这是一篇正经的科普文
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鸭界高富帅——番鸭
经常在跟人说到番鸭的时候，很多人第一反应是，这是什么啊？没听过呢，所以这里小宝就搜集整理了一下大家的疑问并且在这里跟大家科普一下，番鸭到底是从何而来，它为什么会如此特别呢？
提问1：番鸭是什么鸭？跟普通鸭子有什么区别？
答：番鸭在我国又称瘤头鸭、洋鸭、麝香鸭、红面鸭、香鹑雁、非洲雁、阳新屯鸟、腾鸭、加积鸭等，法国则称蛮鸭(eanard de Barbarie),苏联还称麝鸭(Myexyen,e yT)。
家鸭和番鸭都同为鸭科,但不同属。家鸭(Duck,Ana,Platyrhynehos L.)起源北半球欧亚大陆野鸭中的绿头鸭((Anasboschs)。番鸭(Museovy;Cairina moschata L.)则起源于南美洲和中美洲热带地区的鸟纲雁形目鸭科栖鸭属的疣鼻栖鸭种。番鸭具有生长快、体重大、瘦肉率高、产肝性能好等特点，番鸭在现代养禽业中具有特殊的价值和地位，被视为最有发展前途的禽种。
番鸭在我国已有300多年的饲养历史，最初由欧洲传教士从国外引进，时间大约在17世纪初（清朝年间）。据1956年出版的刘世锜著《中国农业地理》记载，番鸭自东南亚引入。福建省是全国饲养番鸭最早的省份，据史料记载，福建省300多年前，就从南美引入了番鸭。1763年编纂的《泉州府志》也有记载：“番鸭状似鸭而大于鸭，自抱其蛋而生，种自洋舶来。”此外，古田、闽侯、莆田等县的县志均有番鸭的记载；经过300年风土驯化，番鸭已经成为优良的瘦肉型鸭地方品种。
提问2：番鸭看起来很有野性，并且还会飞？
番鸭有一定的飞行能力，胆大不怕人。番鸭不喜欢在水中长时间戏水，耐热、耐旱，可以水养、旱养、圈养、放养。它既可在水中配种，又可在陆地交配，受精率不受影响。炎热夏季其生产性能不受影响，冬季生长性能和产蛋性能受到一定程度影响。番鸭蹼大而肥厚，步态平稳，行动笨拙，性情温顺。有时一脚着地，另一脚蜷缩，头伸埋在翼下，呈“金鸡独立”状，站立很久。
番鸭食性杂、耐粗饲、抗病力强，在良好的饲养条件下很少生病。除吃一般性饲料外，还喜欢吃青菜以及鱼、虾、蚯蚓等动物性饲料。
番鸭喜欢群居，吃饱后的番鸭常成群伏卧，适合集约化、大群饲养。公番鸭性成熟后发出“咝咝”低哑叫声。公鸭能散发出浓烈的麝香气味，所以又称麝香鸭。母番鸭在繁殖期间，会发生“唧唧”轻叫声，母鸭有的有就巢性，是驯养鸭中唯一保留就巢性的鸭种。母鸭性情温驯，合群性强；公鸭性情粗暴，性成熟后与异群公鸭间打斗凶猛。
提问3：番鸭肉与其它禽类肉有什么区别特色？
番鸭最大的特点：没有任何腥味
禽类肉中四最之王：
蛋白质最高
维生素B2最高
胆固醇最低
脂肪最低
维生素B2又叫核黄素，有利尿消肿、防治肿瘤，降低心脑血管疾病的发生的功效。
提问4：番鸭有什么功效和作用？
根据《中国药谱》及《汉方药典》的记载，因番鸭具有滋补养生，延年益寿的功效，嘉庆六年时被嘉庆皇帝赐封为“滋养进补圣品”。
番鸭肉可消食化气，健脾养胃，血可活血化瘀，清热解毒，汤汁可增强机体免疫力，肝脏富含对人体有益的不饱和脂肪酸、维生素、氨基酸，有保肝护肾的功效，是脾胃病、肾虚、冠心病、高血压和动脉硬化患者十分理想的食疗珍品，是国内外少见的名、特、优产品。
提问5：番鸭的食用方式？
其肉质细嫩、口感醇香，具有浓郁的野味特征，野禽味鲜美。
在安徽地区，多爱以腊番鸭为食用方式；广东、台湾地区多以放姜片焖煮方式称为姜母鸭；海南地区多喜爱盐水番鸭。老番鸭汤养胃补脾，还可以与冬虫草一起炖食，可滋补身体；同海参炖食，滋补之效更大；如用糯米煮番鸭粥食之，有养胃、补血、生津之功效。
科普之后相信大家就知道这位鸭界高富帅的所有家庭背景以及奋斗历程了，简单来说，番鸭就是鸭中的战斗鸭，还保留有一定的飞行能力，外观很像洁白的白天鹅，所以我们也称番鸭为——“会飞的白天鹅”，国外多以番鸭作为景观鸭，你喜欢它吗？
番鸭五小帅
