中国瘤牛冯中源（ 山东邹城济南军区农业新技术试验培训基地２７ ３５０ ０ ）刘召乾（ 山东济宁市高级职业学校２７ ２１０ ０ ）瘤牛也称“高峰牛” ， 性耐热、 耐旱、 抗蟀， 是热带、 亚热带地区的特有牛种， 与黄牛同为家牛属． 生物学特点与习性接近． 种问杂交能生产后代， 不影响后代生育能力． 并还有一定杂交优势， 故常与黄牛混称。 近几十年来。 不少国家用瘤牛与温带黄牛杂交育成了许多热带品种． 如婆罗格斯、 婆罗福特、 圣塔格鲁迪斯、 夏勃雷、 肉牛王、 邦斯玛拉、 巴左娜等。１９ ９ ７ 年在全世界２９ ９ 个牛品种中． 瘤牛和瘤牛型品种１２１个。 占４ ０ ． ４ ７ ％。１生物学上的地位和特点１． １生物学分类属脊椎动物门（ Ｖ ｅ ｎ ｅ ｂ ｍ ｔａ ）、 哺乳纲（ Ｍ ａ ｍ 舢ｄ ｉａ ）、 偶蹄目（ Ａ ｒ ｔｊｏ ｄ ａ ｃｔｙ ．１ａ ）、 反刍亚目（ Ｒ ｕ Ｉｌｌｉｎ 粕ｔｉｒ ）、 牛科（ Ｂ ｏ ｖ ｉｄ ａ ｃ）、 牛亚科（ Ｂ ｏ ｖ ｉｎ ∞）、 家牛（ Ｂ ∞）、 瘤牛（ Ｂ ∞ｉｎ ｄ ｉｃ鹕）。１． ２生物学特点研究得知， 瘤牛的染色体数目为２ｎ ＝ ６ ０ ， 与普通黄牛相同， 其区别仅在性染色体的Ｙ 染色体上． 黄牛的Ｙ 染色体为一小的近中着丝点染色体。
而瘤牛的Ｙ 染色体为一更小的近端着丝点染色体。 结构的微小差异表达为较大的生物学特性上的不同。１． ２． １瘤峰库藏大而囤的瘤峰是一种沉积脂肪的肌肉组织。 被称为瘤牛的营养库． 犹如骆驼的驼峰、 绵羊的脂尾一样能在物质匮乏时发挥一定补给作用。 较大的瘤峰达５—８ ｋ ｇ ， 可占体重的２—３％。１． ２． ２皮肤屏障颈部、 垂皮及腹下常有明显的褶皱， 表皮面积大。 真皮层薄而表皮厚、皮下肌肉层发育良好， 这种结构在机体的生命活动中起很大作用。１． ２． ３耐热性好较大的体表面积和薄的真皮利于散热； 汗腺及皮脂腺发达、 排列特殊并接近皮肤表面使散热速度快； 皮肤中特殊的黑色素能有效地反射看不见的光线， 增强抗热能力。１． ２． ４抗逆力强血液中淋巴细胞含量高。 以适应不良环境对热带疾病的抵抗力： 采食慢， 但是对饲料的消化率高； 饮水少，但对缺水所引起的不良后果小； 消化好， 一般不会发生胀气等病。２ 瘤牛文化关于瘤牛的起源问题． 诸多学者均有描述， 但由于瘤牛与黄牛在解剖学的骨骼结构上并无差异． 因此。 从地下化石找到的牛亚科化石中， 瘤牛与黄牛原始祖先的化石较难区分。 在我国丰富的牛科化石中． 至今未见瘤牛的祖先——原始瘤牛的化石， 因此尚难定论。
然而， 自新中国成立以来，在云南出土的古代文物中． 瘤牛的原型图像却发现不少。 近来从沧源佤族自治县发现３０ ０ ０ 多年以前的岩画中众多的牛和狩猎图像。 反映了云南少数民族先民从狩猎向驯养过渡阶段的生活， 其中不乏瘤牛身影。 在滇池附近的晋宁石寨山、 江川李家山等地出土的春秋战国时期的青铜器中． 有大量驯化后的瘤牛青铜器铸像． 其造型古朴矫健。 形象逼真， 警甲前上方具有高而隆起的瘤峰， 发达的垂皮， 圆长而结实的身躯， 粗长的尾巴， 除了两只向上向内弯曲的巨大长角外。 整个形象酷似现存的瘤牛。 从古生物学和古气候学的资料也可看出． 在云南东北部的昭通、 曲靖地氏， 中部和中西部的昆明、 玉溪、 楚雄等地区， 远古时期曾生存繁衍着为数众多的热带森林动物， 野象、 犀牛、 瘤牛均是其中作者简介： 冯中漂（ １９ ６ ５一）， 男， 山东省巨野人． 农艺师职称， 主要研究方向： 农业经济。’ 暑’ 蔷逝技菇翻资源育繁之一。３中国的瘤牛品种３． １云南瘤牛又名云南高峰牛。 产于云南南部、西南部和中部热带及南亚热带地区．主要产区为德宏、 临沧、 西双版纳、思茅等州、 县。云南瘤牛（ 公）公牛髯甲前上方有硕大瘤状突起．状如驼峰． 营养良好时． 瘤的尖峰可向后或两侧倾斜， 有的中问呈一凹槽。
一般瘤高１２—１５ｃ ｍ 。 高者可达１８ —２０ ｃｍ 。 头短， 额部宽平或微凹。 眼圆大有神， 耳朵比普通黄牛长大， 安静时往往平伸或下垂。 公牛有角， 角形可分长角、 短角和“倒八字” 角三种：母牛多数无角． 有者不过寸余。 颈粗短； 垂皮发达； 公牛有较长的阴鞘，从阴囊下部到包皮的整个阴筒均往下垂。 尾粗长， 尾帚几乎着地。 四肢较细， 结实有力。 毛色较杂， 常见的有黑、 褐、 红、 黄、 青和灰白色六种。 云南农业大学１９ ８ 卜１９ ８ ２年对临沧地区所养瘤牛测量的体尺、 体重， 见表ｌ。云南瘤牛性温顺。 调教后易驾驭．具有极好的吃苦和耐热能力， 适宜于粗放的饲养环境条件。 公牛喜斗， 呜叫时声音高亢宏亮， 与普通黄牛迥异。据德宏傣族景颇族自治州畜禽品种资源调查组所测２头壮年阉牛结果． 平均体重３５７ ． ９ 妇， 屠宰率５２． ３％， 净肉∞１１． １田嗣盘圈蝈５７万方数据
