在张家港市樱尚农业发展有限公司蔬菜基地、永联天天鲜蔬菜基地等示范点推广了大棚冬春樱桃番茄—夏秋水蕹菜水旱轮作生态高效栽培模式。该模式不仅有效提高了大棚设施资源的利用率，增加了复种指数和单位产量，提高了种植效益，而且通过水旱轮作和夏季高温闷棚等措施的实施，成功解决了设施大棚蔬菜连作障碍问题，并起到明显的“减药、减肥、减工、增产、增收、增效”效果，实现了周年生态高效栽培，促进了设施蔬菜产业生态、高效、健康、可持续发展。本文将大棚冬春樱桃番茄—夏秋水蕹菜水旱轮作生态高效模式栽培要点如下。

1.茬口安排

在江苏张家港市，冬春茬樱桃番茄一般于10月上旬育苗，11月下旬定植，翌年3月上旬开始采收，6月下旬清茬；樱桃番茄清茬后灌水，高温闷棚，高温闷棚一般安排在7月上旬至8月上旬进行；8月上中旬开始种植水蕹菜，10月底11月初清茬。

2.冬春茬樱桃番茄栽培要点

2.1品种选择

选用中早熟、品质优、丰产稳产和商品性好的品种，如金陵美玉、粉珍珠、南澳绿亨、金莎等。

2.2 培育壮苗

培育无病壮苗是冬春茬樱桃番茄设施高效栽培的关键。播种前将种子置于55℃温水中浸泡15～20min，再用清水浸泡4～6h，捞出搓洗干净，置于25℃左右环境下催芽，当种子70%开始露白时播种。采用穴盘基质育苗，播种前基质浇足底水，播种后覆盖基质再盖上无纺布或地膜以保温保湿，发芽温度控制在25～30℃。当60%左右幼苗拱土时，及时将表层无纺布或地膜揭掉，保持白天温度20～25℃，夜间15℃左右。水分管理原则为不干不浇、宁干勿湿。及时通风换气，增加光照，防止徒长。苗龄控制在50天左右。

2.3 整地定植

定植前15～20天，盖好薄膜，提高地温。每667㎡施腐熟有机肥1500～2000kg、三元复合肥40kg后深翻整地，使肥料和土壤充分混匀，耙平畦面，覆盖地膜，以控制水分蒸发，降低棚内空气湿度。为方便采摘，采用宽畦宽沟栽培，畦宽1.8～1.9m，畦沟宽35～40cm，畦沟深20～25cm。由于张家港市樱尚农业发展有限公司蔬菜基地采用的是9.5m宽大棚，因此1个大棚内可作4畦。按照株距25～30cm、行距80～90cm，每畦2行呈“品”字形交叉定植，每667㎡栽植1600～1800株。及时浇定根水，并用泥土将定植孔和畦面四周地膜封好压实，以防热气灼苗，并可增温保湿。

2.4 田间管理

①温湿度管理定植后5～7天不通风，以保温为主，促进缓苗。缓苗后至开花期，一般白天棚温保持28～30℃，高于30℃及时放风，低于25℃时减少或停止放风，夜间棚温保持15℃左右。翌年1月如遇极冷天气，需要采用“四膜一布”（大棚膜+中棚膜+拱棚膜+地膜和拱棚膜外添加1层防冻布或草帘）保温，视天气情况灵活掌握多层覆盖的揭盖时间。保持适度通风，降低棚室湿度，减轻病害发生，3月上中旬，天气转暖，温度渐升，加大通风量，当夜温稳定在15℃以上时，可昼夜通风。

②水肥管理定植前施足基肥，每667㎡施腐熟有机肥1500～2000kg、三元复合肥40kg。活棵后到开花前，适当控制水分，促进根系发育。第1穗果坐果后开始追肥，整个生长期间追肥3～4次。番茄开花后，需肥量大，可施用氮∶磷∶钾=2∶1∶3的水溶肥加微量元素、海藻肥、生物菌剂等速溶肥料。结果期间，结合施肥可适当补充钙、硼等元素。施肥、浇水一般选择晴天10：00以后进行，阴雨天尽量不要施肥浇水。

③植株管理采用双秆整枝，留主秆和1条健壮的侧枝，其余侧枝摘除，用尼龙绳吊蔓或短竹竿插地绑蔓固定。及时摘除老叶、病叶，增强通风透光，减少病害发生和营养消耗。

④保花留果可采用熊蜂辅助授粉，每667㎡放40～45只熊蜂，40～50天更换一批。温度低于15℃或高于30℃时易引起落花落果，因此，低温或高温当每穗有5～6朵花开放时，可用防落素喷花保果。坐果后，要及时疏果，前3穗每穗选留8～10个果，后面的可适当多留，每穗留10～12个果，确保果实均匀一致，以提高商品果产量。

2.5 病虫害防治

①主要病害有灰霉病、叶霉病、早疫病。灰霉病在发病初期选用50%腐霉利可湿性粉剂800～1000倍液或50%啶酰菌胺水分散粒剂1000～1200倍液等喷雾防治；为降低大棚内湿度可选用烟雾剂，每次每667㎡用10%腐霉利烟雾剂250g。早疫病、叶霉病可选用75%百菌清可湿性粉剂600倍液、25%嘧菌酯悬浮剂1500倍液或50%异菌脲可湿性粉剂1000倍液喷雾防治。

②虫害主要是烟粉虱。一是在大棚内悬挂黄板诱杀。二是在烟粉虱种群密度较低时，选用25%噻虫嗪水分散粒剂4000～5000倍液或40%啶虫脒水分散粒剂3000～4000倍液等喷雾防治。

2.6 采收

翌年3月上旬开始陆续采收上市，可以一直采摘到6月底。主蔓一般可采摘5穗果、侧蔓采摘3穗果。采收时，用拇指顶住果柄的关节部位掰下，或者一整串剪下。

2.7 高温闷棚

樱桃番茄拉秧清茬后，利用7、8月高温季节进行灌水闷棚。具体方法：深翻土壤30～35cm，施足有机肥并深翻拌匀（每667㎡需稻麦草1000～1500kg，切成20～30cm，再加鸡粪、猪粪、牛粪或食用菌废渣2000～3000kg），然后四周作垄灌水浸泡，连续浸泡7～10天并保持畦面水层5～10cm，浸泡完待水全部下渗后，平铺地膜密封，再密闭双层大棚，利用夏季高温和有机肥腐熟过程中的热量，使棚膜内温度高达70℃和地膜下10cm土层内地温持续在55℃以上，连续密闭闷棚处理15～20天，然后揭去地膜和大棚膜使其自然晾干。

3.夏秋水蕹菜栽培要点

3.1 品种选择

根据苏南地区消费习惯和市场需求，选用适合浅水栽培的青梗蕹菜品种，如水上竹叶菜、泰国柳叶空心菜、江西大叶空心菜等。

3.2 整地作畦

高温闷棚后即可整地作畦，由于闷棚期间施有足够的有机肥作基肥，因此翻耕作畦时可少施或不施有机肥，只要每667㎡施40kg的三元复合肥即可。棚内四周筑25cm左右小高埂以保证蓄水。通常6m宽、8m宽大棚分别作3畦、4畦，畦宽1.5m，畦间开沟，沟宽30cm左右、深25～35cm；9.5m宽大棚作4畦，畦宽1.9～2.0m，畦间开沟，沟宽30cm左右、深25～35cm。

3.3 催芽播种

播种前5～7天，先用55℃左右温水浸种30min，然后用清水浸种20～24 h，捞起洗净后用纱布包好置于25℃左右的环境下催芽。催芽期间每天用清水冲洗种子1次，60%左右种子露白后即可播种。

夏季栽培水蕹菜以直播为宜，可以省工省时。在畦面上每间隔10～12cm拉1条30cm左右宽的浅槽，然后将种子撒播在浅槽内，种子间距2cm左右，每667㎡用种量7～8kg，播种后拉平浅槽，覆土厚2cm。

3.4 田间管理

①温度管理蕹菜是喜温蔬菜，适宜生长适温为25～28℃，可耐35～40℃高温。张家港市7、8月是盛夏季节，可根据天气情况盖遮阳网遮荫降温；进入9月中下旬，由于温度降低，要及时揭去遮阳网并盖棚膜以便保温。

②水分管理播种后浇水，保持畦面湿润。待苗高5～10cm时进行沟灌，使畦面有一层薄水，以后视天气情况每隔7天左右灌水1次，灌水深度随幼苗生长逐渐增加到3～5cm。采收前根据畦面水位下降速度，提前几天停止灌水，使畦面没有明水，沟中有水。前茬采收后，初期仅保持沟中有水，4～5天后再灌水，等植株再次萌发6～8cm时，逐步恢复正常灌水。

③追肥管理蕹菜是多次采收作物，对肥水需求量大。因此，为保证下一茬产量和品质，必须进行多次分期追肥。每次采收后及时追肥1～2次，追肥以氮肥为主，一般在收割后分枝萌芽生长前、畦面处于湿润状态时，每667㎡追施尿素10～12kg或45%复合肥25kg。

3.5 病虫草害防治

水蕹菜的主要病害有白锈病、轮纹病，可使用甲基托布津（甲基硫菌灵）、代森锰锌等防治。主要虫害有斜纹夜蛾、卷叶螟等，在优先使用防虫网、性诱剂、杀虫灯等物理防治之外，可选用苏云金杆菌、高效氯氰菊酯等药剂防治。水蕹菜还有一些草害如狗尾巴草等，应及时拔除。

3.6 采收

当植株长到30～35cm时，可开始第1次采摘；以后每隔25天左右采收1次。从8月初种植至11月初，可连续采收3～4茬。最后1茬采收后，将水蕹菜剩余的茎和根直接翻耕入土，作为绿肥还田使用。

4.产量和效益分析

大棚冬春樱桃番茄—夏秋水蕹菜水旱轮作生态高效栽培模式不仅能增加有效供给，实现产量和效益双丰收，而且能有效治理大棚连作障碍等问题，实现周年生态高效生产，推进产业健康可持续发展，因此，该模式具有非常广阔的示范推广应用前景。据调查统计，大棚冬春樱桃番茄—夏秋水蕹菜水旱轮作生态高效栽培模式中樱桃番茄667㎡产量可达2500kg，按20/kg计，产值50000元，667㎡净效益可达35000元；水蕹菜667㎡每茬产量可达600kg，以采收3茬计，总产量1800kg，按3元/kg计，产值5400元，667㎡净效益4000元。每667㎡的樱桃番茄和水蕹菜合计年产值为55400元，扣除生产资料、土地租金及人工等成本，每667㎡大棚年均净效益为39000元。

信息来自长江蔬菜