编者按 桓台历史悠久，文化、旅游资源丰富。得天独厚的地理条件和自然条件，孕育了桓台丰饶的物产。“五一”来临，桓台各景区又将迎来一次旅游高峰，广大游客在欣赏桓台美丽的自然和人文风光的同时，本报记者结合时令特色特意挑选了几种桓台地标产品供广大游客选购。

马踏湖金丝鸭蛋久负盛名

古代桓台部分河汊交错，河内多产螺丝以及鱼、虾，近水人家多养鸭，鸭食之，所产之蛋“卵黄层层，紫赤相间”。盐渍近月时间，煮熟刀切时，黄油顺刃流出，似缕缕金丝，味道鲜美，清淡可口，营养丰富，马踏湖金丝鸭蛋也由此得名。

马踏湖湿地保护区管理局副局长郭亮说，马踏湖金丝鸭蛋，蛋壳呈青色，外观圆润光滑；蛋心为红色，营养丰富，富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，钙、磷、铁等多种矿物质和各种微量元素及维生素，容易被人体所吸收。

“五一”期间，广大游客在欣赏马踏湖独特地理风光的同时，不妨品尝和购买一些马踏湖金丝鸭蛋，馈赠亲友，不失一种上佳选择。

300年孙树强酱猪蹄香飘万里

在荆家镇东孙村淄博孙树强扒鸡酱蹄有限公司生产车间内，数十口大锅正在烹制酱蹄和扒鸡，车间内清洁无污，香气四溢。公司负责人说， 孙树强酱猪蹄已有300多年的历史，制作选用优质猪蹄，经过严格的原料预处理，再配以多种天然香辛料、老汤酱，经过蒸、煮、焖、煨等数道工序制作而成，成品色泽枣红，外型完整，离骨酥烂，鲜香不腻，营养丰富。热吃，口感嫩滑，肥而不腻；凉食，胶质软韧，余味悠长。

据了解，猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，它能吸收水分，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，所以食用孙树强酱猪蹄还有防止皮肤出现褶皱，延缓皮肤衰老的功效。

孙树强酱蹄在延续传统制作工艺的基础上又研制开发了护肝肉、牛蹄筋、凤爪等产品，色香味俱全，食之回味无穷。

厨师正在烹制孙树强扒鸡酱蹄

“耿氏”马扎巧夺天工

唐山镇郇家村的“耿氏”马扎因坐着舒适携带方便，成为驰名中外的地方特产和深受人们喜爱的时尚礼品。2004年10月3日，中央电视台《致富经》栏目曾用30分钟对“耿氏”马扎做了详细报道。2006年应中央电视台第二届百姓致富交流年会的邀请，“耿氏”马扎传人耿修昌携带“耿氏”马扎参会，会上“耿氏”马扎得到了与会人员的一致好评。

“耿氏”马扎专卖店负责人宋娜告诉记者，“耿氏”马扎取材于木质坚硬、纹理细、色泽紫红的紫檀木、乌木、鸡翅木、花梨木、黑檀木和桓台多年生长的枣红木做成马扎梁、马扎底和马扎柱。马扎面则是用藏青、白色相间的纯棉线编织成的各色图案。马扎梁上面还会用金银铜镶嵌各种图案，如龙凤呈祥、百寿图等。

“耿氏”马扎经几十道工艺精细加工而成，美观大方，具有极高的使用、观赏和收藏价值。

马踏湖芦苇画返璞归真

马踏湖芦苇艺术画的制作，采用纯天然芦苇，经手工整料、雕刻、着色（用熨烫的方法）、粘贴、装裱而成。整个画面80%为芦苇自然色差，20%左右用熨烫碳化而成，无人工化学着色成分，低碳环保，堪称“绿色艺术画”。

民间艺人刘荣花是制作马踏湖芦苇画的行家。她说，马踏湖气候适宜，生态环境优良，土壤肥沃，水资源充沛，湖内拥有蒲、芦苇资源千顷，质地优良，为芦苇工艺画提供了丰富的天然原材料，也造就了马踏湖芦苇艺术画。

马踏湖芦苇艺术画追求环保、自然，图案纯朴逼真、野趣十足，美而不俗，大气十足，给人以返璞归真、回归自然的感觉，有着深厚的艺术内涵，备受中外雅士名流垂青，是精美的画种之一，也是馈赠亲朋好友的上等礼品。

民间艺人刘荣花展示自己创作的马踏湖芦苇画

马踏湖草柳编华丽实用

马踏湖草柳编是以草、柳、竹、藤、丝、麻、布等为材质，经编、扎、缝、剪、漂、染、煮、熏及防腐等工艺处理编织而成的工艺品，将实用性与艺术性结为一体，融天然与华丽、实用与工艺于一身，具有传统的民族特点和地方特色。

由于草柳编原料采取纯天然材料，制作是纯人工手艺，因此，马踏湖草柳编工艺品属于绿色、环保、纯天然产品，花样繁多，式样新颖，色调和谐，巧夺天工。其传统草柳编制品，主要编织蒲扇、蒲鞋、草帽、芦苇画等农家日常生活必需品。

经过多年的产品开发，目前草柳编巧匠可随手编织50余种草柳编工艺品，产品结构严谨、精巧，形状各异，美观大方，持久耐用，集艺术与生活于一体。

民间艺人刘荣花告诉记者，草柳编的样式多来源于日常生活，只要生活中需要的、能用得着的，他们都能够编出来。

桓台是全国文明的“吨粮县”、“建筑之乡”和清初诗坛领袖王渔洋的故里。目前，黄河龙酒、王茂香油、后七豆腐、新城细毛山药、荆家四色韭黄、梨花面粉、实秆芹菜等都是桓台独有的特产。“五一”期间来桓台，您不仅可以大饱眼福，同样可以大饱口福，并带一些桓台所独有的地标产品，馈赠亲朋好友。

（金坤鹏 牛玮 孙文娇）