黄花菜(Hemerocallis citrina) 是萱草属(Hemerocallis)植物，又名金针菜、忘忧草、安神菜、萱草。为著名的观赏、药食两用花卉植物。性味甘平，无毒。原产于中国南部及日本，其根、叶、茎、花在东亚地区，作为食品和传统的药品已有几千年的历史。黄花菜鲜甜味美，荤素兼优，被列为常用食疗食品之一。

中医认为黄花菜具有平肝养血、消肿利尿、抗菌消炎、止血、镇痛、通乳、健胃和安神的功能，能治疗肝炎、黄疽、大便下血、感冒、痢疾、尿路感染、头晕、耳鸣、心悸、腰痛、水肿、缺乳、关节肿痛等多种病症。

一、黄花菜的主要功效

1、镇静、改善睡眠

黄花菜临床应用表明有良好的镇静，改善睡眠作用，副作用相对少。药理研究表明黄花菜有明显的镇静作用，黄花菜根的乙醇提取物和水提物能显著减少大鼠的自发活动，给予小鼠黄花菜后发现，可以明显延长小鼠夜间的慢波睡眠和异相睡眠时间，提示黄花菜可以促进睡眠，提高睡眠质量。作用机理与降低大鼠脑皮层NE、脑干中DA和5-HT含量，增加皮层3-甲氧基-4-羟基苯乙醇酸和脑干中五羟吲哚乙酸和高香草酸浓度有关。

2、抗抑郁

黄花菜的水煎物能显著缩短强迫游泳小鼠和悬尾不动时间，拮抗利血平所致的运动不能和眼睑下垂、体温下降的作用。黄花菜粗提物能改善慢性应激抑郁大鼠模型的抑郁样行为，提高抑郁大鼠的学习记忆能力。作用机制与升高脑皮层中的5-HT、NE、DA、5-羟基吲哚乙酸含量有关。

3、抗氧化、肝保护作用

黄花菜提取物中含有大量的酚类物质，因此具有强大的抗氧化作用。含萘糖苷的抗氧化活性达到90%以上，长寿花糖甙、落叶松树脂醇等化合物，可通过脂质过氧化抑制表现出其强抗氧化活性。新鲜黄花菜水提取物不但可以清除NO，而且也可以抑制NO的产生，抑制一氧化氮合酶的活性和表达水平。体内外抗氧化研究实验表明黄花菜中酚类化合物总抗氧化活性、还原能力和金属螯合活性都很强。从黄花菜分离得到的咖啡酰奎宁酸和黄酮类物质，有良好的清除活性氧( ROS) 作用。

实验研究表明黄花菜提取物可减少小鼠血清和肝中丙二醛浓度，提高SOD活性。黄花菜中提取分离出的黄酮类物质和几种咖啡酰奎宁酸衍生物，能显著抑制肿瘤坏死因子-α 诱导的HepG2人肝癌细胞ROS的产生。临床上应用黄花菜治疗黄疸型肝炎结果表明患者临床症状和肝功能指标均有不同程度改善。

4、其它

有报导黄花菜有抗肿瘤、辅助促进脂肪细胞脂肪的分解、降低皮下脂肪的含量，有减肥等作用。

二、祁东黄花菜抗抑郁、改善学习记忆作用

2013-2016年，我们和中国航天员中心合作，利用祁东产的黄花菜，系统开展了抗抑郁、改善学习记忆的药效学研究。

1、祁东黄花菜抗抑郁有效成分主要是黄酮类物质

采用三种经典的抗抑郁药效评价模型-悬尾、强迫游泳和利血平对黄花菜不同成分进行了筛选研究，结果表明黄花菜抗抑郁的有效组分是黄酮，服用时间需要两周。小鼠的有效剂量为20-40mg/kg。

2、祁东黄花菜对慢性不可预知性应激(CUMS)所致抑郁大鼠有良好的改善作用

利用国际通用的研究方法，建立慢性不可预知应激动物模型(CUMS)并服用黄花菜提取物进行抗抑郁药效评价。研究结果表明黄花菜黄酮中、高剂量可明显提高大鼠糖水偏爱指数;防止慢性不可预知应激引起的自发活动降低，主要是中央区运动路程、运动时间和运动速度增加;显著缩短CUMS模型大鼠强迫游泳实验的不动时间，表现出其明显的抗抑郁作用。

水迷宫实验表明黄花菜黄酮中、高剂量具有改善CUMS所致学习记忆障碍的作用。

3、祁东黄花菜对睡眠干扰所致小鼠抑郁的改善作用

采用滚筒式对小鼠进行睡眠干扰，模拟类抑郁疾病模型，口服给予黄花菜黄酮进行干预。研究结果表明黄花菜黄酮低、中剂量可显著缩短模型动物的新奇抑制摄食潜伏期;悬尾实验中，黄花菜黄酮高剂量显著缩短不动时间;强迫游泳实验表明黄花菜黄酮低剂量可显著缩短动物的不动时间。

4、祁东黄花菜对失衡的单胺类神经递质、BDNF和氧化应激水平有较好的调节作用

黄花菜黄酮能升高脑内5-HT、DA水平;降低CUMS大鼠模型和睡眠干扰小鼠模型的血清皮质酮水平;升高CUMS模型大鼠海马BDNF水平，明显降低大鼠大脑皮层MDA含量，增加大鼠大脑皮层SOD活力。

三、小结

国内外研究表明黄花菜具有良好的改善睡眠、抗抑郁、抗氧化功效。我们的研究结果证明祁东黄花菜，对多种急、慢性抑郁动物模型有很好的改善作用。作用机制与调节5-HT、DA，增加BDNF含量，降低异常增高的皮质酮、MDA, 升高SOD等抗氧化应激作用有关。为研制开发改善应激所致的抑郁、学习记忆功能减退和睡眠障碍的黄花菜产品提供了科学依据。

作者简介：刘新民，中国医学科学院(北京协和医学院)二级教授、博士生导师;世界卫生组织传统医学顾问;中国航天员中心客座研究员、世界中医药学会联合会中药专业委员会副秘书长;主要从事中药神经精神药理和毒理研究，动物行为实验方法学研究，以及中医药现代化、国际化战略研究。参加工作三十年来，与中国航天员中心陈善广教授的团队密切合作，建立了基于计算机视觉技术，高自动化和智能化的动物行为实验技术和方法，形成了基于动物行为药理，灵敏快速、客观规范，具有特色的中药神经精神药理研究领域。为国家中医药管理局、国家科技部制订中医药现代化、国际化发展战略和规划的核心专家。与加拿大、英国、卢森堡、法国、巴基斯坦等国家著名机构专家在中药研发方面建立了长期密切的科技合作关系。作为中方主要承担人，完成了2项欧盟FP7框架计划的中医药专项，是世界卫生组织“草药-药物相互作用技术指南”编制首席专家。在BBR、PNP、PTR等国内外学术刊物上发表学术论文80多篇，第一或通讯作者50余篇。获得国家、部委奖励10多项，国家专利5项。培养硕士生30余名，博士生20名。