食在广州这真不是骗人的，但是到广州想吃好吃的东西又多了去了，馆馆身为西关小姐一枚，那么就介绍一下西关有什么好吃的吧！
逛吃逛吃逛吃逛吃
（图片来自网络）
先科普一下“西关”
广州西关（West Suburbs）即荔湾，旧称“西关”，西关是老广州人对位于荔湾区，北接龙津路，南濒珠江，东至人民路，西至荔枝湾，明清时地处广州城西门外一带地方的统称。西关 分为上西关和下西关，其中上西关地势较高，下西关地势较低。明末兴建起十八甫，开设有十三行。清代中、后期起，西关先后兴建了宝华街、逢源街、多宝街等居民住宅区。西关是广州的旧城，因明清时地处城西门外而得名，在明清时期这儿就是广州的商贸中心。
西关大屋
古时候的十三行
本馆出生在越秀区，成长在荔湾区，算是半个老西关，在广州生活最幸福的就是，走到哪都是好吃的，而且都是老店，所以这次推荐给大家的都是龙津路、逢源路、宝华路、多宝路、上下九、沙面一带的小食，根本就不用走出荔湾区，揣着两三百，就能吃到吐。
这里推荐广州每家食店都会有它的招牌出品，如果这家是粥好吃，那么你要来这里非要吃个粉，那么就不要说我推荐错咯~~
第一站：津津面馆
馆主推荐：牛腩面、猪肠面
人均：10-20
说明面馆，就肯定是面好吃啦，这里的面真的跟外面的妖艳贱货很不一样，馆主每次都会在牛腩面和猪肠面之间纠结，其实云吞也很好吃，是那种鲜肉云吞，这个面一定要配搭大红浙醋吃，那个爽啊，然后汤底也是不可复制的味道，必须配韭黄，馆主在珠海吃过一些所谓的传统竹升面，那个汤居然是放葱的，这家店在龙津西路消防队的对面，也不知道开了多少年了，反正馆主从小吃到现在了，价钱也就是大的13一碗左右吧，反正人均不超25。
馆主推荐：13蚊一碗大腩面
好了不想吃面的话下一站就推荐一家吃粉的。
第二站：传说中的“屎坑粉”
馆主推荐：牛丸粉加三星汤加油菜
人均：10-20
“屎坑粉”其实叫明记，算是宜家网红小店，在津津附近，恩洲南横街巷口，每天早上应该是早餐时间开始卖吧，然后到中午卖完就收档了，貌似每年还会放寒暑假，每次来都必定要预半小时排队时间，有时会拍到出马路，要不然就吃不上这个传闻中的粉，到现在为止还是用那种很复古的搪瓷大兜（碗）来装食物，店面很小，在小巷里一个小居室，后来旁边也多了一个室内的小居室作为店面，没位置的话就只能去榕树头吃了，为什么叫“屎坑粉”？因为这里以前对面是个公厕，然后又很多人围在公厕附近吃粉，广东厕所又叫“屎坑”，所以这家在“屎坑”附近的小店就叫屎坑粉了。
煮了几十年粉的阿姨，每天都鱼块地招呼食客。
这样吃才够味哈。
每次都要排队，排好长的队。
至于“屎坑粉”好吃的当然是粉啦，这里点餐也是考起第一次来的吃瓜群众的你可以点菜单上的，也可以按照自己的需求DIY一碗+“三星汤加杂菜”、“牛丸汤加杂菜”、“大腩粉加牛丸加菜……一般馆主都是吃这个“牛丸汤加杂菜”说人话就是牛三星汤里面加了牛丸和油菜，没有粉，其实已经够吃了，因为料已经很足了，再吃粉会很饱的，得留肚子吃下一站的啊！
哦还有那勺椒酱才是必须要有的点缀，反正就是秘制的酱，有点辣有点面豉的味道，反正就是很好吃。如果你们找不到这家店那下次馆主回广州再吃给你们看啊！
第三站：伍湛记
馆主推荐：艇仔粥、炒牛河/牛米
人均：20-30
伍湛记好多分店的，馆主最喜欢吃的是龙津路和华贵路交界的这家，这里最好吃当然就是粥啦，艇仔粥和及第粥都是特色，其他粉面啥的讲真真的很一般，炒粉也很有镬气（好吃），一般两个人点两碗粥一个炒粉就饱到吐了，个人喜欢艇仔粥飞葱飞鱼皮（艇仔粥里面有鱼皮但真心不稀罕吃鱼片），哦，还有那个咸煎饼和油条都是特色（不过本馆不怎么喜欢吃），就是有点南乳味道的饼啦，松松脆脆的，下次你们想吃又找不到的话，馆主帮你去拍个照。
这个是及第粥，就是一些猪肠猪腰什么的，我还是比较喜欢这里的艇仔粥。
吃完粥，吃个蛋挞如何？
第四站：蛋挞王（荔湾路口近医院附近）
馆主推荐：原味蛋挞
人均：5-10
说不上为什么，就是觉得这家蛋挞好吃，其他都是妖艳贱货。
通常买到都是新鲜出炉的，还是热乎乎的，好吃，词穷，反正就是好吃。
其实还有好多特色糕点，不过讲真本馆只爱吃它家蛋挞，其他没吃过不予置评。
提醒一下大家，通常这些老字号的好吃的小店隔壁都会有一两家长得很像的点，别去错，去错的话那个味道真是天与地的差距。
第五站：源记肠粉店
馆主推荐：任意一款粥、随便一款拉肠
人均：10-12
他们家就粥和肠粉，而且就这两样好吃，肠粉是又薄又滑的，粥是超级多料的，比如皮蛋瘦肉粥会放一整个皮蛋，想要服务是没有的，肠粉和粥要自己拿，不叫号，收钱的小伙子每次都像你欠他钱似得，但是你就是要死皮赖脸给他钱，这里就是那种开豪车也过来吃的小店，尤其宵夜时间路边能违章停放好多车，晚上貌似也开到凌晨3-4点，喝完酒唱完K来喝碗热粥，不爽吗？
这里也算是网红店啦，就在华贵路上，伍湛记的路口走进去大概五分钟就到了，一碗粥就5-6块，肠粉也是不超过8块。
这里吃一顿宵夜对于很多非西关人来说，像是朝圣一样。（说太夸张了）就是很多朋友都会专门来吃个宵夜然后发个朋友圈什么的，零服务零推广，这些小店就是靠这样，一做就是几十年。
第六站：陈添记
馆主推荐：鱼皮
人均：鱼皮22元一份
讲真，馆主不常吃鱼皮，而且也有点路盲，也不确定每次吃的是不是同一家陈添记，但是馆主家的东北小伙子吃过一次便爱上，周末回趟广州，他能每天都去吃，吃完回到珠海，就天天念叨着“我要吃鱼片啊我要吃鱼皮……”（参照春天在哪里的唱法）
貌似这个招牌进去的才是最正忠的陈添记，然后馆主带J先生的貌似每次都去错了另一家，管它呢，好吃就行。
说贡献一个男人就要抓住他的胃，那抓住他的胃可以靠外力的，其他他每次都很乐意回广州，就为了吃鱼片。他以前到广州都是出差，去的都是珠江新城一带，他说他以前对广州无感，现在已经爱上了广州，因为原来有这么多好吃的。
不过讲真这个捞鱼皮又真的挺好吃的又爽又滑有不腥。
（CNM看了个报道发觉貌似带馆主夫人一直去错了山寨店）
鱼皮看似普通,却难驾驭。淡水鲮鱼或草鱼的皮,往往带着浓厚的土腥味,处理不慎就会很黏糊。一些食店处理鱼皮时,总爱沾上面粉酥炸,虽然香酥爽脆,却鱼味尽失,吃多了还容易上火。
陈添记却有自己的独门秘笈:把鱼放血去鳞后,吸干水分,用刀揪下鱼皮,再刮干净鱼皮的筋膜,这个过程极考刀工。而后,把鱼皮放入冰水中浸泡,待鱼皮收缩之后,再切片拌上姜丝、葱白、香菜、蒜瓣、头抽酱油及白糖等调料,撒上炸得酥脆的花生和白芝麻。最后,浇上熬热的花生油。经此处理的鱼皮,入口毫无腥味,满口鲜甜爽脆,很多街坊认的就是这味道。
在1979年,这样一份鱼皮是奢侈品。在那个平均月工资只有30元左右的年代,一份鱼皮要卖到5元,并不便宜。“那时候有好多粤剧大老倌来捧我们场,罗品超、文觉非、罗家宝等等,都来我们这里吃过。”在陈本明风轻云淡的表情里,不难感受到手艺人的骄傲。
如今,一份鱼皮卖22元,七八年时间没有提价。陈本明说:“我宁愿每天都亲自到市场去购买材料,而不是找人送货,为的就是节省人工费,维持利润又不用涨价。”
但依然有食客认为22元一份鱼皮太贵。“一条鱼只能做出两块鱼皮,一盒鱼皮就已经包含12-14条鱼了。”陈本明告诉南方日报记者,因为成本不能节约,因此物价上涨让他很是头疼。
另外还有一个“有形”的对手,让陈本明感到有些无奈。
对手与陈添记仅一墙之隔,卖的食物也是主打三板斧:艇仔粥、猪肠粉和鱼皮,甚至连定价也一样。不同的是,店里还有许多其他的菜式。
陈本明为此没少烦恼。因为卖的是同样的食品,不少慕名而来寻找陈添记的游人经常分不清楚。
“我只想公平竞争,市场那么大,陈添记一家也不可能消化完。我只想让大家找到真正的陈添记。”陈本明曾经为这件事奔走过,甚至还一度萌生退休的念头。
街坊们比他还要着急。有街坊称愿意提供旁边巷口的物业,让陈本明开一家分店,以便为老招牌正名。另外一位街坊也表示愿意腾出一楼,帮陈本明留客。于是陈添记就在两条巷子中间开起分店,而原本人满为患的老店,也因为扩容有了更大空间。
“我从来没想过搬离这里。”尽管竞争激烈,但陈本明从来没想过逃离。“这里有两代人的感情,不想散。”
——摘自南方日报《广州味道里的故事》
容本馆唏嘘一下，有时候真心分不清哪家才是老店……
第七站：顺记冰室
馆主推荐：各种雪糕球
人均：3-30
广东人把专门售卖雪糕的地方叫做“冰室”，也供应汽水、啤酒、糖水等冷饮。广州以前号称有四大冰室，如今只剩了荔湾区宝华路85号顺记这一家。
其实顺记冰室雪糕是不错的，但是推荐来这里也只是因为小时候的冰室情结，因为小时候在中山五路新大新附近有一家冰室，爸妈总带我来吃一个双色雪糕或者三色雪糕，有一次吃完以后我妈随便问了一句“够喉未？（吃够了吗？）”，那时候还小，不知道什么叫“够喉”，只知道说“不够”的话可能会可以继续吃，可是老爸不肯再给我买，我就哭了一路大喊“不够喉啊！！不够喉！！”最后貌似要吃了个甜筒才不再哭。小时候喜欢吃雪糕，但是家长不给吃太多，于是小时候有个梦想就是长大了赚钱要去冰室吃很多雪糕。
长大了，赚钱了，可以去冰室吃很多雪糕了，但冰室貌似只有这家最地道了，so……
哦，小时候吃的这家冰室应该是北京路这家，不过现在应该已经没有了吧，下次回广州去找找。
（边回想哪有好吃的边搜资料写得有点乱，见谅见谅）
第八站：鸡公榄（上下九妇儿商店前面）
价钱：1元一包
这个鸡公榄也是J先生吃完还想吃的，只算是零食吧，嗯，有故事的零食，卖榄的叔叔也年纪越来越大了，也不知道以后还有没有得吃，路过就去买几包呗。
第九站：容意发牛杂店（诗书路）
馆主推荐：牛羊杂汤、三星汤
人均：20
这家店其实已经出了荔湾区了，一般都是特意过来吃的，牛羊杂汤很好吃，牛三星也不错，牛杂不过不失，也算是把一个产品做到极致的店了，不知道做了多少年，总言之就藏在这条不太热闹的诗书路上，位置的话应该是羊城晚报社的背面，不算是很好找。
牛羊杂汤（偷了几块牛三星）
三星汤（偷了几颗牛羊杂）
卤水牛杂
最后一站：白天鹅酒店的面包屋（沙面）
CAKE：28左右
白天鹅酒店装修之前，这里的面包屋就谜之喜欢，可能是蛋糕做得特别好看吧，而且味道也不错，早两年白天鹅装修，还害怕面包屋会没了。
装修后。
对牛角包馆主是谜之执着的，这次回广州去面包屋也买了牛角包（不过被馆主父皇吃光了），不过依然念念不忘重庆索菲特酒店早餐的迷你牛角包的味道。
好啦，这次推荐的都是广州荔湾区一带的一些便宜又好吃的老店，下次再介绍其他区的美食吧。
还有很多有待推荐呢~
最后送一张“荔湾尸场”，貌似国庆又连续两天有人跳楼，好可怕的说，今年已经跳了5个了，这里的传闻可以自己百度一下“荔湾广场”。其实馆主就是觉得这里设计得比较奇怪而已，还有就是经营得不咋的人流少了点而已，就是比较多跳楼的新闻而已，说不再去结果这次回广州又进去了一圈，不过没看到有人跳楼，但也不敢走负一层。
这里也算是荔湾的一个特色景点吧，一些漫画、电影都是取材于这里的故事的。
想要让一个人融入你的生活
就该带他/她你认为最好吃的东西
那么那份味道就多了一些甜蜜的回忆
