“在薄膜上打孔、放苗、盖土……要注意间距和盖土量！”近日，在大地乡仙湖村，徐教授向种植群众讲解工业辣椒移栽技术的注意细节，大家便跟着徐教授的方法有条不紊地进行移栽工作。

徐教授是大地乡引进工业辣椒种植的发起人，也是种植工业辣椒的专家。一个多月以来，年迈的徐教授一直奔走在大地村、仙湖村的田间地头，为广大农户讲解工业辣椒的种植技术和管理知识。

“工业辣椒不是食用辣椒，主要用来提炼辣红素，一般用于制作口红和衣服染色剂原料，加入电缆和光纤中，让喜欢啃食电缆的乌类不再靠近电缆，也可以涂于船台，可以防止海洋生物附着，降低船的阻力。目前市场价格高、需求量大。”徐教授一边介绍一边展示，“今年，我们福建武夷津道农业综合开发有限公司与大地乡签订了400亩的辣椒供种和收购合同，并且联合留守群众散种模式共同发展，通过试种的方式激发更多群众种植。”

2022年底，大地乡通过乡贤恳谈会推荐招引产业，通过参观学习、实地考察和结合高山气候条件，确定引进福建武夷津道农业综合开发有限公司，尝试把有种植意向的村子都吸纳了进来，种植400亩工业辣椒。预计亩均产量3000斤，亩均产值9000元，亩均效益4000元。因是第一年种植，所以乡里结合双招双引引进徐教授等专家到田间地头面对面传技术，确保实现种植活苗有保障。

“原来村子有不少撂荒地，现在我们通过成立合作社的方式把土地流转过来，规模种植工业辣椒。种辣椒成本小、回本快，种好的工业辣椒都会按订单价格收走，没有什么后顾之忧。”仙湖村返乡创业种植户吴礼旺分析道，“种植工业辣椒解决了村子部分土地撂荒的问题，给流转土地的村民增加了固定收入，还能让部分村民打零工补贴家用，真是‘一举三得’的好事！”

从年初到现在，乡域内的非粮化整治区块、集体基地和开荒园地到处都是移栽种植的场景，一片片白茫茫的辣椒基地呈现在公路两侧，如同铺就致富“小园地”。

下一步，大地乡将联合收购公司动工建设5吨工业辣椒烘干厂，7月底将开始第一批辣椒烘干，如今年取得预期收益，明年全乡拟推广75万株，2000亩的种植规模。正是大地乡根据地块小而散、海拔高而陡、大型农业机械使用困难、农村剩余劳动力减少等实际情况，积极探索农业种植多元化的路子，通过“公司+院校+合作社+农户”的经营模式，因地制宜发展产业，在发展壮大集体经济的同时让村民受益，为乡村振兴拓宽新渠道。