冬天经常吃火锅的时候总是能看到金针菇的身影，在夏季凉拌菜中金针菇也是非常受人们的喜爱，不仅仅金汁菇食用美味而且它还有较高的营养价值，富含丰富的蛋白质，氨基酸等营养元素。对人体产生的热量较少对减脂塑形的人有较好的帮助，同时还具有治疗便秘、促进消化的作用。当然营养价值高的金针菇也具备较大的市场需求，吸引了许多人来栽培金针菇，那么在大棚栽培金针菇如何才能提高产量呢？这四点可能会帮助你。

金针菇作为一种腐生菌是无法进行光合作用的，因此生长的时候需要为它提供大量营养物质，为它保持良好的光照和温度条件。那么先说一下温度要求，金针菇对于温度的要求是比较高的，温度在二十度到三十度之间是最适合金针菇的生长。而大棚内温度低于五度或者高于三十四度的时候金针菇生长速度降低，甚至出现停止生长的现象，因此，我们在栽培金针菇的时候要多注意温度上的变化。

金针菇是喜湿性菌类，培养基中的含水量控制在60%-80%之间可以使菌丝正常地生长，培养基中的水分无论是过高还是过低都会影响菌丝的生长。水分含量过低的话会金针菇菌丝体细弱、发育不良、颜色变暗。含水量过高会使菌丝生长缓慢，菌柄基部容易变色。另外空气中的湿度过高的话会增加菌种污染的几率，因此，大棚内的空气湿度栽培的培养基水分湿度都要把握合适。

金针菇是一种良好的气体真菌，它必须有足够多的氧气才可以正常生长，氧气不足就很难正常出菇，而且子实体形成后金针菇的菌盖直径受空气中二氧化碳的浓度影响。二氧化碳浓度越大菌盖直径就越小，空气中二氧化碳的浓度过高时不仅会抑制菌盖的发育甚至菌柄都会受到直接的影响，在栽培金针菇时要加强大棚内的通风，保证氧气含量充足，防止二氧化碳浓度过高。

金针菇在不同的生长阶段对光的需求是不一样的，金针菇属于厌光性菌类，在大部分生长过程中都处于无光照黑暗中。特别是金针菇在幼小时期一定要避免光照，而它在子实体形成和成熟的时候又是需要一定的光照条件的，子实体形成时需要充足的光照条件才可以使菌盖开伞快、颜色乳白色上色较纯。

以上就是在大棚栽培金针菇的种植要领，虽然种植难度并不是很大，如果想要金针菇达到高产还是需要多了解一下种植技术，另外还需要注意病虫害防治的问题。