黄颡鱼,泥鳅,黄鳝养殖一、小成本，成就大事业

农村养殖成本低，养殖场地可租用，亦可直接用自家现有的场地建造，低投入，一次投苗，终身受益。

以养殖一亩面积泥鳅，投泥鳅苗20万尾为例：

（一）成本分析

基本场地建设预算(各地价格有差异，仅供参考)

a. 养殖场地租金1亩500元(各地不同，请自己调节数据)

b. 种苗费用6000~10000元 （投放20万尾，2-5公分长0.03~0.05元/尾）

c. 饵料成本5000元 （混合饲料喂养）

d. 其它开销1500（场地建设费、药品、水电费、人工管理费）

合计：约13000元

（二）收益分析（仅供参考）

当年周期收入

a、养殖周期：泥鳅养殖一般养殖3个月左右成熟上市

b、每亩产量：3000斤以上。

c、售价：市场价12~18元/斤（根据国家水产品批发价格）

d、销售额：3000斤 × 12元/斤 = 36000元（毛利）

e、36000-13000=23000元

净收入每亩2.3万元左右。

（三）效益总结

a、 养殖一亩，周期收入2万元左右，泥鳅一年可养2-3批次，单人可管理30亩以上，家庭养殖可管理50-100亩。

b、 第二年以后，养殖户通过对泥鳅养殖技术的更深层次了解，自己培养种苗，养殖规模不变，建设场地的费用不用支出，第二周期单位亩产出效益更高。

另外要注意的是，采用农世佳源立体生态套种养殖，除泥鳅养殖外，还能获得如水稻、蔬果等农副产品收入，亩产值轻松破万。

办场经营提示要实现上述目标效益，需具备以下条件：

1.掌握场地规范化建设，泥鳅种苗成活率，管理饲养技术是关键。

2.创造良好的泥鳅生态养殖场地环境，要严格、科学、规范、管理。

二、市场前景分析

功效作用

泥鳅，在全国各地河川、沟渠、水田、池塘、湖泊及水库等天然淡水水域中均有分布。蛋白质，糖类，矿物质、维生素均比一般鱼虾高，脂肪成分较低，胆固醇更少，并含有不饱和脂肪。有补中，祛毒化痔，消渴，保护肝脏，养肾生精的功效。

1.保肝降酶

泥鳅粉对促使黄疸消退及转氨酶下降，比较明显，尤以急性肝炎更为显著。对肝功能及其他项目的恢复也有显著疗效。

2.改善贫血

泥鳅生活在稻田、小河以及一些沼泽地，平常除了吃一些细小的虫子外，每天也会吃一些泥土，并且对其中的铁元素的吸收较高，因此，泥鳅属于高铁食物，食用可促进体内血红蛋白的合成，有效果。尤其是以芝麻黑豆泥鳅汤效果佳。

3.预防心脑血管病

泥鳅肉中含脂肪较少，胆固醇更少，并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸，是抵抗人体血管硬化的重要物质，能清除血管中低密度胆固醇的合成，可有效预防动脉粥样硬化。

4.增强

泥鳅中含有很多的蛋白质，在经过胃肠消化之后会被分解为氨基酸，可促进自身的蛋白质合成，增强自身的体力，而体液蛋白的合成则会直接。

5.滋阴祛湿

泥鳅煮食能滋阴止渴，清热祛湿。凡热耗阴湿之口渴不解，或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、小便不利，均可做辅助食疗品。坚持食用5-6天，便觉精力充沛。

6.

中医认为，泥鳅是的食疗补品，尤其适于男性，对阳瘘、早泄有显著疗效。且补而能清，诸病不忌，是泌尿系统疾病患者的上好辅助治疗佳品。并且泥鳅中含有一种特殊蛋白，有促进精子合成的功效，十分适合备孕男性食用。

7.强健筋骨

泥鳅富含微量元素钙和磷，经常食用泥鳅可预防小儿软骨病、佝偻病及老年性骨折、骨质疏松症等。将泥鳅烹制成汤，可以更好地吸收钙质。

营养价值

每100克泥鳅肉中，含蛋白质22.6克，脂肪2.9克，碳水化合物2.5克，灰分1.6克，钙51毫克，磷154毫克，铁3毫克，硫黄素0.08毫克，核黄素0.16毫克，尼克酸5毫克，还有多种维生素，其中维生素A 70毫克，维生素B1 30毫克，维生素B2 440毫克，还含有较高的不饱和脂肪酸。

1、泥鳅中所含的亚精胺是精子的主要组成成分，能有效促进胚胎细胞数量，并促进胚胎细胞发育，还能延缓衰老。

2、泥鳅中含有人类特有的磷酸甘油酸，能提高染色体的显性遗传，是优生优育的健康食物。

3、泥鳅中的磷酸葡萄糖脱氢酶在人体刺激，酒精氧化下还原酶的生成，是饮酒人群适合食用的食物。另一种磷酸葡萄糖变位酶对肝炎癌症等病起到了辅助治疗作用。

4、泥鳅中还有丰富的核苷，这种物质是各种的主要组成成分，能有效提高身体抗病毒能力。

泥鳅的市场前景

泥鳅具有广阔的国内外市场。在国内，中国人民一直以来都将泥

鳅视为滋补强身的佳品，市场需求年年攀升，市场价格稳中有升。在国际市场上，泥鳅更是紧俏的水产品，是中国传统的外贸出口商品，在日本、韩国和中国港澳台地区尤其受欢迎。在日本，泥鳅的价格甚至鳗鲡，还经常供不应求。据市场调查显示：从1995 年至今，小泥鳅连续10 年走俏市场。需求量每年为10万～15万吨，但市场仅能供应5万～6 万吨，缺口很大，拉动市场价格连年攀升。1995年全国市场批发价平均为5～7 元/千克，2002 年上涨至15～18千克。近两年，有些市场批发价格甚至上升至32 元/千克。与此同时，国际市场对中国泥鳅需求热度也逐年升温，订单连年增加，尤其是日本、韩国需求段较大。连云港口岸仅2006 年2 月份一个月就出口泥鳅542 吨，货值97 万美元，分别比2005 年同期增长了193 %和239 %。据不完全统计，日本、韩国对泥鳅的年需求量在10 万吨左右，中国已无大货可供。香港、澳门市场也频频向内地要货，且数量较大。因此，许多部门和在预测未来几年有前途的水产品时，都将泥鳅养殖作为热门对象之一。

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