2019年9月16日下午，国务院新闻办公室举办省（区、市）系列新闻发布会，海南省委副书记、省长沈晓明提出重点关切与大家利益紧密相关的“三棵树”，这“三棵树”对海南经济发展、乡村振兴、农民增收有重要意义，这其中一棵树就是槟榔树。

槟榔树

槟榔无柯，树干笔直参天，没有枝丫显得风一吹就倒，可是就是这么一棵看起来摇摇欲坠的树，却深深扎根在了海南，同时还撑起了湖南槟榔产业的一片天。据相关资料显示，我国槟榔行业发展迅猛，主要集中在湖南和海南。截止目前，全国槟榔产值已经超过400亿大关，正向千亿产业进发。

湖南槟榔深加工，打造消费者更放心的“零食”

目前，我国槟榔行业已经形成了海南种植、湖南深加工的格局，据公开资料显示，2018年全国槟榔产值达400亿元，进行槟榔深加工的湖南市场就占总产值的四分之三，海南是槟榔果产地，但海南进入深加工程序的槟榔，还不到一成。

深加工中的槟榔

深加工槟榔，在某种程度上是比鲜果槟榔更安全的吃法。海南的新鲜槟榔吃法，是将鲜果切成小片，取少许熟石灰抹在萎叶上，包裹着槟榔果嚼食，吃的是新鲜槟榔的壳和籽；湖南槟榔的吃法仅留槟榔壳（皮）不吃槟榔籽，经过一系列复杂工艺制成干果，锁住鲜果中的营养，经过高温烹煮，大大减少了槟榔中的槟榔碱成分，经研究证实，湖南槟榔的槟榔碱含量比新鲜槟榔的碱含量减少了一倍不止。

所以，湖南槟榔只要不过度嚼食，和普通的零食并无二致。湖南人喜欢吃槟榔，市场上一半的槟榔都是湖南人吃掉的，或许和他们“爽辣”的性格和槟榔自带的家乡味道息息相关。

槟榔产品多样化，满足消费者多变需求

随着国民经济的不断发展，槟榔消费者的需求日益多样化。从原味槟榔到桂子油口味的槟榔，从芝麻槟榔到现在的各种夹心槟榔、养生槟榔，只有创新才可以让槟榔行业不断发展，为此，大多数湖南槟榔企业都不约而同地选择了多元化发展路线，为了满足消费者需求、让产品更具竞争力，不断解锁新产品、新工艺。湖南槟榔产业从2014年的100亿元，发展到2018年300亿元，短短4年，产值翻了三翻。事实证明，湖南槟榔产品多样化的创新工艺才是行业飞跃的成功关键。

各种各样的夹心槟榔

槟榔产品高端化，强化槟榔高端社交属性

民间有句俗语，“养妻活崽，柴米油盐，待人接客，槟榔香烟”。槟榔本身拥有的社交属性，让槟榔跻身旧时各类社交场所，但渐渐的，槟榔出场率不如烟酒，归根结底的原因是槟榔高端产品的缺失。推杯换盏、惬意随性的场合，多数老口子愿意给朋友递上一颗槟榔，但是重要的社交场合，递上一颗大众化的槟榔就不那么“有面儿”。

槟榔礼盒频繁出现在湖南各大高端社交宴席

所以，自2016年起，湖南槟榔行业开始探索槟榔高端市场，重塑槟榔社交属性，期望通过高端化的战略开辟槟榔新蓝海，让槟榔重新走进正式社交场合。盒装、罐装、礼盒装的高端槟榔相继亮相市场，每一颗槟榔都是精选，果子饱满、工艺考究、口感醇厚。通过开拓高端市场，进行产品高端化重塑槟榔社交属性，既增加了产业附加值又延长槟榔产业链，高端槟榔市场迎来前所未有的发展机遇。

想要突破千亿产值，槟榔行业还需在食品监督与生产环节上更加严格的管控，制定食品生产标准、强化经营者的社会责任，明确规定食品生产、企业经营相关法律、法规和食品安全标准，做到对社会负责、对公众负责，接受社会的监督，承担和履行槟榔企业应该承当的责任和义务。只有做到有序、规范的生产，提升行业自律性，槟榔行业才能更正向地持续向千亿产值迈进。