打包石磨荞麦粉
有着一千多年荞麦种植历史的库伦旗,位于目前国际公认的世界荞麦黄金种植带,其独特的地理、气候、土质等条件,造就了库伦荞麦颗粒饱满、面细味香、粮药兼用的优良品质。
党的二十大报告提出,全面推进乡村振兴,坚持农业农村优先发展,巩固拓展脱贫攻坚成果,加快建设农业强国。近年来,该旗紧紧围绕“走生态路、兴农牧业、打文旅牌”发展思路,以荞麦种植为抓手,推进荞麦精深加工,促进现代荞麦产业链延链补链,走出一条荞麦“身价”倍增之路。
在库伦旗蕴绿菌业食品有限公司,工人正在忙着打包“荞管家”苦荞茶。企业负责人郭雅鑫介绍说:“春节前后走亲访友的比较多。2022年12月以来，我们每天都在加班加点生产。因为库伦得天独厚的气候条件和地理环境，所产荞麦的口感是不一样的，是我们旗的特色产品，市场需求量越来越大。”
据了解，苦荞茶的原料就来源于库伦旗当地。蕴绿菌业食品有限公司与扣河子镇耕耘合作社签订订单合同，合作社负责种植，公司回收加工制作成苦荞茶进入市场。
在扣河子镇西下沟村，有一处800亩的荞麦示范基地，基地全程采用机械化作业和病虫害防控技术，通过不断改良品种和提纯，确保农户稳定增收。扣河子镇耕耘合作社负责人韩凤轩说：“基地的荞麦采用提前种、提前收的模式，目前有两个新品种，分别是三号和五号，都比上年增产了，现在看苦荞的收入要超过甜荞，因为我们跟‘荞管家'签了回收合同,苦荞不愁卖，产量提高了，收入也就上去了。”
通过建基地、育龙头、改良品种等措施，库伦荞麦已从十几年前的粗放种植转变为科学、精准种植，产业链条不断延长。
“2022年黑苦荞麦的产量比预期高，为了保证品质，我们免费提供种子，所产黑苦荞麦以每公斤高于市场价两元的价格回收。线上销售以快手平台为主，今年加入抖音平台，方便不同人群来定制产品。”郭雅鑫说。
围绕荞麦产业链，库伦旗培育了“荞管家”“包果实”等精深加工品牌，推动农产品变成商品、资源优势变成经济优势。同时，精心打造以荞麦为主的杂粮品牌，实现集种植、深加工、销售为一体的全产业链经营。
库伦镇丰顺有机杂粮农民专业合作社就是其中的一家，现在是销售旺季，火热的生产景象同样在这里上演。合作社负责人海桂霞介绍:“今年春节，荞麦系列产品卖得非常好，订单都接不过来。走亲访友、送外地朋友的特别多,大家都觉得这才是库伦特产。”
2010年4月，海桂霞带头成立了丰顺有机杂粮农民专业合作社，主要生产、加工、销售荞麦系列产品。2017年，经中国绿色食品发展中心审核，被认定为绿色食品A级产品，并颁发了绿色食品证书，注册认证了“包果实”商标。2015年，投资200万元引进石磨荞面加工生产线，采用现代科技与传统工艺相结合的加工技术，石磨低温加工，大大保留了荞麦的原有营养、味道，日产量达12吨，年销量近千吨，现已建立多个经销点，产品畅销国内外。
在内蒙古弘达盛茂农牧科技发展有限公司院内，1500平方米的标准化荞麦深加工车间已经建设完成，工人正在加班加点进行内部配套设施设备安装,不日将投入生产。公司负责人于晓弘说:“我们企业的定位就是要做荞麦从种子培育到种植到加工到深加工的全产业链。”
在该公司荞麦特色产品展示厅，荞壳枕、荞麦挂面、荞麦米、荞麦面等琳琅满目的荞麦产品让人目不暇接。如今，该公司荞壳枕生产车间、荞麦脱壳与米面加工车间、荞麦加工车间、荞麦原料库房已先后建成投产运营，依托荞麦品牌优势，不断提高产品加工能力，提升产品附加值。同时在全旗多个乡镇带动发展优质荞麦、杂粮杂豆千亩以上种植基地6个、种植户200多户，年荞麦产品销售额150万元、农产品总销售额400万元。
在建立稳定的农企利益联结机制的同时，库伦旗抓住互联网销售机遇，大力培育电商主播，拓展荞麦产品销售渠道。
网络主播郭老大伟妈正在直播间向粉丝展示各种库伦荞麦产品，通过线上线下结合多层次、全方位宣传,不断扩大“库伦荞麦”这一原产地证明商标的影响力。“销售荞麦系列产品将近三年了，苦荞茶销量最大，目前销量近20万盒。现在天南海北的粉丝都知道这是咱们库伦特产。除了黑苦荞茶，另外还有荞面、小米、大米、牛肉干等。”郭老大伟妈介绍说。
库伦镇马家洼子村是远近闻名的网红村，随着荞麦产业的发展，荞麦产品现已成为网红直播带货的主要商品。马家洼子村党支部书记谢艳杰说:“我们就想通过互联网平台、通过电商，把库伦荞麦产品推向全国，让更多的人知道库伦荞麦产品。我们村的很多网络主播都在网上卖家乡特色，买的人也特别认可咱们的产品。不直播的时候，粉丝也会在后台下单，这就证明咱们库伦的荞麦就是好！”
近年来，库伦旗通过加强与中科院、自治区农科院荞麦专家团队、通辽市农科院荞麦专家合作，先后引进20多个甜荞、苦荞品种进行试种。截至目前，已初步筛选出7个适合当地种植的苦荞品种进行推广。自2019年开始，在中科院西北所的技术和物资支持下，库伦旗以复合功能型作物燕麦以及地方传统特色作物荞麦为对象、以品种筛选对比为基础，开展“燕麦+荞麦”复种技术模式示范，实现土地资源和产业发展双赢，并探索出“种养复合型”农牧业高质量发展新途径。销售方面，采用实体店销售、直播带货等线下线上结合方式进行，除销往国内各省市外，每年都有一定数量的荞麦原粮或产品出口日本、韩国、俄罗斯等国家和地区。
库伦旗农技推广中心主任刘伟春介绍:“2021年以来，库伦旗计划用3年时间，以中南部乡镇苏木为重点，提高荞麦在种植方面的产值。另外，还计划在库伦镇、先进苏木、白音花镇、水泉乡、扣河子镇和六家子镇建设荞麦品种提复壮和良种繁育基地1万亩,并进行绿色、有机荞麦生产。同时,通过合理布局、政策优惠，吸引有实力的加工企业入驻，培育一批龙头企业，打造一批省级名优特荞麦产品。力争到2026年，实现荞麦全产业链产品开发和精深加工，提高其产品附加值，提升荞麦区域公用品牌价值。”
多年来，库伦旗以种植高品质荞麦为支撑，精心擦亮“中国荞麦文化之乡”品牌，将优质荞麦种植面积稳定在10万亩以上，产量稳定在3000万斤，重点培育库伦荞麦品牌绿色农产品，着眼强龙头、补链条，做好壮大、培育、引进三篇文章,提高经济效益和综合竞争力，积极打造以库伦荞麦为主的现代农牧业产业园，推动全产业链高质量发展，提升库伦荞麦产业品牌价值和影响力。2022年，库伦荞麦区域公用品牌价值已达到20.1亿元。
着眼未来，狠抓当前。库伦旗以荞麦高产创建为抓手，多举措推进荞麦产业化发展，让小荞麦变成大产业，在库伦大地上描绘出乡村振兴新画卷。听！小荞麦已经唱响了致富歌。
