背篓人家人以“健康中国人”为使命，秉承“关注生活，关注快乐，关注下一代的健康与成长”的经营理念；坚持“吃得开心，吃得快乐，吃得健康”的服务理念，倾力打造“全国连锁·湘西民俗文化体验餐厅品牌”，力争将“湘西乡土原生态美食和湘西少数民族特色文化”立足湖南、辐射全国、推向全球。

背篓人家公司简介：

怀化市背篓人家餐饮连锁管理有限公司在湘西大地已有近300年的历史，据传乾隆微服私访江南到达湘西泸溪县时曾在背篓人家用过膳，并赐予“背篓人家”招牌。 怀化市背篓人家连锁餐饮管理有限公司是“张家娃”旗下产业，为中央电视台《致富经》、《科技博览》、《对话》、湖南电视台、《直播怀化》、《当代青年》、《特许与连锁》等媒体多次采访报道过的湘西杰出农村青年张松兄弟创建，拥有多项自主知识产权和国家。【查看详情】

背篓人家品牌简介：

背篓人家以“湘西、乡村、乡土和环保、健康、舒适”为装修理念，原汁原味的原生态装饰充分展示了“湘西民俗文化体验餐厅”的民俗风情。背篓人家在全国率先使用了弱碱性直饮纯净水炒菜煲汤煮饭，率先提出了“厨房七无管理和厨房重地欢迎参观”的食客监督管理理念，赢得了顾客称赞和好评。

背篓人家的主要原材料均取之湘西大山深处和背篓人家自己的新民生态农业开发公司原料基地及背篓人家加工坊。背篓人家的菜系是在“张氏祖传菜和和民间菜、乡土菜及少数民族菜”的基础上开发和发扬光大的，及首创菜品“背篓传说、婆婆鹅、婆媳锅巴、湘西年货、背篓猪蹄王、嗲嗲鱼头”等深受食客欢迎。其“营养、绿色、土滋味”的饮食理念令顾客怦然心动，拍手称赞。

背篓人家品牌发展历程：

2007年12月29日，我们向国家工商局申请了“背篓人家”商标。

2008年7月30号，背篓人家的前身——康厨师锅巴饭开业了。这家没有任何宣传、仪式和活动的餐厅开业后生意一天比一天火爆。

2008年8月21日，我们向国家工商局申请了“康厨师”商标。

2008年10月9日，我们向国家商标局申请了“苗乡”酒品牌。

2009年3月，背篓人家创始人张松被怀化市人才办公室授予“怀化市乡土拔尖人才”。

2009年6月，湖南电视台“经视频道”邀请背篓人家创人张松做客“白日梦工厂”，就大学生毕业后就业、创业展开对话。

2009年7月12日，中国较具品牌价值和影响力的高端精英谈话节目《对话》采访了张松创办背篓人家前前后后的故事。期间，广东省委常委、副省长肖志恒，格力空调董事长董明珠、欧派橱柜董事长姚松良等张松的创业精神和创办背篓人家解决返乡农民工就业大家赞赏和好评。

2009年7月16日，直播怀化以“怀化农民做客畅谈创业经”报道了张松的创业经历和他的餐厅。张松创办的具有少数民族风情的背篓人家餐饮和其火爆的生意一经和怀化电视台播出，全国很多观众打来电话要求加盟，但此前没想过做连锁加盟的张松一一谢绝了。

2009年9月，张松经过市场调查和分析，决心以“张氏祖传菜、湘西乡土菜和少数民族菜”为依托，打造“背篓人家少数民族餐饮第一品牌”。开始为加盟连锁做准备。

2009年11月10，背篓人家西都银座店开业。

2010年1月21日，背篓人家创始人张松当选为“湖南省富民强省新闻人物”。

2010年1月10日，怀化电视台以“张松，一切为了农民工”为题报道了张松的创业事迹和他创办的背篓人家餐饮的经历。

2010年3月，背篓人家创始人张松当选为“怀化市十大新闻人物”。中国怀化市委宣传部对他创办背篓人家解决返乡农民工的事迹给予了高度评价。

2010年4月30日，背篓人家创始人张松当选为“鹤城区十大青年创业之星”。

2010年6月30日，中央电视台“科技苑”采访报道了背篓人家原料基地土鸡养殖过程及背篓人家堂客鸡的味道。

2010年8月4日，湖南电视台“向前看”采访报道了背篓人家天牛的养殖过程、营养价值及苗乡天牛菜的制作。

2010年8月，背篓人家河南店、天津店、株洲攸县店、连云港店、石家庄店、怀化新街店等连锁店相继开业。

2010年8月，背篓人家河南店、天津店、株洲攸县店、连云港店、石家庄店、陕西店、怀化新街店等连锁店相继开业。

2011年1月，一些投资者慕名而来，要求开设背篓人家分店，背篓人家从此开始走上了加盟之路。

2011年2月，背篓人家正式获得了国家商标总局颁发的商标证书，此后有获得了十几个商标证书。

2011年7月8日，背篓人家旗下“怀化商居福装饰公司”成立。

2011年12月5日，“背篓人家义工团”成立。

2011年12月21日，背篓人家旗下“张家娃厨政管理学校”成立。至此，背篓人家拥有了自己的尚居福装修公司、张家娃培训学校、新民生态农庄，形成了一条完整的产业链，为背篓人家的全面扩张打下了坚实的基础和强大的后盾支持。

2011年11月30日，张松不负众望，名至实归当选为2011年度怀化市首届“十大文明市民”。颁奖当晚，怀化市市委书记、代市长李晖等领导均赶到现场，感谢怀化首届十大文明市民对怀化城市建设和精神文明建设所作出的贡献，并与获奖者一一握手，合影纪念。

2012年5月16日，背篓人家怀化新湖天桥店开业（4月28日试营业）。

2012年5月29日，背篓人家旗下红星路“欢乐渔村”时尚火锅店开业。

2012年6月6日，湖南红网采访报道了张松的创业事迹。

2012年8月11号，背篓人家在怀化市委店举办了盛大的为中小学生“募捐儒家读本”群星演唱会，邀请了来自北京、广州、南京的歌星歌手。

2012年8月12日，背篓人家怀化1600平方的市委店开业。

2012年10月，背篓人家被授为“商业特许经营企业”

2013年1月，背篓人家通过湖南省烹饪协会的严格审核，成为怀化市第一个加入该协会的成员，公司总经理张中权当选为湖南省餐饮协会怀化市常务理事会会长一职。

2013年3月22日，由怀化市神鹤职业技术培训学校主办的“2013年湖南省残疾人就业援助活动怀化专场招聘会”在背篓人家市委店圆满召开。

2013年8月13日由背篓人家餐饮连锁管理有限公司与湘西缘美术学校联合举办的怀化首届“背篓人家·湘西缘”杯《共绘美丽五溪》少儿书画大赛在背篓人家市委店圆满举办

2013年10月24日，怀化背篓人家“掌门人”走进2《对话》与国家工商总局领导谈改革

2013年10月25日，背篓传说获第五届亚太饭店国际养生大赛金奖。

2014年2月24日，背篓人家聘请了在湘西怀化享誉甚高的专家、大师作为顾问，如小说《朝阳花》、纪实通讯《袁隆平》和《狼牙山五壮士》的作者谭士珍，怀化市文联副主席、作家协会主席邓宏顺，著名漫画家米海兵，著名画家易晓明、中国较具影响力歌手金姗姗等组成超强的顾问团队。

2014年2月26日，背篓人家餐饮品牌强势入驻美丽黔城，盛大开业。

2014年3月6日，张家娃背篓人家董事长张松获“优秀政协委员”荣誉称号。

2014年4月26日，第七届国际时尚餐饮博览会名厨大师赛怀化专场在怀化背篓人家市委店成功举办。

2014年4月29日，背篓人家成为中国中医药研究促进会食疗养生高级会员单位。

2014年 6月18日，背篓人家娄底店正式开业。

2014年6月28日，背篓人家沅陵店在礼炮、鼓乐、祝福和精彩的文艺演出中宣布正式开业。

2014年7月15日，张家娃事业集团背篓人家总经理张中权在南阳店召开管理层会议，宣布南阳分公司成立。

2014年9月9日 ，背篓人家首届拜师大会在市委店举行。

2014年10月22日，由张家娃事业集团董事长发起，背篓人家承办的中国·大湘西首届“爱心天使寻找贫困儿童”公益活动启动仪式在背篓人家市委店刘霖第一街广场举行。

2014年10月22日，背篓人家首届“感恩父母节”在背篓人家市委店刘霖第一街广场举行。

2015年3月19日、21日，著名表演艺术家大兵老师两次莅临背篓人家用餐。他对背篓人家的少数民族歌舞文化、正宗湘西湘土菜、张家娃自产土匪酒及杨梅酒赞不绝口！

2015年4月30日，背篓人家董事长张松荣获“湖南省劳动模范”荣誉称号。

2015年评为怀化市鹤城区＂十大感动鹤城楧范人物＂荣誉称号。

2015年11月，背篓人家荣获2015年中国湘菜博览会——“湖南省餐饮企业百强”。

2015年12月，背篓人家餐饮连锁品牌在深圳前海新四板挂牌上市（挂牌代码：666420）。

2015年12月24日，背篓人家董事长荣获“全国优秀农民工”荣誉称号

2016年1月，背篓人家兄弟品牌湖南七秒的记忆餐饮管理公司正式成立。

2016年3月，背篓人家斩获国际烹饪邀请赛桂冠

2016年3月，《张松：创业，改变命运》出版发行。

2016年6月，中国烹饪大师、湘菜泰斗、御厨聂厚忠先生；中国烹饪大师、湘菜大师、御厨任伟政先生莅临背篓人家指导菜品点评并传授技艺。

2016年7月13日，背篓人家市委店获得由怀化市食品药品监督管理局、怀化市商务和粮食局评选的“2015年度 市级餐饮服务食品安全示范单位”荣誉称号。

2016年8月，2008年、2016年两届奥运会冠军龙清泉莅临背篓人家感受湘西少数民族特色美食文化。

2016年8月，7秒的记忆成功入围第二届“中国创翼”青年创新创业大赛行业全国半决赛。

2016年8月31日，背篓人家旗下品牌“7秒的记忆”荣获鹤城区首届“农商银行杯”青年创新创业大赛二等奖。

2016年9月10日，背篓人家斩获“2016中国食品餐饮博览会”厨艺大赛桂冠。

背篓人家品牌文化：

餐饮定位：少数民族餐饮第一品牌、平民百姓的家庭厨房。乡土口味，民族风情。

发展目标：5年打造80家直营店，300家加盟店，实现营业额18亿，纯利5亿元，把背篓人家打造成名副其实的“少数民族餐饮第一品牌”和“民族餐饮的名片”！

经营理念：关注生活，关注快乐，关注下一代的健康与成长！即“快乐、健康、责任”。

服务理念：吃得开心，吃得快乐，吃得健康！即“温馨、开心、微笑”。

饮食理念：营养、绿色、土滋味。

装修理念：湘西、乡村、乡土；环保、健康、舒适。

装饰：乡村人生活生产中使用的生活用品和生产用具、五谷庄稼、具有典型特征的湘西艺术品和手工艺品及部分表现湘西人生活生产场景的画。

宣传口号：“呷乡土口味，去背篓人家！”

对联：“呷乡土口味，品湘西文化！”

背篓人家力争在“关注生活，关注快乐，关注下一代的健康与成长！”的经营理念下；力争在“吃得开心，吃得快乐，吃得健康！”的服务理念下，把背篓人家打造成“乡土菜的始祖”和“平民百姓的家庭厨房”；力争把背篓人家打造成“少数民族餐饮第一品牌”和“民族餐饮的名片”。