圭峰山麓，银洲河畔，江水萦绕，海潮渔歌。三水融通的生态环境，孕育出独一无二的新会柑，也滋养了新会陈皮百亿产业。

“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”是广东流传的一句俗语。今年热播的电视剧《狂飙》，其话题#高启强给干爹的陈皮到底有多贵#一度登上微博热搜，可见全国观众都好奇陈皮的价值。

这片来自《狂飙》取景地——江门的新会陈皮，如今已位居“2022中国区域农业产业品牌影响力指数TOP100”首位，且2022年全产业链总产值达190亿元。背后的“功臣”，是获得“国字号”认定的新会陈皮国家现代农业产业园。

今年4月，习近平总书记在广东视察时强调，发展特色产业是实现乡村振兴的一条重要途径，要着力做好“土特产”文章，以产业振兴促进乡村全面振兴。

用“一个柑”“一块皮”撬动百亿产业。江门始终牢记习近平总书记的殷殷嘱托，依托新会陈皮国家现代农业产业园，建设“一轴、二带、三基地、四中心、五园区”，打造“大基地、大加工、大科技、大融合、大服务”五位一体发展格局，推动新会陈皮三产深度融合、产业延伸发展。

如今，江门新会现有陈皮经营主体逾2000家，并形成药食茶健以及文旅、金融等6大类35细类100余品种的系列产品规模，带动当地7万人就业，形成生态、绿色、健康、富民的大产业新格局，切实推动乡村振兴、农民致富。

2022年，新会柑种植面积达13.9万亩。（甄锦超 摄）

种好“一个柑”

“一果双地标”建起基因库

七月的新会柑园，翠色欲流，清香袅袅。在江门市新会区会城街道茶坑村，不少柑农正对挂果累累的柑树“下手”——摘掉部分幼果。

“果实过多会导致柑树负担过重，剪掉反倒可以保持养分。”在茶坑村党委书记、村委会主任梁国安看来，新会柑的每个生长阶段都是“宝”：摘下的幼果可制成柑胎，树上果到了7、8月就是小青柑，12月左右即成大红柑，既可生晒成新会陈皮，又可精制成柑普茶。

新会区茶坑村柑园示范种植基地。（南方+ 黄绍侦 拍摄）

茶坑村是种植茶枝柑省级“一村一品”示范村。但过往，种植规模小、质量标准不统一、资源道地性保护力度不够、证明商标保护不力等短板，制约着当地陈皮产业的进一步发展。

困局在近年被打破。2019年，新会陈皮国家现代农业产业园成功获得认定；2020年，《江门市新会陈皮保护条例》公布实施；2021年，新会陈皮炮制技艺（中药炮制技艺）正式入选传统医药国家级非物质文化遗产代表性项目名录；2022年，新会陈皮首次位居“中国区域农业产业品牌影响力指数TOP100”第一名……新会陈皮的规模发展与品牌价值均迎来多重利好。

新会柑是全国罕见的“一果双地标”“皮肉兼用、皮比肉贵”的柑橘品种，也是新会陈皮的唯一原料。2022年，新会柑种植面积达13.9万亩，年产新会柑鲜果14.7万吨，加工新会陈皮7350吨。

如何更好地种植新会柑，江门新会一直在探索。2018年，集科研、示范、技术为一体的新会（柑）陈皮种质资源保护与良种苗木繁育中心（下称“中心”）正式建成。

新会（柑）陈皮种质资源保护与良种苗木繁育中心。（南方+ 黄绍侦 拍摄）

“如果不做好种质资源保护，新会陈皮产业就如无源之水，无本之木。”江门市新会区林业科学研究所所长黄宏健介绍，中心目前已收集大种油身、细种油身、大蒂、高笃和短枝密叶5个品系近百份茶枝柑优良株系，对可能带病的种质资源应用热处理和茎尖嫁接技术进行脱毒处理，并保存于茶枝柑种质资源保存库，分单株建立档案管理。

这也意味着，新会柑、新会陈皮两项国家地理标志产品终于有了“基因库”。

“现今大面积种植的新会柑多为大种油身品系，是20世纪60年代复壮繁育后的良种，此后数十年，良种无病苗木繁育从未中断。”黄宏健表示，中心以广东省农业科学院果树研究所为技术支撑单位，按照柑桔无病苗圃建设标准的总体要求，持续开展优质新会柑种质资源的保护与开发。

该中心还建立了30多亩的新会柑核心种植示范区、逾3600㎡的新会柑网式栽培示范区，并配套水肥一体化、智能监控系统等现代化数字农业设施，为实现茶枝柑绿色高效栽培奠定了基础。

新会（柑）陈皮种质资源保护与良种苗木繁育中心。（受访者供图）

经过近年建设，该中心每年可培育茶枝柑无病容器苗近50万株，而新会柑（陈皮）种质资源圃内，即使是“年近30岁”的柑树仍枝繁叶茂，生机盎然。

“在保护良种资源的同时，我们也尽可能地保留了新会柑种质的多样性。”黄宏健认为，木本作物繁育工作需坚持“长期主义”，也相信存在对黄龙病“先天免疫”的种质，“一个新的种苗可能要种十年八年才能了解其性状，但如果不做，便永远不知道答案。”

黄宏健检查自繁自育大种油身新会柑树。（南方+ 黄绍侦 拍摄）

种好“一个柑”，江门新会既新增颁布新会柑地方标准、新会陈皮地方标准，又设立3369亩新会柑种植永久保护地，成为国家柑橘栽培综合标准化示范区、全省首个国家地理标志产品保护示范区。

赋能“一块皮”

向“微笑曲线”两端延伸

陈化5年内的陈皮有一种花香味，10年左右的陈皮则沉淀出陈香味，而10年以上的陈皮，就会陈化出浓浓的药香味……走进新会陈皮国家现代农业产业园车间内，香气氤氲，不同年份的新会陈皮被加工成陈皮茶、陈皮零食、陈皮饮料等多种产品，销往全国各地。

时间沉淀出新会陈皮的醇香，也见证着新会陈皮的发展。

时间沉淀出新会陈皮的醇香。（甄锦超 摄）

新会陈皮国家现代农业产业园进一步完善《国家地理标志产品新会柑》《国家地理标志产品新会陈皮》广东省地方标准，《新会柑皮普洱茶》等8项联盟标准，提升产品市场竞争力。同时，制定优化加工产品标准，不断完善技术工艺、装备设施水平，引领全国陈皮行业品质与标准持续提升。

众所周知，产业链“微笑曲线”的底部是生产，而两侧高处是研发、品牌等高附加值领域。向“微笑曲线”两端延伸，这无疑是新会陈皮发展道路的新路标。

强化科研创新能力，新会陈皮国家现代农业产业园与国内30多家科研院所、12家省级以上科研教育单位设立合作平台。整合财政和社会资金累计投入科研经费超1亿元，建成1个院士工作站、1个博士后工作站、8个陈皮相关研究院以及一批企业技术研发中心，成立由柑橘生产技术、陈皮标准化生产、柑橘及陈皮精深加工等领域专家组成的新会陈皮智库。

深化产学研用结合，新会陈皮国家现代农业产业园还与中山大学、省农科院等多家科研院校合作，共同开展新会陈皮、新会柑规范化标准研究。相关科研项目已累计获30多项发明专利和新型专利，自主研发生产设备近100套，推动柑果清洗、开皮、加工、烘干、包装等环节机械化、自动化，切实促进科技成果转移转化。

科技创新不断促进新会陈皮产业结构优化，新会柑皮、肉、渣、汁、核逐步得到开发利用，精深加工链条不断拓展。与此同时，数字赋能、品牌保护等方式不断拉动增长，使新会陈皮成为当地富民兴村的特色产业。

新会陈皮智慧农业大数据平台。（南方+ 黄绍侦 拍摄）

走进新会陈皮国家农业现代产业园管委会公共服务中心，一个实时滚动信息的大屏幕引人驻足——超7000家种植、经营主体的生产流通情况不断更新。这是新会陈皮智慧农业大数据平台，也是广东省首个聚焦本地特色产品产业的大数据项目。

“该平台通过物联网技术和人工摸查的方式，实现全产业链全过程全方位监测，最终输出新会陈皮产业大数据‘产业一张图’和‘监管一张网’，实现全产业链数字化。”新会陈皮产业链党委副书记、新会陈皮行业协会会长岑伟斌介绍道。

为加强新会陈皮品牌保护，江门新会按照“道地生产数据化、溯源监管智慧化、品牌保护系统化”的总体设计，通过“一图、一库、一网、两微、一平台”，构建起新会陈皮数字化溯源管理系统（下称“系统”），实现新会柑种植和新会陈皮生产、仓储、流通实施全过程数字化溯源管理。

系统统计录入新会区种苗繁育、种植生产、仓储经营等信息数据，形成实时的新会陈皮产业地图和新会陈皮道地生产数据库。2022年，新会陈皮通过系统账户监管比例达100%。

打造“一条链”

锚定总产值突破500亿元目标

从良种繁育到规模种植，从单一产业到三产融合，新会陈皮国家农业现代产业园正探索新会陈皮全产业链集群发展之路。

加快三产“大融合”，新会陈皮国家农业现代产业园大力推动构建“龙头企业+合作社”“龙头企业+基地+农户”“品牌联盟”等农企合作模式，以陈皮村为中心建成陈皮中小微企业创业创新基地，积极打造陈皮产业“双创”孵化基地。目前，已培育6家省级农业龙头企业、4家市级农业龙头企业、306家新会柑专业合作社，孵化新会陈皮企业超200家，带动规模化种植户900多户。

“我们还深挖新会陈皮生态、休闲、健康和文化价值，建设‘新会陈皮庄园’，拓展农耕体验、旅游观光、休闲度假、健康养老、教育文化等多种功能，丰富产业体系。”新会陈皮产业园公司董事长李锦欢说。

新会陈皮国家现代农业产业园。（南方+ 黄绍侦 拍摄）

做优产业“大服务”，新会陈皮国家农业现代产业园成立了由新会区委书记任组长、区长任常务副组长的建设领导小组，下设产业园管委会负责产业园的具体工作。产业园管委会公共服务中心内，八大服务专窗呈“L”型分布，“一门式”为前来的农户和企业提供政策、管理、金融、科技、协会、数据、电商、农资农技等服务。

利用丽宫研发加工园、七堡健康食品研发加工集聚园等平台，新会陈皮国家农业现代产业园聚力推动新会陈皮三产深度融合，形成产业集群效应。“产业园内加工企业数量，已从2016年的50家，上升至2022年的340家，并带动全区农民平均增收2.2万元。”李锦欢补充道。

新会陈皮文化与产业博览中心。（南方+ 黄绍侦 拍摄）

新会陈皮产业链党委的成立，则进一步强化党建引领作用，把种植、加工、销售、仓储等各个环节的资源整合起来，夯实产业基础，提升产业服务，汇聚产业人才，实现党组织建在产业链上、党员聚在产业链上、群众富在产业链上。

今年，江门新会发布《新会陈皮产业高质量发展》白皮书。白皮书提出，新会将以大力推进现代新会柑种业和种植基地建设、着力开展新会陈皮公用品牌建设、强化新会陈皮产业科技支撑、加快新会陈皮产业数字化溯源管理体系建设、建立新会陈皮产业营销体系、加强新会陈皮产业文旅融合发展等六大方面为抓手，通过建溯源、补链条、强龙头、提品质、创品牌、扩营销，推动新会陈皮全产业链总产值早日突破500亿元目标。

“新会陈皮全产业链近年发展迅猛，2020年总产值为102亿元，2022年已增至190亿元，相信离‘500亿大关’不会太远。”岑伟斌说。

探索“陈皮+”

规划建设中国陈皮交易中心

时值暑假，距离珠西综合交通枢纽江门站约2公里的茶坑村，各地游客和院校学子纷至沓来。

“今天来的是广州卫生职业技术学院药学院的学生，他们都带着问题而来，对新会陈皮的品种、种植、存放、应用以及未来趋势非常感兴趣。”崔珀诚是江门市人大代表、新会区人才顾问，其创办的茶坑印象文化公司已组织逾百场次交流活动，“我们将推动陈皮文化‘上墙’，充分利用启超故里的百万客流量。”

崔珀诚向广州卫生职业技术学院药学院学生介绍新会陈皮。（南方+ 黄绍侦 拍摄）

新会陈皮产业正改变着乡村面貌，而“陈皮+”新业态也持续推动产业升级。

“陈皮+文旅”成效显著。新会陈皮文化与产业博览中心、陈皮古道、新会陈皮村、陈皮小镇、陈皮文化主题酒店月泉湖居等文旅融合体拔地而起；中国•新会陈皮文化节、新会柑农节、陈皮美食旅游节等大型活动接连举办；陈皮宴、陈皮预制菜等推陈出新。

“陈皮+金融”惠农惠企。江门新会联合农商银行、农业银行等推出“葵乡惠农贷”“陈皮e贷”“陈皮助保贷”等特色金融产品，打通融资渠道，降低融资成本。截至目前，已累计发放新会柑、陈皮产业贷款22.3亿元。

“陈皮+数字营销”突围出圈。江门新会紧跟直播带货发展潮流，推动“新会陈皮+直播+电商”数字化发展，打造“直播卖陈皮”“云赏柑花”“云品柑茶”等数字化营销案例，助力新会陈皮产业拓销路、打品牌、增效益。

“农文旅”方面，新会陈皮更玩出了“花”——利用种质资源、文化资源、旅游资源，打造不同产区、不同类型的新会陈皮庄园，挖掘各庄园品牌故事与产品风味，打造产旅观光游精品线路，促进多产业互动发展。

陈皮人家集团新会陈皮农业文化创意园（庄园一期）。（受访者供图）

陈皮人家GSP仓库（一期）自有仓储内，380多吨陈化程度不同的新会陈皮在此“安家”，等待岁月赋予新的价值。

这是广东陈皮人家陈皮集团有限公司探索“陈皮+”的路径之一。该公司是江门市农业龙头企业，获中国绿色食品、广东省名牌产品认证，目前已发展农业、生态、研发、旅游、仓储、育苗等多个板块。“我们既要深耕3800亩种植基地优势，更要乘着产业发展东风，抢滩专业化领域，实现品牌化运营。”陈皮人家集团董事、总经理谢富瑞说。

陈皮人家集团董事、总经理谢富瑞介绍种植规范操作。（南方+ 黄绍侦 拍摄）

从近观到远瞻，江门正依托新会陈皮国家现代农业产业园等，建设新会陈皮公共监管仓，通过新会陈皮数字化溯源管理系统，量化新会柑产量及道地新会陈皮存储量，等量发放“新会陈皮”证明商标，全面实行新会陈皮产品贴标销售。同时，规划建设集产品交易、展示展销、文化旅游于一体的中国陈皮交易中心，率先探索新会陈皮期货交易，积极申请陈皮现货（期货）交易牌照。