锦鲤是鲤鱼突变品系经人工选育而成的一种名贵观赏鱼类，其游姿高雅，体型优美，色彩艳丽，斑纹灿烂，具有较高的观赏价值，深受人们的喜爱，市场看好，养殖趋热，是目前在发展观赏鱼养殖业中销往欧洲市场一个可创汇的主要品种。其养殖技术要点如下:
一、养殖环境
选择通风向阳、水流充足、排灌方便的地方建池。亲鱼池面积30—40平方米，池深1.5—2m，水深1.2—1.5m。产卵池15—20平方米，池深1.5m，水深1—1.2m。孵化池3—5平方米，池深0.8—1m，水深 0.6—0.8m。苗种池10—15平方米，池深0.5—0.6m，水深0.4m。成鱼池的大小视饲养量多少而定，一般以2000—3300平方米为宜，既便于管理，水质也较稳定，池深 1.5—2m，水深1.5m左右。
锦鲤对环境适应性比较强，但不能抵抗水温急剧的变化，温差不能超过2—3℃，水温骤然下降或升高则容易生病。锦鲤最适生活的水温是20—25℃，在这种水温中，锦鲤游动活跃，食欲旺盛，体质健壮，色彩鲜艳。锦鲤适于生活在微碱性、硬度低的水质环境中，以泉水为最好，其含多种矿物质元素和其他成分，能增加鱼体色素，使锦鲤体色更加鲜艳，而且溶氧充足。
二、繁殖技术
亲鱼选择是锦鲤繁殖的关键措施之一。挑选体质健壮、品系纯正、品种特征明显、色彩边际清晰鲜明、鳞片光滑整齐、游姿稳健、鱼鳍完整、外形匀称、无损伤、无病害的鱼作为亲本。同时要求雌鱼要在4龄以上，雄鱼 3龄以上，体重1.5kg以上。选择这样的亲鱼，生殖性腺发育好，卵子和精子的活力强，受精率和孵化率都较高。锦鲤的繁殖期同普通鲤鱼相似，—般在每年4—5月，当水温稳定在16℃以上时即可将雌、雄锦鲤按1:2—3的比例挑出放入准备好的产卵池中，并在产卵池中预先放置消毒好的鱼巢，让其自行产卵。待其产卵结束后，把亲鱼捕起，将鱼巢移人孵化池进行孵化，5—7d后鱼苗孵出即可进行培育，培育方法同普通鲤鱼相似。
三，饲料投喂
目前在养殖过程中均采用人工配合颗粒饲料进行投喂。饲料中粗蛋白含量在35%以上。投喂时采用驯化的方法，使锦鲤形成上浮巢中抢食的习性。根据鱼体规格，适时更换合适粒径的饲料（见表1）。—般每天投喂2次，日投饵量约为鱼体总重量的2%—10%。具体投喂量还要根据鱼吃食情况、鱼体规格和水温而定。当鱼体规格—定时，水温越低，日投饵率越低，水温越高则日投饵率越高。当水温一定时，鱼体规格越大，日投饵率越低，鱼体规格越小则日投饵率越高。每次投喂量掌握在让鱼吃八成饱为宜。
四、水质调控
保持水质良好是保证锦鲤健康生长的重要因素，因而鱼池水质要清爽，需坚持清污和定期换水，每天巡池时及时捞出剩饵残渣，保持水面清洁，水面上不能有漂浮物及污染物。夏季水温高，应每5—7d换水1次，春、秋季10—15d换水1次，换水量为原池的1/3左右。要保持池水的透明度在30—40cm，透明度太高，鱼容易受惊；透明度太低，不容易看清楚锦鲤的摄食和活动情况，不便于巡池观察。
要适时增氧，经常保持池水中溶解氧在5mg/L以上，才能使锦鲤保持旺盛的摄食状态和较快的生长速度。采用施用生石灰的方法，调节池水的pH值，一般每月施用生石灰1次，采用全池泼洒法，每次使池水生石灰含量为 30mg/L即可。
