近年来，大球盖菇种植引起广大农民朋友的关注，由于多项优惠政策的扶持，多个省市已经纳入产业项目计划，产品也在国内外市场颇受欢迎。

我国大球盖菇发展起步较晚，1980年上海农科院由国外引进原种，到1990年福建省才有少量试种，由于技术和政策因素，一直没有得到大面积推广。

随着种植技术的进一步完善和成熟，再加上国内外市场对该菇种的青睐和认可，大球盖菇种植立刻被推倒农村致富项目的风口浪尖。

目前，在我国福建、江西、四川、黑龙江、湖北、陕西、贵州、河北、陕西、吉林、内蒙等多省份都有不同面积的试种，效益效果显著。

据国家产业部门统计，2019年全国大球盖菇种植面积大约2万亩左右。其中贵州省种植面积最大，大约在6000亩左右，四川省约3000亩，福建、陕西、黑龙江三地大约每个省份2000亩左右。其他省份属于零星试种。

目前，大球盖菇国际市场紧俏，由于推广原因和种植面积少，国内市场供不应求，处于高价位运行。国内市场主要集中在北上广深和江苏，其中以上海增速最快，售价一直居高不下，鲜品均价长期稳定在每公斤20元以上。由于货少价高，总体来看，当前东部发达地区是消费的重点。

国际市场方面，由于该菇种属于国际菇类市场十大菇类之一，一直非常畅销，特别是欧美的认知度更高，消费需求尤为突出，基本上处于供不应求状态，我们的毗邻，日本和韩国需求也与日俱增，现在基本处于无货状态。2018年，我国出口量仅为3000吨左右，一级菇的价格在1.4万美元/吨，通货价格也达到8000美元/吨。

由于大球盖菇与我国的环保和土地相关政策紧密契合，得到了各级政府的普遍关注和重视。据我们调研测算，种植大球盖菇每亩地会降解消耗掉秸秆5吨，而产出的鲜菇高达5吨左右，产出比相当可观。对提高生态互补，提高土地资源的利用率，提高农民的经济效益起着巨大的作用。

可以预测，在未了的几年里，由于原料来源广泛，管理粗放，投入成本低，商机巨大等诸多优势，以及种植技术和市场逐渐成熟稳定，我国大球盖菇种植面积和产量一定会有飞跃的发展。