碧湖猪(Bihupig)因原产于浙江丽水市莲都区碧湖镇而得名。

一、一般情况

(一)中心产区及分布

原产地为浙江省丽水市莲都区碧湖镇,以丽水市莲都区碧湖镇为中心产区及分布地。

(二)产区自然生态条件

浙江省丽水市莲都区碧湖镇。位于北纬28o06'~28o44’、东经119o32’~120o08’,是丽水市三大平原之一,海拔50~70.5m,地势呈南高北低的走向。属中亚热带季风气候区,温暖湿润,四季分明,年平均气温12~18℃,无霜期255天。年降水量1474mm。年平均日照时数1783h,年平均日照率40%。风向多为东南风或西北风。水资源丰富,境内河流属瓯江水系,农作物以水稻为主,并有少量麦、玉米、大豆等。

二、品种来源与变化

(一)品种形成

碧湖猪的形成历史不详,当地饲料资源较丰富,群众多用农副产品养猪,逐渐形成了适应当地生产条件、肉质好的地方猪种。

(二)群体数量和变化情况

据《浙江省畜禽品种志》记载,1979年丽水市存栏碧湖猪5万头左右,其中繁殖母猪6484头,公猪14头。2006年底碧湖猪仅存栏70头,其中两个品系纯种母猪60头,10个家系的公猪10头,全部在碧湖畜牧良种场进行保种和繁育。

三、品种特征和性能

(一)体型外貌特征

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1.外貌特征 碧湖猪为小型黑猪,全身被毛黑色,毛疏而细短。耳大小适中、下垂,嘴筒较长,面微凹,额多皱纹。胸宽而深,背宽、微凹,呈双背。臀部发育较好。母猪乳房发达,奶头匀称,一般6~8对。四肢粗壮、直立,尾巴粗而长,肋骨数14对。

2.体重和体尺 据《浙江省畜禽品种志》记载,碧湖猪成年猪体重和体尺见表。

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(二)生产性能

1. 繁殖性能 据1980年调查,碧湖猪公猪90~100日龄、母猪80~100日龄性成熟,公猪240日龄左右、母猪180~210日龄配种。母猪发情周期19~23天,妊娠期113.28天。

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据《浙江省畜禽品种志》(1980)记载,窝产仔数初产母猪(19窝)9.79头,二胎(27窝)母猪8.7头,三胎母猪(18窝)11.11头。经产母猪窝产活仔数10.83头[],初生窝重8.68kg,母猪泌乳力26.24kg,60日龄断奶个体重8.21kg。

2.育肥性能 据《浙江省畜禽品种志》记载,1980年碧湖猪从14.70kg(74日龄)至68.06kg(243日龄),饲养期169天,日增重353g,对2头宰前活重71kg的猪进行屠宰性能测定,胴体重51.62kg,屠宰率72.70%,背膘厚52mm,皮厚4.5mm,眼肌面积11.54cm2,花板油比例8.79%,后腿比例25.52%。

四、品种保护和研究利用

采用保种场保护。从1984年建立碧湖猪种质资源保护场开始,丽水市畜牧良种场对濒临灭绝的碧湖种猪进行了六个世代的选育、提纯复壮,1995—1999年完成浙江省科学技术委员会下达的科研任务,使碧湖猪得到提纯复壮。近年来,通过碧湖猪与大约克夏猪或长白猪杂交,生产优质的二元母本猪,并进行全区普及。

五、品种评价

碧湖猪对当地环境适应性好,肉质好。今后应尽快建立保护区,扩大群体数量,充分利用好这一猪种资源。


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