一、品种选择日光温室栽培应选用耐低温、弱光，开花结荚早，产量高、品质好、抗病性强的蔓生品种，如绿丰、绿龙、架豆王等。
二、越冬茬菜豆栽培技术
(一)播期冬茬温室菜豆播期，一般在10月中下旬，1月底始收，从播种到始收约90—100天。每穴种2—3粒，1千克种600穴，亩用种3.5—4.0千克。
(二)播种与育苗冬季生产采用育苗移栽，不要直播，因为直播出苗不整齐，不能保全苗；此外直播的种子接触肥料，易腐烂。1．种子播前处理播前精选种子是保证发芽整齐、苗全、苗壮的关键，保留籽粒过筛饱满、具有品种特性、有光泽的种子，剔除已发芽、有病斑、虫害、霉烂和有机械损伤、混杂的种子，播前晒1～2天浸种6—8小时，以提高发芽势和发芽率。2．营养钵育亩育苗土最好选用上茬花生、甘薯等地块，比较疏松、肥沃的土，过筛，不施任何肥料。3．苗期管理在足底墒水的基础上，苗期基本不必浇水，出苗后温度不宜过高，白天20～25℃，夜间10～15℃，防止徒长，要及时倒苗，使秧苗生长一致，苗龄17—20天。
(三)定植1．整地改土冬季生产菜豆，是在逆境中生长，如何提高地温十分重要。提高地温的主要途径有：增施农家肥，亩施腐熟优质农家肥1万千克以上；土壤粘重的挖沙改土；采用高垄栽培，垄高15厘米左右。2．定植密度深冬豆角栽培成败关键是合理密度，密度过大，通风透光不良，只长秧不结荚。通过几年的试验证明，以亩栽2000穴，每穴2株为宜。其株行配制模式有两种：一是单行，一种是双行。单行的行距0．8公尺，株距0．4～0．45公尺；双行的大行距0．8公尺，小行距0．6公尺，株距0．5公尺。
(四)定植后的管理
1．定植后的温度管理温度管理很关键，温度适宜，秧苗生长茁壮。温度高，光照弱，节间长，叶片很小；温度过低，秧苗受冻。一般定植到缓苗温度管理可适当高些，白天25℃左右，夜间15℃左右，促缓苗。缓苗后，白天20℃左右，夜间10—20℃左右。
2．中耕幼苗出土或定植缓苗后的管理主要是中耕。一般在幼苗出土后，每隔10天左右中耕一次，连续2～3次，并逐步由深到浅，同时还应在苗株周围适当培土，以利于根系生长。
3．植株调整冬季生产，在菜豆团棵期要进行吊蔓，最好不用竹竿，因竹竿影响光照，同时也给落秧带来一定的困难。为了解决冬季生产豆角只长秧子不结荚，或结荚从上向下的习性，要采取落秧方法，控制顶端生长优势，强迫营养重新分配，控制营养生长，促进生殖生长。落秧方法：当蔓长1公尺时，把蔓连同吊绳落下，使之继续向上生长，可落秧多次。
4．水肥管理
①水分管理：在浇足底墒水的基础上，前期基本不必浇水，以控水蹲苗为主。定植至采收约70天左右时间，一般可浇两次水即可，第一水在开花前浇，第二水荚长到3厘米长时浇，结荚后即使冬季水也不能缺，要改变冬季不敢浇水的观点。但浇水应注意几点：一是必须早晨开始浇水，浇到上午10点钟，浇不完第二天再浇；二是听好天气预报，选择冷尾暖头时浇水，阴天、雪天、寒流、大风降温等不良天气绝不能浇水。
②追肥：尽管豆角有根瘤菌，能从空气中固定一部分氮，但由于冬季气温低，根瘤形成的很少，所以追施氮肥还是必要的，每次亩施硝按30千克、磷酸二氢钾2千克，随浇水冲施。根外追肥对于冬季生产是不可少的，选用的叶面肥有必多收、太阳花、多氨液肥、磷酸二氢钾等。
(五)采收及中后期管理温室栽培菜豆要适时采摘嫩荚，既可保证良好的商品价值，又可调整植株的生长势，延长结荚期，提高产量。进入结荚盛期，气温随之升高，植株生长旺盛，需加强水肥管理，一般4—5天浇一水，隔一水追一次肥。一般4月底5月初第一期豆角基本收完，这时市场价格还较高，要加强水肥管理，可用生物固氮肥灌根，每亩3千克，促第二次结荚；如秧过旺，郁蔽严重，可去掉部分老叶。
三、病虫害防治
(一)虫害主要害虫有蚜虫、豆螟等；蚜虫可用40％乐果乳油1000倍液加80％敌敌畏1000倍液混合喷用。豆螟可用21％灭杀毙乳油2000倍液喷雾防治。
(二)病害
1．莱豆炭疽病
(1)症状：子叶受害，病斑为红褐色近圆形凹陷斑；叶上发病呈褐色多角形小斑；茎上病斑为条状锈色斑，凹陷或龟裂常使幼苗折断；荚上病斑暗褐色，近圆形稍凹陷，边缘有深红色晕圈；潮湿时，茎、荚上病斑分泌出肉红色粘稠物。
(2)发病条件：低温(14--17℃)、高湿(接近100％)是发病的适宜条件。播种时多雨，扣膜前露水加上低夜温，扣膜后高湿低温，都可能引起本病大发生。
(3)药剂防治：50％多菌灵可湿性粉剂500—800倍液，或50％代森铵水剂800—1000倍液，7天一次，连喷3次。
2．菜豆锈病见荷兰豆栽培部分有关内容。
3．莱豆类病毒病
(1)症状：叶片发病产生浓淡相间的花斑，时有深绿斑块形成疮斑，叶变畸形，出现各种类型的花叶，有的出现蕨叶，严重时植株矮小或全株呈矮缩、丛缩现象。
(2)发病条件：种子带毒或由蚜虫、汁液接触摩擦传播。高温干旱、蚜虫多、管理粗放、苗期缺水可加重危害。
(3)防治；防治蚜虫，要拔除个别发病株。发病初喷用病毒A加硫酸锌300倍液加高锰酸钾1000倍液。严重时用病毒灵(河南荥阳产)一包(内含3小包)对750克碳酸氢铵混匀密封闷24小时，而后对水200千克喷雾。也可不加碳铵直接对水喷用。
