梅州是广东农业大市，梅州柚、嘉应茶都是梅州市农业的优势特色支柱产业，当两者相遇，会碰撞出怎样的火花？

据相关数据统计分析，2019年以来，梅州市农林科学院茶叶研究所结合梅州柚和嘉应茶两大产业，联合梅州龙头企业开发了柚花绿茶、柚花红茶、柚花单丛茶等新品，新增纯收益可达8亿元以上。

梅州市珍宝金柚实业有限公司（简称“珍宝”）出品的金柚花茶、梅青柚茶是其中的佼佼者。

珍宝相关负责人张伟斯向南方农村报记者介绍，金柚花茶是运用脉冲型固态发酵技术，采用上等的“梅县绿茶”与梅州柚-梅县金柚鲜花进行拼和、经过特殊工艺进行窖制，使茶叶吸收花香而成，其茶香与金柚花香交互融合，茶色黄绿明亮，香清持久。而梅青柚茶则是将采摘后的小柚果在顶部开口，加入上好的梅县绿茶，进行相关工艺的处理，闻起来味道微甘、清香，其口感醇滑，柚香味十足。

左：金柚花茶，右：梅青柚茶

“珍宝模式”订单农业

延伸梅县绿茶+“梅州柚-梅县金柚”价值

珍宝成立于2014年，是一家聚焦于梅州柚种植、技术研发、精深加工、生产销售于一体的现代农业开发企业，也是梅县区茶叶产业园牵头实施单位，目前产品主要有金柚啤酒、金柚果脯、金柚花茶等一系列金柚精深加工产品，深受市场喜欢。

一直以来，珍宝都注重与相关科研院所紧密合作，通过产学研相结合，不断提升技术支撑能力和科研创新实力。更是立足梅县绿茶、梅州柚-梅县金柚产业特点，成功研发出金柚花茶、梅青柚茶等带有梅县特色的“梅县绿茶+‘梅州柚-梅县金柚’”CP茶品，用四季梅县绿茶，留住春天的金柚花香，同时达到助农增收的效果。

特别地，张伟斯介绍，珍宝通过以订单农业带动的“珍宝模式”，收购农户夏茶，将夏茶“变废为宝”，用于生产茶粉、茶饮料，延伸茶叶价值，实现茶叶从过去的春秋两季收入变为春夏秋三季收入，从而助农增收致富。

据了解，在自身完善的金柚加工产业基础上，珍宝牵头创建梅县区茶叶省级现代农业产业园，由龙头企业与合作社、农户签订生产订单，龙头企业提出产品种类和生产标准，统一购买化肥、农药等农资，并为农户提供农机服务和农技服务，合作社、农户按照企业要求，按照“统一品种、统一规划、统一收购、统一加工包装、统一商标品牌、统一产品销售”的“六统一”标准开展生产，生产的产品由企业以高于市场平均价格的保底价全部收购，带动小农生产和现代农业发展有机衔接。

珍宝厂区

一产“接二连三”

赋能梅县区茶产业园腾飞

梅县茶叶生产历史悠久，农民素有栽种茶树和制作茶叶的习惯。清代光绪年间《嘉应州志》中有“州境山高石露，故产佳茗，并以诸山所产为最，味清冽……似龙井”的记载，清凉、阴那、三台均为梅县所辖（清凉山于2009年从梅县分割至梅江区）。

据悉，“梅县绿茶”以阴那山绿茶、九龙绿茶为代表，在国内和东南亚各国华侨中也享有盛誉，独特的“客家茶”地域香及客家茶文化，成为广东乃至世界茶业不可缺少的组成部分。

为了更深层次吸引和集聚土地、资本、科技、人才、信息等现代要素，进一步释放梅县区茶叶产业一产“接二连三”功能，加快茶叶全产业链提质增效，2022年，以珍宝等6家梅县龙头企业为牵头实施单位，创建梅县区茶叶省级现代农业产业园，涵盖雁洋、梅南、南口、大坪、畲江等5个镇，示范带动区域现代农业高质量发展。

目前，梅州市茶叶种植面积约31.78万亩、茶叶产量约2.43万吨，梅县种植面积超过5.54万亩，其中产业园内种植5.10万亩，茶青产量达1.53万吨，干茶产量近0.26万吨，茶叶全产业链总产值达13.52亿元，其中一产产值3.67亿元、二产产值7.65亿元，三产产值2.2亿元；茶区茶农人均收入达2.53万元，高于全区农民人均收15%。茶叶已成为园区农民当前主要收入来源，是广大农民的“摇钱树”“致富茶”。

“未来通过科技创新和技术推广使市场、科技人员、农户紧密相联，带动梅县绿茶发展，促进产业园走上科技含量高、经济效益好的发展道路。”张伟斯说。

附：梅县区茶叶现代农业产业园实施主体单位

1，梅州市珍宝金柚实业有限公司（省级农业龙头企业、国家高新技术企业）

2，广东万斛源生态农业有限公司（省扶贫农业龙头企业、省林业龙头企业）

3，梅州市骏珲实业有限公司（市级农业龙头企业）

4，梅州市嘉园农业发展有限公司（市级农业龙头企业）

5，梅州振声生态农业旅游有限公司（市级农业龙头企业）

6，梅州市阴那山茶种植有限公司

【来源】南方农村报

【统筹】师 康

【记者】杨 玲

【图片】受访者供图