厨师田正强：湖州主要吃公羊为主的，公羊主要是口感肥而不腻，天冷了滋补性很强的。

记者：你们吃母羊吗?

厨师田正强：母羊我们这里不吃。

但是，母羊又不能不养，怎么能提高母羊的价格呢?费明锋无意中听说上海等地在涮火锅的时候最愿意吃的是“热气羊肉”，而“热气羊肉”恰恰需要的就是母羊，那么，什么是“热气羊肉”呢?

厨师：(湖羊)杀好到切好，放到餐桌上，中间过程也就三四个小时左右，热气羊肉它是新鲜的，刚拆好羊这个肉是热的。

之所以“热气羊肉”需要母羊，因为刷火锅时母羊肉肉肥耐煮。更重要的是，母羊比公羊骨架子小，拆骨后的肉更多。于是费明锋就把公羊在湖州地区销售，把母羊卖到上海等地，这个做法，让母羊的销售价格能和公羊卖的一样高。

费明锋：这个拆骨以后呢，这个羊肉，这个母羊比公羊要多两三斤。所以说这个母羊这个价钱又提上去了。

降低成本，提高成活率，又提高了母羊的销售价格，三招一出，费明锋的利润要比同行高出20%左右。如今，他的种羊还卖到了新疆，河南等地，而这和湖羊的多胎性有关。

费明锋：我们湖羊一个羊产一胎可以产到2-3个，两年可以产三胎，别的地方的羊基本上是一年一胎。一胎1-2个。

母羊一般每次只能喂养两只小羊，其它多出来的小羊就宰杀销售了，小羊羔的价格过年时达到200多元一只，在湖州市场很受欢迎。不过，更为出名的是有“软宝石”之称的湖羊小羔羊皮。

费明锋：它的花纹是波浪形的花纹，别的羊当中没有这种花纹。纯天然的，卷毛的，纯白色的，不染色的，很难得的。

小羊羔皮的市场价格能卖到20美元一张，一般都出口到国外，做成皮衣，围巾等。到2013年，费明锋湖羊养殖场的销售额已经突破了800多万元。他也因此成为了湖州市振兴湖羊产业计划中的一只领头羊。

湖州市农业局党委委员市畜牧兽医局局长朱建友：在历史最高的时候，我们全市的湖羊的存栏大概要70多万只，比我们现在的存栏量大概要高一倍。之所以要振兴，是产业发展的需要，农民增收的需要。

如今，费明锋又承包了500亩土地，打算种植玉米等，实现循环农业。虽然他现在还没有实现对妻子的承诺，但他离豪宅梦更近了一步。当初用30万元买房的朋友，如今非常羡慕费明锋。

邻居盛小杰：现在的房价，在以前的基础上，翻了两三番，他现在已经翻了20倍也不止了。

费明锋：人这一辈子，玩也是一辈子，你这个创业也是一辈子，要活得有价值。不管是怎么样，人家怎么看我，弄这个东西又脏又累的，对我来讲，我也是一个创业者，我把这个当成一个事业来做。

——本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供

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