亿万球迷瞩目的世界杯正在俄罗斯如火如荼的进行着，有媒体报道说，10万只中国小龙虾“出征”世界杯，用舌尖上的美味征服全世界的球迷。中国足球这么多年没能做到的事情，小龙虾竟然做到了！有人说，现在或许是小龙虾最好的时代。在咱们扬州，一名大学生村官张超也将创业的目光投向了小龙虾，不懈的努力，也确实让他收获了惊喜！

烈日炎炎、水草茂盛，最近正是小龙虾肥美丰腴、抢鲜上市的好时节。连日来，张超和他的团队忙得不可开交，位于广陵区李典镇伏固村200亩的龙虾养殖基地里，购买小龙虾的商贩络绎不绝。

村官养殖出超大的小龙虾

张超告诉新闻女生礼鹂，今年4月中旬，他和自己的养殖团队在扬州农科院专家的指导下，投放了小龙虾苗并进行养殖管理，到现在，虾苗已悉数长大。张超介绍，一般饭店吃到的小龙虾重量大约在八钱左右，张超拎起一只自己养殖的小龙虾，说它的重量超过一两五。

据了解，一般农户养殖的小龙虾，上市时重量超过1两的最多只有20%。而张超他们养殖的小龙虾，几乎只只都超过一两，其中80%达到一两五，30%左右的小龙虾达到了二两左右，这在小龙虾的养殖中绝对是很牛的。张超说，这得益于养殖基地紧靠夹江，水源水质比较好，另外也由于他们水草种植的比较丰富，这是养殖小龙虾必备的条件之一。

因为养殖的小龙虾个头大，周围的亲朋好友送给张超一个外号——超哥，意思是超哥养出了超大的小龙虾！作为一名大学生村官，张超坦言，自己是学的建筑专业，虽然扎根基层也有十年，平日的工作也多与村民打交道，但这是第一次涉及水产养殖，算是个真正的“小白”。那么，他和小龙虾之间究竟有着怎样的缘分呢？

村官和小龙虾的渊源

张超从小在农村长大，也没有经历过大城市的生活，他并不向往大都市节奏很快的生活，反而觉得这种田园生活比较适合他。2008年，大学毕业的张超回到家乡伏固村，通过招聘考试成为了“村官”。土生土长的张超对这片土地满怀深情，一直都想通过自己的能力造福百姓。过去，伏固村的农业种植种类单一，以水稻和小麦为主，略带一些水生的茨菰、茭白等蔬菜，抗风险能力偏弱。一旦发生灾害，影响范围太大。当时张超就寻思，是不是有其他的方法，或者引进一些其他的种植技术，既可以提高效益，又可以提高村民的收入。

经过充分地调研和考察，张超看上了周期短、见效快而且投入相对较少的小龙虾。他走访全国多个龙虾养殖基地后发现，湖北一直以来是小龙虾养殖的重镇，在稻田里养殖小龙虾的方式更能够提高效益。种一季稻，养三季虾，这样的结合经济效益比较高，既能够养殖小龙虾，也能够产出无公害的水稻，因为水稻和小龙虾在一起，水稻就不能用正常的农药设施来防治，必须用生物防治，所以这样种出来的水稻质量也会较好的。

虽然发现了好项目，但张超当时依然没有底气，直到认识了扬州农科院的小龙虾养殖专家张家宏。龙虾养殖、水稻种植栽培、处理水质的方法等技术上的问题，张家宏都给了张超很多指导，这让张超更有信心、更大胆地开始了这个尝试。

开始“一稻三虾”的种养示范

今年年初，张超与村集体及种植大户合作，开始了“一稻三虾”的种养示范。可当真正养殖时，张超发现一切并没有想象的那么顺利。小龙虾想要养好，水草必须要栽好，水草不仅可以给龙虾提供熬料，还能提供小龙虾躲藏的地方，不然它会被天敌吃掉，死亡率就会非常高，另外水草还可以净化水质，不容易得病虾。但是一开始，张超种植的水草长势不是太好，这让他很犯愁。

在农业专家的帮助下，张超他们一步步攻克了难关。之后，张超和养殖人员不断地放些小笼子下去，观察小龙虾成长的状况，就是在半个月前，当他们把笼子提上来，发现虾可以卖了，悬着的心这才彻底放下。

开动脑筋，打开销路

虽然张超养殖的小龙虾个头大、品质好，但“好酒也怕巷子深”，为了打开销路，张超又开动了脑筋。通过同事朋友的宣传，有人过来吃，觉得品质非常好，就口口相传，还有批发商知道他们有养殖的基地，也会过来看。张超还在网上加入一些QQ群、微信群，找一些需求量比较大的一些批发商。

张超说，村里的龙虾养殖才刚起步，他希望星星之火能够燎原，让特种水产养殖业能带动更多的村民增收致富。广陵区李典镇伏固村党支部书记介绍，虽然他们今年刚刚才起步，但是在各方努力之下，发展的势头非常好，经济效益很可观。在这个基础上，他们明年将再进一步扩展生产规模。

作为一名大学生村官，张超通过自己的实践，提升了处理事务的能力，增强了工作的责任心，带动了更多村民发家致富。农村是一个广阔的舞台，只要能够有先进的理念、宏观的视野，小龙虾也可以有“大作为”，也可以实现“大梦想”。

来源丨扬州广电“扬帆”手机频道

编辑丨罗莉华