香菜因为有一种特殊的香味，是多数人都喜欢吃的一种调味蔬菜，香菜虽然好吃，但想把它种好却并不容易，很多人在种植过程中，一般都会经历这样两种情况，一个是出芽率低，一个是容易抽薹，这两个难题一直困扰着无数的农友，今天就为大家分享种植香菜的经验，让种植的香菜出苗齐刷还不抽薹，长势粗壮茂盛，产量成倍提高。

想把香菜种好，第一点就是先了解它的生长习性，香菜是一种喜欢在凉爽环境下生长的植物，怕高温，25度以上就会使其生长不良，一般都是在春季和秋季种植，春季种植香菜由于前期温度低，随着生长，温度会越来越高，容易使其过早地抽薹，而秋季种植香菜，虽然温度有所下降，但日照时间长，昼夜温差大，也容易提前抽薹，所以，种植香菜第一要保证它的出芽率，第二要防止过早抽薹，方法可采用以下几点：

1、选好种子

香菜种子有一个特点，就是需要休眠，由于品种不同，休眠期短的2–3个月，长的需要5-6个月，当年采收的种子出芽率只有50%左右，而且出苗后还容易过早地抽薹，经过越冬的种子出芽率可达到90%以上，且抽薹时间晚，所以，种植香菜第一应选择隔年的越冬种子最好，不要用当年采收的种子。第二应选择耐热、耐抽薹品种，如：山东大叶香菜、越南抗热香菜等，有的亩产达到6000多斤，有利于提高整体产量和质量。

2、处理好种子

香菜的种子是一个小半球型，外皮坚硬，里面有两颗种子，种植之前必须要先进行处理，不然发芽率低，很难出齐苗，这也是很多农户直接播种导致出不齐苗的主要原因，因此，在播种之前，先用鞋底或其他东西把种子搓成两半，然后用水浸泡10小时，有条件的可以把浸泡过的香菜种子在10度左右的环境下进行催芽，可促进其快速发芽，没有条件的可以直接播种，如播后温度过高，可在其上面覆盖，以降低土壤中的温度。

3、出苗后及时浇水追肥

香菜出苗后及时浇水和追肥是控制早抽薹，促进快速生长的有效措施，在香菜出苗10天后，如果是散播的，先撒入适量尿素，配合浇水同时进行，如果是条播的可开小沟施入，一亩地用量越20斤左右，施完后及时浇水，过几天再浇一遍透水，这样通过肥水的刺激，能控制和延缓生殖抽薹，促使其营养生长，而且使其长得粗壮茂盛，从播种一般长到50天左右就可及时收获了。

4、播种要掌握技巧

香菜出苗率低是普遍存在的现象，除了做好上面几点外，从播种到出苗这一阶段一定要保持土壤湿润，对于土壤经常干旱的地区，播种后用脚挨着踩一遍，然后再浇水，有利于出苗。而对于土壤容易板结的地块，播种后最好覆盖，并且要注意在菜苗出土前防止土壤发硬板结，幼苗顶不出土而憋坏的现象，如果幼苗出土困难，要及时喷水松土，以帮助幼苗顺利出土，使其快速生长。

种植香菜始终出不齐苗，长不好，还容易抽薹，不妨试一试上面介绍的方法，定会让你种出的香菜即高产，又不会过早地抽薹。

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