今年春节天气格外好，罗坑镇家家户户忙着晒菜干的身影也逐渐多了起来，农家妇女靠种菜，制作菜干走出了一条致富路。

在瑶族村篱笆墙围起的小院里，凉衣绳上挂满了白菜、芥菜、萝卜等各式各样的菜干，在阳光的照射下格外好看。晒制干货是罗坑镇的老传统，以前生活条件差，菜干是老百姓下饭的好菜肴，更是学子求学的必备食物。而今，大家的生活条件好了，但菜干依然活跃在老百姓的餐桌上，它是最接地气的下饭菜，它也是出门游子时常挂念着的家乡的味道。

“家里种了青菜吃不完，每年我家都要将这些白菜晒成白菜干，而且卖白菜干比卖白菜更值钱。白菜干好吃就是难出货，10斤鲜菜才能晒出1斤干货，今年准备晒50斤白菜干。春节期间天气好，一家人在一起已晒制20斤了。” 罗坑村委范屋村刘阿姨在春日暖阳下一边晾晒白菜，一边笑着说。刘阿姨 还告诉记者：“我孩子收到村干部发出的《致曲江区在外人员的一封信》后，积极响应号召，年前主动向村委会报备春节不回家，在湖北过年，我给他寄点菜干过去，让孩子远在他乡也能尝到家乡的味道。”

新塘村委罗屋村的黄婆婆种了5亩白菜，专门用来晒制菜干，黄婆婆说：“每年珠三角的老顾客在我还没晒出菜干的时候就把钱打给我了。现在，我已晒制成品60斤还不够数量交货，每斤卖30元，客户微信转给我2500元，我要趁这好天气再晒30斤。”

农家晒的莱干多出自自家菜园，故清甜可口。春节期间许多游客来罗坑镇专门选购菜干带回去送给亲朋好友。罗坑镇菜干不仅助力农民致富奔小康，带旺了旅游业，更展现了新农村淳朴的民俗民风。

图文 | 曾思明（通讯员）

编辑 | 张 健

校对 | 谭 明