12月18日，首届中国（贵州）菌菇美食节在贵阳开幕。
提起贵州省的食用野生菌，离不开贵州的农村致富带头人——孔柯。他是贵州省果蔬行业协会食用菌分会副会长，也是现任中科易农集团董事长。在首届中国（贵州）菌菇美食节上，孔轲也为本次大赛的优秀奖获得单位颁发了奖牌。
而关于孔轲的扶贫“菇”事，要从贵阳市白云区麦架镇高坡村食用野生菌养殖培育基地里的一亩亩香菇菌说起。
“参与我们种植的农户一年能有十几万，普通12、13万的收入，最高的有18万。没有参与到种植的，可以在我们合作社里上班，就近解决就业的问题。”白云区馨若源养殖农民专业合作社负责人王学锐向记者表示。
10月的贵阳，迎来了今年早冬的第一波寒流。在贵阳市白云区麦架镇高坡村的360亩食用野生菌养殖培育基地里，黑色薄膜的大棚沿着坡地依次排开，大棚里的一朵朵香菇菌，撑着褐色的“小伞”破土而出，村民们正忙着挑选采摘成熟的菌菇。
羊肚菌，是食用菌中的一种高产值经济作物，近年来，贵阳市白云区在辖区内的5个乡镇，都推进了羊肚菌种植基地建设，按照大棚人工种植和林下栽培等种植方式，“公司+合作社+农户”的运营模式，现在，当地的农户，都多了一条增收渠道。
“以玉米为例，可能玉米地一亩地的玉米产值是1000块钱，但是我们种植食用菌以后，一亩地达到12000元，当地的农户他参与我们种植的话，这种经济产值是非常高的，如果是在我们这边上班，他每个月都有3000到4000的上班的工资收入。”白云区馨若源养殖农民专业合作社负责人王学锐说道。
在种植基地的带动下，高坡村的120户农民在家门口实现了稳定就业，形成规模的食用菌产业，让当地人由“靠山吃山”变成了“靠山养山”，并成为了整个麦架镇依靠生态经济推进乡村振兴的富民产业。但其间，在食用菌的养殖和培育上，也遭遇了一些技术难题。
“从19年成立到现在，我们可能遇到最大的问题，就是市场风险和技术风险，技术风险，政府这边我们当地的政府他会积极的给我们联系种植的专家，针对病虫害这些我们种植户解决不了的难题，会给我们联系一些有技术性的部门帮我们解决，市场风险上，也会帮我们拓宽外边的市场，现在我们的香菇基本上是供不应求了。”
如今，香菇产业链上菌棒研制、技术指导、规范管理等每个环节都在不断优化升级，全产业链已具雏形。截至目前，高坡村的这片香菇基地，每年的产量达500万斤，年产值可达1200万元，带动就业人数400人以上。
作为第一个吃螃蟹的人，早在2014年，孔轲就率先在贵州地区种植食用菌。起初，由于经验不足，又受气温、环境、自然灾害的影响，前三年，孔轲手里的食用菌基地都一直处于亏损状态。
因为对适宜羊肚菌的气候、条件不清楚，孔轲就在贵州省内的每个县都去转了转，一来是寻找哪个地方更适合发展种植羊肚菌，二来也是为了考察贵州地区是否有野生羊肚菌存在，用走遍贵州这种“笨”办法，印证了贵州确实适合发展羊肚菌。
“找到痛点以后，我们就开始在转变，摸索怎么销售产品。在摸索销售产品的时候又发现一个问题，我们直接去销售农产品的话，利润率比较低，附加值比较低，后面又想到了要分线、分级，把它分成各种等级去卖给不同的渠道，通过风险分级又提高了一部分的产品的附加值。风险分析完以后，利润和附加值还是很低，所以后面我们又想到做食品加工，把它加工成深加工产品，一步一步的认识和认知。”孔轲说道。
从基地化生产，到小规模、大群体分散种植，再到如今建成集“育、产、销”为一体的食用菌产销产业链。如今，在孔轲的带领下，像高坡村这样的基地，在贵州省内共有300余个。通过总结经验教训，孔轲走出了一条“示范带动、服务农户、共同增收、标准化生产、品牌化经营、产业化发展”的带民增收致富之路。
从2014年至今，寒来暑往，七年春秋，孔轲全心全意打磨创办的贵州中科易农科技集团，如今已成为了贵州省第九批省级扶贫龙头企业、贵州省第十一批农业产业化省级重点龙头企业、贵州省农业产业品牌50强企业、贵州省2021年品牌百强，他开创的羊肚菌产业，在贵州大地从萌芽、到全省开花，直接带动了近2000户以上家庭走上脱贫致富小康路。
不仅如此，孔轲还以贵州优质食用菌，特别是贵州羊肚菌为原生产品，坚守品质、品牌化包装，不断研发、生产延伸产品、深加工产品，提升食用菌的附加值，拓展产品生态链，为贵州生态食用菌产品树立优质品牌名片，代表产品“孔小菌”——作为高端食用菌品牌，通过直接出口或间接出口，已经远销美国、英国、法国、意大利、俄罗斯、瑞士、日本以及东南亚地区。
孔轲表示：“老百姓的乡村振兴的根本还是产业振兴，产业振兴还是要产品的品牌和渠道的一个振兴，有好的产品，有好的渠道，树立一个好的品牌，可能才会带动一个产业的发展。我们公司会在未来的时在乡村振兴的道路上，可以一如既往地去跟食用菌产业链的上游种植户生产企业，中游的一些批发贸易商，下游的一些消费客户，建立更多的这种联系，更多地为贵州省的食用菌产业的带动振兴贡献一份力量。”
本台记者：冀佳、林佳艺、黄江北
