青鱼和草鱼有什么区别？为何农村养殖草鱼的多，而少有人养殖青鱼？

文/农夫也疯狂

近些年随着越来越多的人返乡创业，而在农村里可以利用的资源也比较多，很多的田地就成为了渴望在农村干一番事业的年轻人的热土。有不少人在山上搞种植、养殖。其中挖鱼塘养鱼、养虾、养螃蟹的就有不少。说来也奇怪，在农村里养鱼的，基本都是养鲤鱼、鲢鱼、草鱼、鲫鱼等为主，很少看到有人养殖青鱼。青鱼和草鱼同样是四大家鱼之一，为何农村养草鱼的多，而少有人养殖青鱼呢？青鱼和草鱼有什么区别？今天农夫就和大家来聊一聊这个话题。

（1）青鱼和草鱼有什么区别，如何分辨？

你知道如何分辨草鱼和青鱼吗？这两种鱼长得很像，有不少人也常常傻傻分不清楚。其实草鱼和青鱼的区别还是比较大的。草鱼，顾名思义是一种食草的淡水鱼，其主要是以各种水草植物为食，常常在水的中下层活动。并且很活泼，游动也是比较迅速的。而青鱼在外观上确实和草鱼有几分相似，但食性却完全不一样，青鱼是肉食动物，其主要是以螺蛳、螃蟹、河蚌、虾等动物为食，分布在水的下层，并且其行动比较迟缓，也不怎么活泼。这里我们来简单说一说草鱼和青鱼的分辨方法。

首先是颜色方面。草鱼的颜色类似于土绿色的，是贯穿整个身体的。而青鱼的颜色就要更加深一些，其整体看起来就是青黑色的，这也是它叫青鱼的原因，这也可能是因为青鱼是在水稻下层活动的原因。所以分辨草鱼和青鱼，可以先从颜色入手，如果是墨黑色为主的颜色，那基本可以确定是青鱼了。

其次是从鱼鳞形状来看。草鱼和青鱼都是大片的鱼鳞，但是在形状及分布还是有区别的，像草鱼的鱼鳞看起来就很整齐，就像是网状一样的，大小和分布都很整齐，且比青鱼的鱼鳞显的要圆润一些。而青鱼的鱼鳞就显得很杂乱，是没有什么规则的，有点大大咧咧的意思，看起来就很随意的样子。

最后一种方法就是从体型来看了，青鱼因为是吃肉的，所以体型要偏大、偏长一些，而且鱼鳍较草鱼略大。草鱼虽然个头小一些，但是相比青鱼显得圆润一些。另外草鱼的嘴巴基本都是圆弧形状的，而青鱼的头要更尖一些，这些特征也是比较明显的。还有价格方面，那就是青鱼普遍的要贵草鱼更贵哦，记住这几点，就一般能分辨青鱼和草鱼了。

（2）为何农村养殖草鱼的多，而少有人养殖青鱼？

“青、草、鲢、鳙”并成为四大家鱼，并且青鱼还排名第一，为何现在养殖的人却明显要比养殖草鱼的少呢？其中主要有两个方面的原因，第一个是青鱼的养殖周期长，养殖成本大。青鱼虽然是吃肉的，并且生长也很快，但是从养殖到上市需要好几年的时间。在幼鱼期其生长并不快，只有长出了青鱼石之后才会快速生长。而如果青鱼还没有长大就售卖，那养殖户不划算，而养大了在卖就需要投入大量的资金，这样养殖时间长，成本大，很多的养殖户无法接受。而草鱼是吃草的，生长速度也快，养殖成本就要低很多。

第二个原因是青鱼在市场上受欢迎程度也不如草鱼。青鱼虽然营养很丰富，但是相比于草鱼食用的人群并不多，一般都是购买青鱼来做腊鱼。并且因为青鱼的体型比较大，在市场上价格也要比草鱼贵，所以多数人都是在年底的时候购买做腊鱼，平时是舍不得吃的。毕竟一条青鱼如果上了十斤，一来是吃不完，二来是就要近百元了，许多的消费者接受不了。

也是因为青鱼养殖成本高，养殖周期长，并且在市场上也不如草鱼受欢迎，所以养殖青鱼的少了。你们喜欢吃青鱼还是草鱼呢？喜欢文章的朋友们，记得点赞、分享和关注哦，农夫每天都会为大家免费分享一些农村的好玩、有趣的事情，谢谢大家支持（图片来源网络）