碧湖猪(Bihupig)因原产于浙江省丽水市莲都区碧湖镇而得名。

一、一般情况

（一）中心产区及分布

原产地为浙江省丽水市莲都区碧湖镇，以丽水市莲都区碧湖镇为中心产区及分布地。

（二）产区自然生态条件

浙江省丽水市莲都区碧湖镇。位于北纬28o06'～28o44’、东经119o32’～120o08’，是丽水市三大平原之一，海拔50～70.5m，地势呈南高北低的走向。属中亚热带季风气候区，温暖湿润，四季分明，年平均气温12～18℃，无霜期255天。年降水量1474mm。年平均日照时数1783h，年平均日照率40%。风向多为东南风或西北风。水资源丰富，境内河流属瓯江水系，农作物以水稻为主，并有少量麦、玉米、大豆等。

二、品种来源与变化

（一）品种形成

碧湖猪的形成历史不详，当地饲料资源较丰富，群众多用农副产品养猪，逐渐形成了适应当地生产条件、肉质好的地方猪种。

（二）群体数量和变化情况

据《浙江省畜禽品种志》记载，1979年丽水市存栏碧湖猪5万头左右，其中繁殖母猪6484头，公猪14头。2006年底碧湖猪仅存栏70头，其中两个品系纯种母猪60头，10个家系的公猪10头，全部在碧湖畜牧良种场进行保种和繁育。

三、品种特征和性能

（一）体型外貌特征

1．外貌特征 碧湖猪为小型黑猪，全身被毛黑色，毛疏而细短。耳大小适中、下垂，嘴筒较长，面微凹，额多皱纹。胸宽而深，背宽、微凹，呈双背。臀部发育较好。母猪乳房发达，奶头匀称，一般6～8对。四肢粗壮、直立，尾巴粗而长，肋骨数14对。

2．体重和体尺 据《浙江省畜禽品种志》记载，碧湖猪成年猪体重和体尺见表。

（二）生产性能

1. 繁殖性能 据1980年调查，碧湖猪公猪90～100日龄、母猪80～100日龄性成熟，公猪240日龄左右、母猪180～210日龄配种。母猪发情周期19～23天，妊娠期113.28天。

据《浙江省畜禽品种志》(1980)记载，窝产仔数初产母猪（19窝）9.79头，二胎（27窝）母猪8.7头，三胎母猪（18窝）11.11头。经产母猪窝产活仔数10.83头[]，初生窝重8.68kg，母猪泌乳力26.24kg，60日龄断奶个体重8.21kg。

2．育肥性能 据《浙江省畜禽品种志》记载，1980年碧湖猪从14.70kg（74日龄）至68.06kg（243日龄），饲养期169天，日增重353g，对2头宰前活重71kg的猪进行屠宰性能测定，胴体重51.62kg，屠宰率72.70%，背膘厚52mm，皮厚4.5mm，眼肌面积11.54cm2，花板油比例8.79%，后腿比例25.52%。

四、品种保护和研究利用

采用保种场保护。从1984年建立碧湖猪种质资源保护场开始，丽水市畜牧良种场对濒临灭绝的碧湖种猪进行了六个世代的选育、提纯复壮，1995—1999年完成浙江省科学技术委员会下达的科研任务，使碧湖猪得到提纯复壮。近年来，通过碧湖猪与大约克夏猪或长白猪杂交，生产优质的二元母本猪，并进行全区普及。

五、品种评价

碧湖猪对当地环境适应性好，肉质好。今后应尽快建立保护区，扩大群体数量，充分利用好这一猪种资源。