空髓部、化蛹其间。
防治方法
①注意清洁果园。
②6月上旬至7月注意检查，发现成虫多时选用低浓度的菊酯类农药喷杀。
黄守瓜
灰象甲
细菌性叶枯病
主要侵染叶片，叶片上出现圆形小水浸状褪绿斑，逐渐扩大呈近圆形的褐色斑，直径1－2毫米，周围且褪绿晕圈,易穿孔病原：野油菜黄单胞菌，
防治措施
①选择无病种苗；
②发病初期选用72%农用硫酸链霉素喷雾
罗汉果叶片急性萎蔫
病因：主要是炎热的盛夏，中午和下午地高温，这时果叶的蒸腾作用十分旺盛，再加上根系吸收的水分却不停地通过根茎从叶片蒸腾出去，使罗汉果的体温不断进行调节，维持正常代射状态，但如果在高温干燥的炎热中午突然降雨后转晴时，大气气温高，造成果叶蒸腾作用受阻，再加上气温、土温居高不下，致罗汉果植株体温失常，引起罗汉果叶片突然萎蔫，为生理失调引进生理病害。该病主要在种植的部分组培苗上发生。
罗汉果叶斑病
罗汉果叶斑病属真菌性病害，主要发生在罗汉果生长前期，开始感染藤蔓下部叶片，后致下而上陆续发生。感染的叶片先出现小黄点，后逐步扩大，后干枯出现穿孔。防治上可用吡唑醚菌酯、苯醚甲环唑等药剂防治。
罗汉果霜霉病
罗汉果白粉病
炭疽病病斑
预防裂果的方法
品种选择
保持土壤中的含水量，使水分供应平衡
多施有机肥，增施磷钾肥
使果皮和果肉的生长发育保持平衡，多施含钙、硼等多种高活性物质和多种螯合态营养元素
及时摘除已裂开的果实，以免消耗树体养料和水分
