高床饲养优质肉鸡

严格检疫确保质量

合作社社长刘兆新（右）和养鸡农民交谈

在武清区有这样一家农民专业合作社：农户们想养鸡但没钱买雏鸡可以找他们；没钱买鸡饲料可以找他们；鸡出栏了，想要卖个好价还可以找他们。这家农村专业合作社就是位于武清区大孟庄镇的新农肉鸡合作社。

10多年来，合作社社长刘兆新先后把2000多个养殖农户组织起来开展互助,大力发展无公害和绿色肉鸡的养殖和深加工，形成了一条养殖加工销售的完整产业链条。在给市民提供了优质肉鸡的同时，入社农户也走上了致富路，社员年增收水平达到20%以上。

一年按照合作社的养殖合同养6茬（15000只左右），每年至少可以赚3万元

肉鸡合作社

成散户好管家

日前，记者一走进武清区大碱厂镇年辛庄村年连顺家的养鸡大棚，就被正在高床上欢快啄食的5000只白色肉鸡的“壮观”场景所吸引。记者刚靠近它们，只见这些白羽毛、红鸡冠的童子鸡像一阵风一样在高床上奔跑起来，瞬间形成了一股白色旋风。今年30岁的年连顺一边朝高床上一个个黄色圆盘里添加着饲料，一边笑着告诉记者，再有10多天，这茬5000只肉鸡就可以出栏了，可以获得1万多元的纯利。加完饲料后，年连顺热情地招呼记者走进他家的正房。三间房屋虽然面积不大，但空调、彩电、电脑一件都不少。他告诉记者，现在家里有4口人，父亲常年在外，妻子打工、儿子上小学，养这5000只鸡就靠他一个人。自己一年按照合作社的养殖合同养6茬（15000只左右），每年至少可以赚3万元，全家都特别知足。

年连顺说，年辛庄是一个农业村，前几年村子里没有工厂，周边也没有什么企业可以上班。所以他和其他村民一样只能靠种地来维持生活。10多亩农田一年种下来，年景好的时候，可以收入1万多元；年景不好的时候，只有几千元。单靠种地感觉收入太少，于是在2005年，家里跟亲戚借了几万元决定养猪。由于不懂生猪的养殖技术，对防疫更是一窍不通，结果当年买的几百头生猪发生了蓝耳病，不到一周时间就全死了，损失了好几万元，全家人心痛得好几个晚上都没睡着觉。后来又有人劝他家养鸡赚钱，但因为上次养猪的失败经历，他再也不敢养了。2007年，他听说加入新农肉鸡合作社可以放心养鸡致富，抱着试试看的心理，加入了该合作社。合作社派了专人辅导肉鸡养殖，还全程指导防疫，他家当年养的10000多只肉鸡，只死了10多只，赚了2万多元，全家特别高兴，和合作社签订了6年的养殖合同。

现在所有加入合作社的养鸡户都不用提前缴纳相关费用，而是在回收成鸡时再把费用扣掉

鸡雏饲料全垫付

农户养殖一身轻

新农肉鸡合作社社长刘兆新告诉记者，现在农村养鸡仍然以一家一户的散养为主，养殖规模小，抗风险能力差。主要存在三个问题，一是缺乏足够的资金。养10000只肉鸡，建温室大棚、买鸡雏、买饲料和兽药的钱加起来差不多要5万多元。对这5万元的投资，很多农户家里拿不出来；二是个体养鸡户对于养鸡的知识不掌握，又没有专业防疫人员跟踪服务，一旦发生鸡瘟等病害，常常造成全部死亡，风险很大；三是辛辛苦苦养出来的鸡，因为没有定点收购，价格没有保障。一旦肉鸡价格暴跌，散户就会出现亏损，有的甚至血本无归。刘兆新说，2010年以前，自己在大孟庄镇负责养殖，因为镇里人手少，无力帮助这些散户。怎样解决这个问题？刘兆新苦苦思索了很长时间，后来他听说政府鼓励成立专业合作社，发展规模养殖可以抵御市场风险。2001年春天，刘兆新毅然辞去了镇里的工作，回到村里和几位熟悉的农户合伙养鸡，正式组建新农养鸡专业合作社。合作社没钱，大家凑；没经验，大家分头去学；养出的鸡专门有人负责市场推销。众人拾柴火焰高，合作社取得了成功，当年就盈利了6万元。

47岁的养鸡大户刘学谦是当年加入肉鸡合作社的主要成员之一，靠养鸡发家致富，每年纯收入超过了10万元。日前，记者在他的大型肉鸡养殖基地看到，占地5.5亩的养鸡基地上兴建了5个标准化的养鸡大棚，非常壮观。大棚内，配有现代化的养鸡设施，包括降温的水帘、杀菌通风设施和饲料自动喂养设备。他告诉记者，加入新农肉鸡专业合作社养鸡全程无忧。合作社为每户入社的养鸡户提前垫付了所有养鸡成本，包括鸡雏购买钱、饲料、兽药钱，这就让很多家里没有钱的农户可以养得起，也让他这样的散户发展壮大起来。刘兆新说，现在所有加入合作社的养鸡户都不用提前缴纳相关费用，而是在回收成鸡时再把费用扣掉。“合作社这些垫付资金从哪里来？”面对记者的提问，刘兆新笑着说：“主要有两个途径，一是合作社社员集资的费用，二是要鸡雏厂、饲料厂共同分担。因为新农肉鸡合作社订购的鸡饲料和雏鸡用量大，信誉度好，相关厂家也乐意提前分担一部分费用。”他说，购买饲料、鸡雏不但可以分期付款，还可以享受到一些团购优惠措施。合作社购买的每只鸡雏要比市场价格低0.01元至0.02元，全年可为养殖户节省开支10多万元；合作社与饲料厂签订合同，每公斤饲料也比市场价格低0.1元至0.2元，全年可节省开支20多万元。养鸡大户王大春每年饲养6万只肉鸡，统一由合作社购进鸡雏、饲料，全年比非社员户降低成本达到1.5万元，年终返利时又获得了6000元的收益，这样他家全年就比非社员户增收了2.1万元，他感到特别高兴。新农肉鸡专业合作社生产部负责人刘顺义告诉记者，合作社对社员养的肉鸡按照提前签订的合同价实行全部回收。但当市场价格低于合同收购价时，合作社就先把肉鸡储存在冷库里，等待价钱好时再出售，但仍然按合同价回收；但当市场价格高于收购合同价时，合作社则要给养殖户进行补贴。今年肉鸡价格飞涨，比之前和农户签订的价格高了一些，为了让合作社养殖户们多赚钱，合作社决定在合同价上再给农户们加价补偿。

从养殖基地环境、饲料投喂和病害防治全部推行无公害和绿色食品饲养管理，确保养殖的肉鸡达到了无公害和绿色食品标准

养殖“绿色”肉鸡

抢占市场多增收

刘兆新告诉记者，武清区位于京津两个大城市之间，面对一南一北两个直辖市的巨大消费市场需求，新农肉鸡合作社决心带领农户打质量牌，让京津市民吃上真正放心安全的食品。为此，合作社从2002年起，在本市第一家开展了无公害农产品（肉鸡）产品认证和无公害农产品（肉鸡）产地认定。从养殖基地环境、饲料投喂和病害防治全部推行无公害饲养管理，确保养殖的肉鸡达到了国家无公害食品标准。2004年，新农肉鸡合作社成为本市第一家到北京兴发地批发市场建立肉鸡直销窗口、与千喜鹤食品集团建立肉鸡供销关系的肉鸡养殖基地。2006年，新农肉鸡合作社又开始对质量进行升级，大力开展绿色食品肉鸡的养殖，为社员统一选购品种优良的鸡雏，统一供应农户绿色食品饲料。刘兆新介绍，目前新农肉鸡合作社社员养殖的肉鸡品种叫“童子鸡817”，由蛋鸡和美国肉鸡杂交而成，特点是养殖时间短，只有45天，单个重量在1.25公斤左右，营养丰富。

刘兆新介绍，现在新农肉鸡合作社社员使用的绿色饲料中的原料都是由合作社直供：1000亩玉米，按照绿色食品标准种植，不打农药，不用化肥；豆粕所用的大豆也同样按照绿色食品标准种植。合作社对肉鸡病害采取了中草药防治的措施。为提高肉鸡的免疫力，预防大肠杆菌、球虫等病害，合作社采取了中草药“凉血除疾”，取得了很好的效果。为促进肉鸡自然生长，提高品质和预防疾病。近年来，新农肉鸡合作社与市农科院畜牧研究所开展合作，研发生产了绿色食品肉鸡添加剂。该添加剂富含各种维生素和大量微量元素，大大提高了肉鸡的品质，减少了肉鸡病害的发生。2007年，通过严格检验，“绿翅”牌童子鸡被中国绿色食品认证机构认证为绿色食品。2010年10月，在郑州举行的第八届中国国际农产品交易会上，新农肉鸡合作社参展的“绿翅”牌童子鸡，以一流的品质在众多参展产品中脱颖而出，获得了交易会金奖；2010年11月20日，在中国绿色食品2010上海博览会上，还是这种品牌的肉鸡又获得了展会大奖。

好产品带来了好市场。新农肉鸡合作社的肉鸡畅销北京、天津、河北、河南等地，尽管销售价格高于普通肉鸡，但仍供不应求。

配套建设1500吨的冷库和熟食加工厂，通过深加工提高附加值，扩大了利润空间，保证了养殖户利益，增强了抵御市场风险的能力

肉鸡开展深加工

拓宽市场空间

在新农肉鸡合作社院内，有两个肉鸡深加工厂。前排的是白条鸡生产车间，每年可生产销售白条鸡近500万只，还附属建立了一个1500吨的冷库。记者在屠宰车间看到，从肉鸡的屠宰、褪毛、开膛到冷冻，80%的工序达到了自动化生产。负责人介绍，现在合作社每年养殖的500万只毛鸡基本上都可以实现深加工，目的是提高附加值增加合作社社员收入。他举例说，现在市场上毛鸡价格是每公斤11元左右，而白条鸡每公斤15元左右，一公斤白条鸡就多卖4元；鸡毛、鸡血、鸡肝脏也可以卖钱，入社养殖户增收有了保障。

在相隔200米的后院，合作社兴建的一个占地6.7亩的熟食加工厂车间里，几十名工人正在进行生产。负责人介绍，这里日加工熟食产品可达到5吨，并生产20余种酱卤肉制品。其中， “绿翅”牌运河扒鸡就是使用合作社自养的绿色食品童子肉鸡为原料，产品经中国绿色食品发展中心认证为绿色食品运河扒鸡，该产品为天津市第一家认证绿色食品的熟食鸡产品。刘兆新说，兴建这个熟食加工基地目的是对白条鸡进行再加工，然后直接销售到一些大饭店、宾馆；熟食产品销售价格又比白条鸡高了好几倍。熟食厂的建立，使新农肉鸡合作社把肉鸡产品做到了终端，扩大了利润空间，更加有力的保证了养殖户的利益，同时也增强了抵御市场风险的能力。