□石榴云/新疆日报记者 杜建辉
目前，正值红枣上糖期，在若羌县瓦石峡镇乌都勒斯塘村的枣园里，一串串圆润饱满的枣儿由绿变红，孕育着丰收的希望。
新疆红枣种植面积480多万亩。经过多年发展，红枣产业逐步形成了集科学种植、精深加工、品牌建设等为一体的经营模式，新疆红枣实现了从卖原料到卖产品、卖品牌的多元化转变。不仅面积、产量占据了全国红枣市场的半壁江山，凭借其优秀的品质和多元化产品，新疆红枣在全国市场一路飘红。
从重产量到优品质
“怎样种出好红枣，关键看用什么肥料，绿色有机肥是种出好红枣的前提。”若羌县农业农村局副局长李春诚说。
今年6月，总投资3300万元的若羌县瓦石峡镇有机肥专用施肥管道建设项目投用，在全疆率先实现沼液大规模、长距离管道运输和在枣树地大规模进行沼液施肥技术推广应用。
该项目将养殖场产生的粪便、粪污通过无害化处理后，通过43公里长的管道输送到枣园，形成了种养绿色循环的发展模式，红枣品质得到了保证。“项目每年可生产有机肥90万立方米左右，覆盖4万多亩红枣地，惠及群众4000余人。”若羌县瓦石峡镇党委副书记、镇长依利江·吐尔逊说。
作为优势资源转换战略重要项目，自治区持续在红枣产业提质增效上下功夫，大力发展“绿色、生态、循环”特色农业，采取一系列强有力的措施和科学栽培技术，培育和建立高端、绿色、有机红枣生产基地，实现红枣从重产量向优品质转变。
这几天，麦盖提县央塔克乡哈曼阔依地村枣农依明江·肉孜穿梭在枣园里，看着一天天变红的枣乐开了花。
依明江家的22亩红枣在“智能云”控制的高科技智慧枣园里，“过去枣树种植管理主要凭经验，现在有了高科技，我们看着显示屏上的数字，什么时候浇水，什么时候施肥，一目了然，红枣的品质也有了保障。”依明江说，去年他种的红枣每亩收入6000多元，比往年高多了。
有了科技加持，新疆红枣种植逐步从“经验种植”到“智能种植”转变。在环塔克拉玛干沙漠周边的红枣主产区，万亩有机红枣园、绿色种植示范园等高品质的红枣基地随处可见。若羌红枣、哈密大枣和阿克苏红枣等相继成功申请并被批准为国家地理标志保护产品，为新疆红枣产业可持续发展夯实了基础。
从个人种到股份制
“枣园交给合作社我轻松多了，收入也高了。”提起村里的合作社，阿克苏市拜什吐格曼乡科克巴什村枣农布海丽且木·阿布都克然木赞不绝口。
由于缺乏种植技术和管理经验，布海丽且木每年红枣收入颇微。2020年，她把枣园交给合作社管理，自己又到合作社上班，每月4000元的工资收入，加上枣园流转费，每年有7万多元收入。
“针对耕种土地少、管护技术不到位等原因达不到预期收成的农户，通过协商，合作社流转其土地进行统一管理，村民以土地入股、返聘务工等方式参与其中，确保枣农收益。”阿克苏市天泉有机农业专业合作社负责人梁晓军说。
随着红枣产业提质增效工程深入推进，股份制经济组织与合作社、农户形成了“收益共享、风险共担”的利益联合体。
为有效保障枣农收益，若羌县吾塔木乡果勒艾日克村在股份制合作社的基础上，成立红石榴红枣种植专业合作社，组建了由致富带头人、红枣种植大户等组成的红枣技术管护队，对村民流转的土地进行统一管护、经营，村委会、合作社协作统一销售，促进了红枣产业化、规模化发展。
2022年，果勒艾日克村红石榴红枣种植专业合作社流转枣园500余亩，群众分红40余万元，村集体收入83万元。
“利益联合体，实现了土地流转农户、管护队员和村集体的多赢。”果勒艾日克村党总支书记王俊说，我们会进一步创新思路，让广大枣农享受到利益联合体带来的红利。
从单卖枣到产业链
自治区党委十届八次全会提出，要高质量建设“八大产业集群”，推进延链、补链、强链，增强特色优势产业发展的接续性和竞争力。各地开始摆脱单一卖红枣的局面，从红枣基地建设、深加工项目、营销布局入手，促进一二三产业融合发展，将红枣产业资源优势转化为经济优势。
“中秋节快到了，红枣醋卖得不错，现在已经接了20多万元的红枣醋和原枣订单。”若羌羌鑫农业发展有限公司负责人张虽线高兴地说。
2020年，张虽线被若羌县优质红枣所吸引，落户若羌注册公司研发红枣醋、红枣酒等深加工产品，引进了一条日产30吨以上的全自动标准化生产线。“红枣醋的收益要比卖原枣翻一番以上。”张虽线说。
在新疆生产建设兵团第十四师二二四团新疆茉语凡食品供应链管理有限公司无尘生产车间，工人们正在生产线上忙碌作业。该公司在销售原枣的基础上，推出了香酥脆甜的枣条、营养丰富的枣片、软糯口感的枣仁派等一系列红枣深加工产品，销往全国各地。“公司每天生产枣仁派2.5吨左右，线上线下销售火爆。”新疆茉语凡食品供应链管理有限公司董事长任彦冬说，红枣经过加工附加值得到了有效提升，与传统红枣相比，产品食用方便、营养丰富、口感也更好，目前，该公司的红枣深加工产品已走出国门。
近年来，随着红枣产业提质增效、转型升级的加速，吸引了众多红枣加工企业落户新疆，奔波在红枣精深加工的赛道上。
