1. 辣椒的种类及特点

1.遵义朝天椒，遵义朝天椒，贵州省遵义市特产，全国农产品地理标志。全国十大名椒。遵义朝天椒颜色枣红，具有个小、肉厚、油润透光、品味温醇、香辣协调等特点。

2、柘城辣椒，柘城辣椒，河南省柘城县特产，中国国家地理标志产品。全国十大名椒。柘城辣椒，形态均匀、色泽暗红、油亮光洁、辣度适中、香味浓郁。

3、大方皱椒，大方皱椒，贵州省毕节市大方县特产，全国农产品地理标志。全国十大名椒之一。大方皱椒呈长线型，一级辣椒平均长度21厘米，最长28.3厘米，外观整齐、美观，弯曲程度不大，皱折均匀，颜色鲜红，外表光洁。

1、遵义朝天椒

遵义朝天椒，贵州省遵义市特产，全国农产品地理标志。全国十大名椒。遵义朝天椒颜色枣红，具有个小、肉厚、油润透光、品味温醇、香辣协调等特点。

2、柘城辣椒

柘城辣椒，河南省柘城县特产，中国国家地理标志产品。全国十大名椒。柘城辣椒，形态均匀、色泽暗红、油亮光洁、辣度适中、香味浓郁。

3、大方皱椒

大方皱椒，贵州省毕节市大方县特产，全国农产品地理标志。全国十大名椒之一。大方皱椒呈长线型，一级辣椒平均长度21厘米，最长28.3厘米，外观整齐、美观，弯曲程度不大，皱折均匀，颜色鲜红，外表光洁。

4、金乡辣椒

金乡地区一直是我国比较大的辣椒产区，其生产种植的辣椒运往各地区。

5、内黄尖椒

内黄尖椒，河南省安阳市内黄县特产，全国农产品地理标志。全国十大名椒之一。

6、石柱辣椒

石柱辣椒，重庆市石柱土家族自治县特产，全国农产品地理标志。全国十大名椒之一。石柱辣椒颜色鲜艳，光泽好，辣味重，油份含量高，香味浓，果实皮薄肉厚，硬度高，籽粒少。

7、武城辣椒

武城辣椒，山东省德州市武城县特产，全国农产品地理标志。中国十大名椒之一。武城辣椒以皮薄、肉厚、色鲜、味香、辣度适中闻名。

8、三樟黄贡椒

三樟黄贡椒，湖南省衡东县三樟镇特产，全国农产品地理标志。中国十大名椒之一，有着皮薄肉厚，颜色鲜亮，兼具甜、辣、脆的特点。

9、麻城辣椒

麻城辣椒，湖北省黄冈市麻城市特产，全国农产品地理标志，全国十大名椒之一。麻城辣椒外观整齐，色泽鲜艳，果皮薄、肉质厚，椒香浓郁，食感脆嫩，香辣回甜。

10、博湖辣椒

博湖辣椒，新疆巴音郭楞蒙古自治州博湖县特产，全国农产品地理标志。全国十大名椒之一。果实长条形，多皱折，果实嫩果期翠绿，老熟果深红色，果面光滑，皮薄肉厚，筋辣肉甜，口感微辣到中辣，可生吃,商品性佳。

11.湘研10号

晚熟微辣型辣椒品种

主要性状：株高58cm，开展度65cm。分枝性强，节间短，株形较紧凑，生长势强。

12.羊角椒

13黑辣椒

14朝天椒

15鬼椒

16.无限辣椒

17.娜迦毒蛇

18.指天椒

19.七星椒

20，同乐线椒王

2. 红辣椒的种类及特点

青椒其实是红色、橘色、黄色等甜椒的未成熟前的产品，由于不够成熟，有时候吃起来会带点苦味，消化系统比较弱的人可能会不太适应。

青椒比其他甜椒便宜的原因是因为能比较早收获，需要的生长时间短，甜椒彩椒生长时间长，需要更多人力物力，所以较贵

另品种不同也使椒的颜色有所不同

3. 辣椒的特点有哪些

花椒有4个主要品种：大花椒、小花椒、豆椒、青椒大花椒又称油椒，其干品为酱红色，香味浓厚。

小花椒也称狗椒，果实比大花椒小，皮也略薄，香味浓烈并带有腥味。

豆椒又名白椒，果实皮薄，柄较长，香味淡。青椒也称七花椒，皮色青褐，品质较差。质量好的花椒干燥成熟气味浓，颗粒均匀不破碎

4. 辣椒的种类及特点介绍

辣椒的种类繁多，按其辣味可分为辣椒和甜椒两大类；按其形状又分为线辣椒、圆锥椒、灯笼椒等五类。除食鲜辣椒外，辣椒可加工成辣椒干、辣椒丝（片）、辣椒面等

辣椒在甘肃城乡均有栽培，特别是甘谷出产的线辣椒，是国内长辣椒中的名品，其色艳味辣，肉肥质重，油大，含脂肪量很高，并富含维生素c。这种辣椒体长十八至二十厘米，粗只有一厘米左右，其特点是：色泽红亮，辣味浓烈，容易干燥，耐久贮，生食、炒食、干辣粉油泼均宜。加工成辣椒干，畅销国内市场，并远销印度、斯里兰卡、东南亚及港澳台地区。 而另一方面，墨西哥是辣椒的发源地，全球约一半辣椒都生长于墨西哥境内，红的、黄的、青的、绿的应有尽有。墨西哥不仅是天下第一辣国，而且它的辣椒是世界上第二辣的辣椒，过百种的辣椒，新鲜同晒干的名称各有不同，炮制方法亦多不胜数，如用于腌肉、煲汤、烧烤、沙律、糖果、饮品都有，真可谓是无所不辣。

中国辣椒四大产区 中国辣椒历史上共四大产区俗称“一泽三都”。“一泽”系称河北省鸡泽县，“三都”系称四川省的成都、山东省的益都（现更名为青州）、河北省的望都。其中，成都椒以高辣度的朝天椒为主，益都椒以低辣度的益都红为主，鸡泽椒是中辣度的“羊角椒”，明清时曾被引为“贡品”。 河北省鸡泽县：鸡泽辣椒色泽鲜红、光滑、细长，尖上带钩，形似羊角，故名“羊角椒”。具有皮薄、肉厚、油多、籽香、辛辣适中等特点，其辣椒素和维生素c居国内辣椒品种之首，享有“菜中维c之王”的美誉。 四川成都：成都是全国优质辣椒生产基地，处于重庆、四川、云南、湖南、广西等全国辣椒主要消费区的中心。遵义特产虾子朝天小辣椒以个小、色鲜、肉厚、味辣、香浓而名誉全国。是农业部和四川省名优产品. 山东益都:皮厚，颜色紫红，辣味正宗，并含十多种微量元素。 河北省望都：望都县是全国优质辣椒生产基地，处于重庆、四川、云南、湖南、广西等全国辣椒主要消费区的中心。产品以色鲜、肉厚、味辣、香浓而名誉全国。是农业部和四川省名优产品.

5. 辣椒的种类和特点

大而圆的 ,我们叫灯笼辣椒，像旧时候的灯笼。

小而尖的，有种叫拇指辣椒，有的叫朝天椒

介于两个中间的，不知道叫什么，你就说像绿色或红色的玉米，萝卜。或者说像月亮，镰刀。有的辣椒一咬就辣，有的是咽下去才觉辣，有的吃后满嘴都辣，有的辣前舌，有的辣喉咙，有的闻起来辣，吃起来更辣，还有在几米远的地方就辣味呛人。

辣椒的辣可谓五花八门，吃起来也各有一番滋味。辣的特点不同，程度也有很大的区别。

1912年，美国的帕克戴维斯药厂的制药师斯维科尔发明了一种测定辣度的方法，即通过测定辣椒中辣椒素含量，将辣的程度分为0～30万单位不等，这种方法一直沿用至今。没有辣味的西班牙甜辣椒辣度为0单位，墨西哥的哈巴涅拉辣椒辣度最高，为30万单位。

从颜色上看，辣的程度与辣椒的颜色有一定关系，一般红色辣椒要比绿的辣，绿的则比紫色、黄色、黑色辣椒辣，这是因为辣椒在成熟时都会变成红色，辣味最强，黄色、紫色辣椒等大多为甜椒。

目前世界上辣椒之种类颇多，吃辣的体会也各有不同。对不吃辣者而言，不管是不怕辣、辣不怕还是怕不辣者，这些嗜辣者总让人难以理解：难道吃辣能上瘾?下面，来看看辣瘾由来。

指天椒

是辣椒中最小的一个变种,味特辣,辣椒尾笔直朝上(也叫朝天椒),一般成熟后摘下晒干磨粉作调料,近年来有人种植指天椒作观赏椒。

印度魔鬼辣椒：全球最辣辣椒

印度东北部山区盛产一种辣椒，由于奇辣无比，当地人称之为“魔鬼辣椒”。今年2月，这种辣椒被吉尼斯世界纪录确认为全球最辣的辣椒。

“魔鬼辣椒”因辣成名。辣度超过100万“史高维尔”，被吉尼斯确认为世界上最辣的辣椒。“史高维尔”是辣椒的辣度单位，普遍被认为是最辣的墨西哥红辣椒辣度仅为1万“史高维尔”。除食用外，“魔鬼辣椒”在当地还常用来治疗胃病和消暑。

跻身吉尼斯纪录之后，“魔鬼辣椒”一夜成名，身价也迅速上升。如今，每公斤“魔鬼辣椒”卖到250卢比(约合6.2美元)，比原来上涨了50卢比(约合1.24美元)。

如今，当地人认识到“魔鬼辣椒”的价值，开始把致富希望寄托在这种手指大小的辣椒上，增加种植量。

吃辣椒有助于缓解动脉粥样硬化：

对于大多数人来说，辣椒的辣度仅仅是味觉器官可以感受到的，但其实，辣度还是和营养挂钩的。

辣椒营养又防病

辣椒中含有丰富的维生素C、β—胡萝卜素、叶酸、镁及钾；辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心脏病、某些

6. 辣椒分类及特点

形容辣椒的样子句子

1、小辣椒一天天长了起来，它全身都是绿色的。它的叶子是椭圆形的，叶片的顶端尖尖的，叶子嫩嫩的，摸在手中感觉很好。

2、辣椒种类很多。比如说，朝天椒、大青椒、扣子椒、灯笼椒等，但要说辣椒之王，就要数米椒了。

3、这几棵辣椒在我的精心伺候下，长得青翠欲滴，吐出了嫩芽。

4、有的辣椒一咬就辣，有的是咽下去才觉辣，有的吃后满嘴都辣，有的辣前舌，有的辣喉咙，有的闻起来辣，吃起来更辣，还有在几米远的地方就辣味呛人。

5、如果你有兴趣把辣椒切开，你就会发现一股红水四溅，随即，几颗辣椒籽落在了地上。

7. 辣椒主要有哪几种类型

1、樱桃类辣椒，叶中等大小，圆形、卵圆或椭圆形，果小如樱桃，圆形或扁圆形，红、黄或微紫色，辣味甚强，制干辣椒或供观赏，如成都的扣子椒、五色椒等；

2、圆锥椒类，植株矮，果实为圆锥形或圆筒形，多向上生长，味辣，如仓平的鸡心椒等；

3、簇生椒类，叶狭长，果实簇生，向上生长，果色深红，果肉薄，辣味甚强，油分高，多作干辣椒栽培，晚熟，耐热，抗病毒力强，如贵州七星椒等；

4、长椒类，株型矮小至高大，分枝性强，叶片较小或中等，果实一般下垂，为长角形，先端尖，微弯曲，似牛角、羊角、线形。果肉薄或厚，肉薄、辛辣味浓，供干制、腌渍或制辣椒酱，如陕西的大角椒；肉厚，辛辣味适中的供鲜食，如长沙牛角椒等；

5、甜柿椒类，分枝性较弱，叶片和果实均较大。根据辣椒的生长分枝和结果习性，也可分为无限生长类型、有限生长类型和部分有限生长类型。具体到多少种，我不清楚，对不起。

8. 辣椒的种类及特点图片

辣椒有很多不同的名字，现在全国各地都普遍栽培，也有很多小伙伴喜欢吃辣的食物，这与辣椒?️都分不开哦！

有青椒、朝天椒、簇生椒、小米椒、死神辣椒、黑弹头辣椒、甜椒、灯笼椒、线椒、番椒、柿子椒、观赏辣椒等等

9. 几种辣椒的主要特征

樟树港辣椒

樟树港辣椒

椒果呈羊角形，青果浅绿色，熟果暗红色，果表有纵棱和皱褶，手按有韧性，该品种果实辣味适合大众口味，前期微辣香甜，中期中辣香脆，后期辣而有香，味纯不涩，椒香浓烈且明显高于其他品种，清炒时皮肉不分离，清脆柔软，独具清香，口感佳，品质优良。

朝天椒

朝天椒，辣椒变种，属茄科辣椒属多年生半木质性植物，常作一年生栽培，成熟后红色或紫色，味极辣。

甜椒

甜椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经过长期栽培和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。果梗直立或俯垂，果实大型，近球状、圆柱状或扁球状，多纵沟，顶端截形或稍内陷，基部截形且常稍向内凹入，味不辣而略带甜或稍带椒味。

10. 辣椒的种类及特点是什么

辣椒的果为浆果，果实形状依品种不同有灯笼形、四方型、粗长牛角形、羊角形、线形、圆锥形等于果实的着生状况，―般来说，无限分枝型的品种多为下垂生长，少数品种斜生，有限分枝类型的品种，果实多向上生长。

辣椒果实至商品成熟需25－30天，呈绿色，生物学成熟为50－60天，呈红色；一般品种果实成熟时，直接由绿转红，但也有少数品种先由绿转黄，再由黄变红。作为观赏栽培的“五彩椒”，是由于同株上的果实转色期不同，而形成几种不同的颜色，一般大果型牛角椒辣味较淡，中果型羊角椒辣味较浓，而小果型及线形辣椒辣味极浓

11. 辣椒的种类及特点的文字

【一】发芽期

辣椒种子的发芽期，就是指种子在土里的萌动；一个生命从朦胧的睁开眼睛，到向地面攀缘其实是很有意思的过程，小时候上过一篇课文，记得是在说“种子的力量”，“种子的力量”可以分开头盖骨，可见，看起来柔嫩的种子发芽后的力量有多么惊人。辣椒种子从萌动到两片叶子展开，再到第一片成型的真叶出现，这个过程得5—8天。但是由于品种的多样化，种子发芽的条件不同；我们村菜园里的辣椒出芽也有前有后，但一般半个月左右，辣椒发芽期基本上都会完成。

【二】幼苗期

辣椒幼苗期指的是；发芽期完成后到发芽分化开花这个阶段，这个阶段大概需要一个月左右。但也要根据播种时间的不同而略有差别；夏季温度较高时，一般只需要30—50天。这一阶段辣椒幼苗对温度的要求是白天25°C—30°C:夜晚温度17°C左右。这个阶段的辣椒幼苗主要以根，茎的生长为主。是为下一个阶段发芽分化打下基础的时候。

但作为我们农民，一定要注意，辣椒幼苗这个阶段温度过高容易出现幼苗疯长，低于这个温度就会让辣椒幼苗延长生长期，庄稼就是农民的孩子，所以我们要勤观察，遇到问题及时处理。根据营养阶段的不同，辣椒幼苗又被分为两个小阶段

（1）从第1片真叶算起到作物有了2—3片真叶时，这个小阶属于营养生长阶段。这一段时间主要以辣椒根系和茎叶的生长为主。（2）从2—3片真叶以后，幼苗开始花芽分化直到开花，是营养生长和生殖生长同步进行的，互不相让。

【三】初花期

初花期是每个生命最美的阶段，就如新嫁的少妇，美丽而含蓄。初花期的辣椒苗也是从第一朵花到挂果期的过程，我们北方在这个过程中需要20—30天。第一朵花开，辣椒便从根茎叶生长的过程转化为以花和果实为主的营养供给。这一转化过程直接关系到辣椒的产量。因此这个阶段辣椒苗喜欢的温度是白天30°C以内，夜晚则为15°C —20°C最为标准。温度过高了辣椒就徒长而不挂果，而气温过低会导致辣椒不能开花，就是勉强坐了果实也生长迟缓成了僵果，而且还会长的奇形怪状。

需要说明的是辣椒在这个过程中属于过度过程，营养生长与生殖生长会产生矛盾，为什么我要这样说呢？因为这个阶段是辣椒植株平衡秧和果的关键时候，因此，辣椒到这个时候需要过水肥来调节它的生长与发育。这就是为什么我们喜欢在河头地种植辣椒的理由，一定是施肥灌溉及时，随时；才能平衡营养与生长阶段的关系。这样才能达到一个整体的平衡过程。当整枝第一果挂果后，我们就把分枝以下的侧枝“全部”摘掉，以免它们和主枝一起抢夺营养；影响辣椒果实的发育。枝叶茂密时，及时摘除下面的枯，黄，老叶，以便于辣椒株体通风透气。

【四】挂果期

辣椒结果期就意味着收获期的到来，最后的环节指的是从第一个辣椒挂果到整个拉秧结束。这样的一个过程就是最后的冲刺阶段，这个阶段经历的时间是漫长而欣喜的，一方面是终于看到了自己的劳动成果，另一方面预示着真金白银到手的时候。根据辣椒品种的不同，一般需要90—120天。此时候辣椒对温度的要求昼夜为6°C—10°C最好 ，温度过高疯长，过低冻坏，辣椒结果期则继续进行营养分配工作 水肥管理也要跟上，促进辣椒秧苗健壮，挂果连续，这样才能达到丰收丰产。

一般第一果从到开花到采收需要30天左右，第二层果需要20天左右，第三层果实需要18天左右。第一层果实适当早收，这不仅可以提早上市，还可以防止坠秧，影响整体植株的生长发育。总之，农民种地不容易，俗话说得好“人哄地一时，地哄人一季”所以说，要想种好庄稼果蔬，要做到腿勤，手勤，眼勤。及时去地里观察留意，出现问题及时处理；这样才能有获得一个大丰收