野鸡又名七彩山鸡，因其毛七彩斑斓而出名，是集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽，被誉为“野味之王”。

11月29日，记者走进赤壁市中伙铺镇南山村天鼎野鸡养殖场，这片农家小院似的养殖基地内，养殖着八千多只野鸡，养殖基地用绿色的网罩着，树下野鸡成群结队，有的在追逐斗架，有的站在树枝头“引颈高歌”……程安赢正拎着饲养桶给野鸡喂食，“咕咕咕”地唤了几声，几千只野鸡从四面八方飞来，场面甚是壮观。

野鸡场老板是位80后的小伙子，说起自己的养殖之路格外兴奋，他说：“野鸡喜好安静，我们南山村墨鱼山的地理环境非常适合野鸡生存，我先后投资了四十万元，建起了这片野鸡养殖基地。这里环境好，野鸡每天放养在墨鱼山里，以自然生长的草和地里的虫为食，可以节约一定的粮食成本，有效提高了鸡肉的品质和价格。养殖野鸡的饲料都是纯天然的，吃的是玉米、南瓜等谷物，肉质更加鲜嫩，成熟的野鸡很快被收购商抢购，可以说供不应求。”

程安赢介绍：“目前我们养殖的野鸡还处于推广阶段，所以售价不是很贵，野鸡从鸡苗到出栏最少需要六个月，出栏的野鸡有1kg－2kg不等，每只野鸡的零售价是50元－100元，现在基本上每个月能卖一千只野鸡。”

“只要勤劳肯干，小康就有希望，我正在扩大二期养殖规模，明年争取养得更多、卖得更好。”程安赢笑着说道。