1. 中国肉牛养殖业发展趋势

在新形势下,现代畜牧业建设发展迎来了全新的机遇,信息技术频繁应用到现代畜牧业建设各环节,发挥着多样化重要作用。

预计在2022年春节过后将进入育肥牛圆供应趋紧的状态,根据2021年上半年的补栏状况来看,2022年的上半年,很有可能会出现育肥牛元极度短缺的局面,2022年度育肥牛生产能下降主要集中体现在前三季度

2. 中国肉牛养殖规模

牛奶产量超过1000万吨,占全国商品奶50% 优然牧业因收购赛科星牛奶产量增加近1倍达到157.5万吨,超过现代牧业居2020牧业集团Top30第一,现代牧业牛奶产量达到148万吨,为中国第二大牧业集团,辉山乳业以68万吨产量居第三,Top30集团中有26家年奶产量均超过10万吨。

平均规模超过4000头,大型牧场是集团牧场的主流 澳亚牧场以平均存栏11475头居首位,山东华澳大地、中博农牧业、原生态牧业、现代牧业、恒天然、河北乐源牧业、甘肃农垦天牧乳业平均超过8000头,牧业集团TOP30平均规模4074头。

成母平均单产超过10吨 高出全国平均水平25% 澳亚牧场以12.8吨的平均单产居全国第一,后起之秀认养一头牛紧随其后,成母牛单产达到12.7吨,全国单产超过12吨的牧场共4个,除澳亚牧场和认养一头牛外,天津嘉立荷牧业12.2吨,富源国际12.0吨。TOP30牧场集团中全国单产超过11吨的牧场集团已达到14个,牧业集团Top30平均单产高出全国平均25%。

2020牧业集团Top30,优然牧业跃居榜首 30集团产奶量占中国商品奶总量50%

荷斯坦杂志自2015年收集牧业集团Top榜单至2019年以来现代牧业5连冠,2020年优然牧业因收购赛科星,牛奶产量增长90%,达到157.5万吨,跃居榜首;现代牧业居第二位,牛奶产量为148.6万吨;辉山乳业以68万吨年产量居于第三位。Top30牧场集团中26家牛奶产量超过10万吨。

2020牧业集团Top30牛奶产量1046万吨,占中国商品奶产量50%,荷斯坦估计中国商品奶年产量2200万吨左右。

2020中国奶牛养殖Top30牧业集团牛奶产量

注:更多详细指标数据见《中国奶业统计资料2021》。

2020牧业集团Top30成母牛存栏101万头 约占2020全国成母牛存栏36%

优然牧业成母牛17.1万头,以绝对优势雄踞榜首,成母牛存栏超过5万头的其他3个集团分别是现代牧业13.6万头,辉山乳业8万头,圣牧高科5.9万头,牧业集团Top30中27家成母牛存栏均超过1万头。2020牧业集团Top30总存栏196万头,占全国牧场存栏39%,其中成母牛存栏101万头,约占全国成母牛存栏36%。

2020中国奶牛养殖Top30牧业集团成母牛存栏

2020牧业集团Top30成母牛平均单产10.4吨 高出全国平均水平25%

澳亚牧场成母牛单产最高,平均12.8吨,自2015年榜单收集以来澳亚单产一直处于领先地位。后起之秀认养一头牛2020年单产紧随其后,成母牛单产达到12.7吨,与第一名的澳亚牧场仅0.1吨之差。全国单产超过12吨的牧场共4个,除澳亚牧场和认养一头牛外,天津嘉立荷牧业12.2吨,富源国际12.0吨。

牧场集团的单产明显高于全国平均水平,并仍在快速提高。TOP30牧场集团中全国单产超过11吨的牧场集团已达到14个。2020农业农村部监测荷斯坦奶牛平均单产8.3吨,牧业集团Top30平均单产高出全国平均25%。

2020中国奶牛养殖Top30牧业集团成母牛年均单产超过11吨牧场

2020牧业集团Top30牧场平均规模4074头 多为大规模牧场

牧业集团中万头和大规模牧场较多,2020牧业集团Top30牧场平均规模4074头,其中平均规模在1万头以上的2家,9000-10000头的4家,6000-9000头的5家,4000-5000头的7家。

澳亚牧场平均存栏11475头,位居第一,平均规模都超过8000头的牧场有山东华澳大地平均规模10050头,中博农牧业平均规模9900头,原生态平均规模9857头、现代牧业平均规模9500头、恒天然平均规模9167头、河北乐源牧业平均规模8462头,甘肃农垦天牧乳业8350头,此外,中地乳业、山东银香伟业、认养一头牛的平均规模超过6000头。

2020中国奶牛养殖Top30牧业集团平均牧场规模超过6000头的牧场

2020年TOP25牧场集团牛奶产量同比增长7.4% 成母牛存栏增长4.3% 奶牛总存栏增长11%

2020年TOP25牧场牛奶产量和奶牛存栏同比增长明显, 2020年Top25牧场集团牛奶总产量达到1003万吨,同比增长7.4%,存栏总量186万头,同比增长11%,其中成母存栏96万头,同比增长4.3%。其中,优然牧业因收购赛科星,并大量新扩建牧场成母牛存栏同比增长高达118%;由于新建扩建牧场较多,新希望牧业、新疆天润牧业成母牛增速超过20%;宁夏贺兰山奶业、中博农牧业成母牛存栏增幅接近20%。

荷斯坦从2015年开始收集发布全国奶牛养殖Top集团,从2015年Top10逐步扩充至2020年Top30,见证了一些牧业集团的成长,也遇见了个别牧业集团的没落,在此我们一起回顾一下历届Top牧场(以奶产量排名,单位:万吨)。

3. 肉牛养殖市场前景

2021年养牛前景还是非常好的,市场需要牛肉,牛肉量短缺,所以养牛非常赚钱。

我国是人口大国,消费水平还在逐年提升,尤其饮食消费大的惊人,而对于肉类需求在不断提高,牛肉的消费量每年也是保持稳定上升态势,国内牛肉目前供应不足,还需要进口,由此可看出,养牛未来发展前景还是不错的。

4. 肉牛养殖业发展前景

近年来,总体看肉牛养殖前景很好,肉牛数量处于下降趋势,而活肉牛及其产品价格一路攀升,所以今年牛市行情继续看好。

基本饲养一头成年肉牛的年纯利在3000元~6000元。10头规模肉牛场,按年产公母犊牛各一半,则养殖场年纯收入为5万元。

5. 肉牛养殖行业分析

养牛本钱大。回本慢。一般人养不起。因此它的占有率高。但是缓慢增长。占市场的百分之三十以上吧。

6. 我国肉牛养殖现状

并不是所有的肉牛都适合养殖,而且很多肉牛都需要司宜的环境才能健康的生长,这也不是主要原因,真正的原因是在农村有养殖创业的想法的人都知道,养殖除了技术非常重要以外,那就是资金的投入,养殖行业最大的风险就是,资金投入大回报是一个非常缓慢的过程,

7. 国外肉牛养殖业发展趋势

1.畜牧业与种植业紧密联系。美国的畜牧业位置偏北,气候冷湿适宜牧草生长。这里位于美国的制造业带,城市和人口密集因此畜牧业发达。美国畜牧业生产的高产出主要靠资源的高投入,所以粮食消耗量大。为了减少生产费用,取得资源的合理配置和最佳的经济效益,美国所有消耗粮食大的畜牧业生产都位于粮食产区。养猪集中的各州如伊利诺州、爱荷华州、印第安那州、密苏里州即位于种植业生产的玉米带上,全国70%的玉米出产在这里,为养猪生产提高了充足和廉价的饲料玉米。

2.畜牧业养殖场规模越来越大,数量逐年减少。随着美国畜牧业生产越来越工业化、专业化,各类畜牧养殖场的规模都在扩大而数量却在减少。1984年全美有43万个猪场,到1996年已下降到不足20万个。1000头以上的规模猪场生产的生猪从上80年代占美国市场的34%上升到90年代的65%。美国三家最大的肉鸡公司已能生产美国42%的肉鸡。

3.集约化生产水平高。美国畜牧业生产在规模效益和利润的驱动下,全行业各畜种畜牧生产水平都很高。蛋鸡生产中每个鸡场的平均规模为20-25万只,最大的蛋鸡场饲养蛋鸡1800万只,最大的肉鸡场可以年产肉鸡上亿只。1/4以上的肉牛育肥场年出栏肉牛10万余头,最大的肉牛育肥企业年出栏30万头以上。

4.养牛业:美国牛的存栏数在上世纪70年代初到达1.4亿头的巅峰后一直呈下降趋势,80年代末、90年初曾下降到一亿头以下,后又回升到1亿头左右,1998年为1.012亿头,当年牛肉产量1150万吨,居世界第三位。总产量和人均占有量都居世界首位。

5.肉牛:是美国畜牧业中最大的生产部门,产值占畜牧业产值的25%。美国的肉牛是16世纪由西班牙人引进到佛罗里达州、密西西比河流域和美国西南部一些地区。17世纪时,英国和荷兰殖民者又将肉牛引进到美国大西洋沿岸一些地区。1805年第一批用玉米育肥的肉牛从俄亥俄州到巴尔的摩,开辟了美国国内的市场。1860年以后随着新修铁路不断延伸,肉牛饲养从大西洋沿岸延伸至伊利诺州、依阿华州和内布拉斯加州。由于具有广阔的优良牧场,温和的气候和大量的廉价玉米,使这里成为美国肉牛业的巨大中心。

8. 中国肉牛养殖业现状

据不完全统计,目前云南全省存栏肉牛100头以上规模养殖场(户)达730个,存拦肉羊100只以上规模养殖场(户)达7500个以上。比之过去,云南牛羊养殖业近年的发展可圈可点。云南牛羊现状目前来看还是充满希望的,目前云南地区从外地引进的优质肉牛品种每年高达2000多头,但相信以后会越来越多!


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