猴头菇与鱼翅、熊掌、燕窝并称为中国四大名菜，有“山珍猴头、海味燕窝”之说，还有“素中荤”之美称。

眼下，黑龙江省牡丹江市海林市有1亿多袋猴头菇喜获丰收，小小猴头菇也成为当地农民致富的“黄金伞”。

进入7月以来，黑龙江省海林市海林镇迎来猴头菇大范围采收季，目前，日产鲜猴头菇2万公斤。在海林镇模范村猴头菇种植基地里，村民战培川正忙着采摘今年的第一茬猴头菇。今年的猴头菇长势喜人，给他带来了可观的收入。

海林镇昼夜温差大，无霜期短，年均降水540毫米，优良的生态环境，让这里成为猴头菇生长的黄金地带，这里人工栽培的猴头菇，肉质肥厚、鲜嫩、无筋，堪称行业精品。海林猴头菇过去都是一家一户零散种植，坐等商贩上门收购，难以形成气候。从2015年开始，海林镇模范村成立了食用菌专业合作社，统一管理，统一经营，统一销售，不仅降低了成本，而且销路广了，种得好也卖得好，农民收入成倍增长。

现在在模范村的带动下，海林镇形成了集食用菌开发生产、互联网冷藏运输销售、猴头菇烘干与深加工为一体的现代农业支柱产业。同时辐射海林市21个村屯，连成猴头菇产业带。

2021年，海林市猴头菇栽培总量发展到1.5亿袋，猴头菇鲜品产量7.5万吨，产值大约4.5亿元，种植农户达到1万户左右，每年可拉动农民人均纯增收1300多元。