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言毕，他还几度哽咽，神色中还略见尴尬。
这个特殊的人物名叫陆步轩，千禧年之初，他曾因在家乡操刀卖猪肉而引发报道与争议。
此前，他以当地文科第一名的成绩考入北大中文系，成为令人羡艳的天子骄子。可从北大毕业后，却摇身一变，成了卖猪肉的屠夫。
有人感到诧异，认为北大才子做屠夫未免没出息；有人开始轻视文凭，毕竟北大毕业也不过卖猪肉，可见“读书无用”。彼时的陆步轩，也曾被世俗偏见与流言蜚语压弯了腰板，自己都觉得抬不起头来。
直到一篇题为《北大屠夫20年后还在卖猪肉：年销售18亿》的新闻，上了热搜，人们才意识到原来卖猪肉的陆步轩并非大材小用，而是一直在自己的职业里“卧薪尝胆”。
还有更多人不知道的是，曾经被嘲讽为北大反面教材的他，在事业成功后向自己的母校捐款9个亿。
如今，53岁的他，仍旧打拼在第一线，致力于把自己的猪肉做成国内大品牌。
他在抖音发布的第一条视频里说道：“我叫陆步轩，我曾被政府招去做了12年公务员，之后辞职重新回到肉案，希望利用有限的时间，做好猪肉这篇大文章......"
留言区，点赞数最高的评论为，“曾经你是我们老师的反面教材，等我长大了才发觉，聪明人始终是聪明人。”
只是这个聪明人，从迷茫走到坚定，从自卑走到自信，他用三十年的光阴，这光阴是坚持、刻苦也是勇气。
北大毕业的天之骄子
迫于生计当屠夫
1966年，陆步轩出生于陕西省西安市长安区一个普通的农民家庭，母亲早逝，家境贫寒，家里的书，就只有一本《毛泽东语录》。
图片来源于央视专访《北大屠夫》
然而，贫穷困苦没有影响少年的心性，陆步轩从小到大，都是一个喜欢刨根问底的人。一件事的来龙去脉，非要弄明白才觉得安心。
而这种个性，也让他在学习上极有天分。
图片来源于央视专访《北大屠夫》
在后来接受央视的采访时，陆步轩还是能很骄傲地说，自己的确是个好学生，每次考试都能领先第二名一百多分。高中毕业之际，已经能够做到“讲桌上一坐，各项水平超过老师”。
这样的陆步轩，考上北大几乎是一种必然。
1985年，当陆步轩以长安区文科状元的成绩考入北京大学中文系，在街坊邻里眼里，他的未来已经和“做大官”、“赚大钱”紧密相连。
靠着高考向上攀升，起码不再回到贫瘠的家乡做苦力，也成了骄傲的陆步轩心底的念想。
可是，这份骄傲很快就被无情的现实打碎。
未名湖畔的校园时光匆匆了结，即将走上社会的陆步轩和他的同学一样，面临的是“包分配”的命运。
当然，如果有把握被分到好单位，这本是一件好事；可祖祖辈辈面朝黄土、没有任何人脉的陆步轩，却开始惴惴不安。
1989年，他最担心的事情还是发生了——他被分到统管计划经济的家乡县计委，无编制。
图片来源于央视专访《北大屠夫》
陆步轩的处境是尴尬的，作为一个在校园里研读了四年音韵学的年轻人，再如何自诩清高，也得接受帮胸无点墨的领导写讲话稿的日常。
而且，当时的中国正处于经济转型的巨变中，市场经济初露锋芒，计划经济已然走到尽头，陆步轩的单位，正成为那最后一抹“夕阳”。
图片来源于央视专访《北大屠夫》
在这样的大环境下，再加上陆步轩自恃过高的个性影响，在县计委的那几年，实在不好过。
陆步轩没有编制，分不到房子，只能和妻儿挤在一间不足六平米的小平房。为了生计，不得不放下“北大才子”的身段，办过工厂，开过矿山，做过装修，开过商店，却都以失败告终。
图片来源于央视专访《北大屠夫》
陆步轩的第一任妻子无法忍受负债累累的生活，于是与他离婚了，还对外人说当时是看上了他“北大”的身份，没想到他这么“没用”。
这可能也是第一次，让他产生“侮辱”了母校的感觉。北大，不再是光环，反而成为负担。
再婚之后，为了老婆孩子的温饱，陆步轩在走投无路中接受了家人的建议——卖猪肉。理由很简单，好上手，回本快，陆步轩别无选择。
图片来源于央视专访《北大屠夫》
后来，他在自传《屠夫看世界》中回忆道，肉摊上苍蝇乱飞，血水横流，肉腥气刺鼻，自己只能穿着短裤拖鞋站在铺里。手上是常年洗不净、后来就索性不洗的猪油。
陆步轩不再愿意和别人提起自己是北大毕业的，干脆说自己没读过书，自家孩子被调侃成“卖肉娃”，他也只好无奈地笑笑。
整日埋头于切肉卖肉的陆步轩，只有鼻梁上的那一副眼镜，暗暗透露着他与别的“猪肉佬”的不同。
当起了屠夫的陆步轩曾在自传中这样自嘲：“如果认为北大学生卖肉完全正常，为什么不在北大开设屠夫系，内设屠宰专业、拔毛专业、剔皮剁骨专业，那样卖起肉来岂不更专业？”
那时，无论谁来告诉他卖猪肉不丢人，他都听不进去，在他心里，人生已坠入阴暗的谷底。
“养猪卖肉，也可以为北大争光”
2003年，北大才子毕业后却只能卖猪肉的事情经过当地媒体的曝光，一石激起千层浪。
这引发了普罗大众对教育初衷、人才体制、职业选择等种种议题的热烈争论，陆步轩也在无形之中，被卷入了舆论风暴的中心。
而出现在公众面前的他，始终带着一丝丝难堪与羞愧，正如在北大师生面前登台演讲，第一句话仍是“我给母校抹了黑、丢了脸”。
这是他的心结，他需要与自己和解。
而在这之后，陆步轩的人生出现了一丝转机。
同为北大毕业的陈生，在看到陆步轩卖肉的媒体报道后找上了他。两人有着极为相似的经历，都是从北大毕业后，进入体制却不顺，无奈中只好“下海”。
有所不同的是，陈生已经开始做规模化的猪肉生意，而专注于一个摊位的陆步轩，则在杀猪卖肉上做得更精细。
图片来源于央视专访《北大屠夫》
陆步轩虽然终日纠缠于自卑悲观的情绪，可赶来拜会的陈生，却发现了他与众不同的地方。
同是屠夫，陆步轩却把卖猪肉这件事做到了“北大水准”。他从来不卖注水肉，一个档口他能卖出12头猪，是别人的十倍之多。
空闲时间，陆步轩并没有放弃对文学的热爱，而出版了视角独特的自传式著作《屠夫看世界》。
即便是当屠夫，陆步轩依然在认真地对待他的生活与他的生意，这一点，深深打动了陈生。
图片来源于央视专访《北大屠夫》
陈生一直在劝陆步轩，“不用那么卑屈”，虽然收效甚微，但他有信心，让陆步轩认识到自己的闪光点，“干一行爱一行”，做好这份事业。
2009年，在陈生的倡导下，国内第一间屠夫学校成立了，陆步轩担任校长。这件事也让陆步轩重新找回了信心，习惯于埋头钻研的他热忱地投身于编写教材与授课，做得颇有起色。
图片来源于央视专访《北大屠夫》
陆步轩所编写的屠夫教材，涉及养殖、切割、营销等多个环节，将培养通晓整个产业流程的高素质屠夫作为着力点。
与此同时，在陈陆二人的通力合作下，做符合高端肉类需求的品牌猪肉，也日益成为陆步轩的全新目标。
他们二人将养猪卖猪做得十分特别——除了猪的品种好，猪场还摒弃了现代常用的定位栏，取而代之的是让猪自由活动的半开放式空间；猪场里设有音响，专门给猪听音乐，因为“猪和人一样，只有心情愉悦，才会长得好”。
到了2015年，两人联手打造的猪肉品牌销量已超10亿，成为赫赫有名的土猪肉“第一”。
2016年，陆步轩又主动抓住互联网时代的机遇，及时把品牌猪肉拿到电商渠道进行售卖。
时至今日，他已成为拥有全国700多家连锁店的“猪肉大王”，有媒体报道称，靠着卖猪肉，陈生的身价已过百亿，陆步轩更是身价飙升，无疑实现了从底层猪肉贩到富豪的“逆袭”。
对于陆步轩来说，发家致富，并不是最让他骄傲的。更重要的，是终于可以放下郁结多年的忧虑——“北大毕业，还不是卖猪肉？！”
这根刺，曾经深深卡在他心里。而随着他卖猪肉卖出了一番成绩，那种被世俗观念与他人冷眼所深深困扰的自卑感，也终于消失了。
在近期一次采访中，年过半百的陆步轩从容不迫地说，自己希望进一步将自家的猪肉品牌做大做强，最终成为这个行业的领军者，“如果能将猪肉卖到极致，也不算给北大丢人了。”
读书无用？精英的抉择？
卖猪肉的北大才子告诉我们的事
事实上，自始至终围绕着北大毕业生陆步轩的质疑与争议，无非就是以下两大类——
第一，北大毕业卖猪肉，读书到底何用？
第二，接受过精英教育的学子，是否要穿着光鲜、年薪百万才算成功，而做着“低端”工作的，就注定是一辈子抬不起头的失败者？
答案，或许可以从陆步轩的故事中窥见一二。
之前提到过，普通的猪肉档口一天只能卖一两头猪，而陆步轩个人经营的档口每天却能卖到12头之多。这说明，即使是做小生意，北大毕业的陆步轩依旧是有自己的卖肉逻辑的。
从他自己出版的《猪肉营销学》教材里也能看出，陆步轩对顾客的心理研究，对猪肉的研究，都不是一般的“猪肉佬”能赶得上的。
那种出众的眼界和格局，将不起眼的工作上升为理论高度的思维模式，都是北大带给他的。而最终得以创业成功，也少不了校友资源的支持，与陈生的合作，就是最好的例子。
由此来看，陆步轩应该感谢北大。读书并非无用，好大学给人带来的助益，将绵延一生。
而那种曾将陆步轩压垮的世俗观念，认为精英学子一定要“做大官”、“赚大钱”才是成功的论调，其实有好几任北大校长都已给出过见解。
民国时期的北大校长蔡元培说过，教育是帮助被教育的人，完成他的人格，于人类文化上能尽一份责任；而不是把被教育的人，造成一种特别的器具，给抱有他种目的的人去应用。
陆步轩受邀回母校演讲，吐露惭愧之语时，当时的北大校长许智宏也提到，“北大学生可以做领导人，可以做科学家，也可以卖猪肉。”
从事细微工作，与拥有崇高理想并不冲突，能专注地做好一件事，未尝不是一种成功。
近些年，类似于“清华研究生卖煎饼”、“西安交大硕士卖凉皮”的报道屡见不鲜，而当我们真的跟随着媒体镜头，看到那些放下身段、去做好一件小事的高学历人才时，也会发现他们怡然自得，不再因世俗观念而背负沉重压力。
放弃百万年薪、光鲜生活，自愿下乡支教、拿微薄薪水的耶鲁高材生秦玥飞，也备受称道。
当一个人能够不受世俗影响地做好自己的事，是自己的坚持与强大；而当社会亦接纳并认可了他们的个人选择，则是观念进步的体现。
职业选择与人生道路，本没有高低贵贱。
受过精英教育的莘莘学子，可以选择朝着功名利禄的世俗方向前进，也可以选择拥抱平凡生活与微末职业中的“小确幸”。
退一万步来讲，就算卖猪肉、卖煎饼、卖凉皮没有卖出什么名堂来，只要自己愿意，就不存在“屈就”。
而我们的社会，应该在他人选择奋进时给予掌声，也在他人拥抱平庸时加以尊重，当每个人都能做到宽容与平和，包括连做出抉择的当事人，也能坦然地自我接纳，或许到那时，精英教育，才算取得了真正意义上的成功。
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