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入水稳定性好、养殖动物消化吸收率高、对水环境更友好的膨化虾料，将成为对虾养殖行业优质的饲料产品解决方案
作为先进生产力的代表，饲料膨化技术已经十分成熟。目前，硬颗粒虾料仍占据行业主导地位，但时下小众的膨化虾料也一直受到高度关注。我们注意到，美洲、欧洲国家已全面推广并使用膨化机进行虾料生产加工；亚洲的韩国、日本全面采用膨化机替代制粒机生产虾料，南亚地区也增长迅猛。
作为未来发展方向，膨化虾料必有其优势所在，而发展多年来市场占有率不高，背后也存在亟待解决的问题。参考在南美白对虾起源地厄瓜多尔的变革之路，膨化虾料能够减轻水体污染、降低尾水处理成本的特性或将为我国对虾养殖绿色健康发展添上浓墨重彩的一笔。
膨化虾料成品，供图：丰尚农牧装备有限公司
水产前沿采访了 国家虾蟹产业技术体系对虾营养与饲料岗位科学家、中山大学教授 牛津、苏州大学教授 叶元土、宁波大学教授 周歧存、通威农发天邦特区水产技术总监、通威股份研究院天邦特区分院院长 陆裕肖、海鲲鹏（天津）生物科技集团有限公司董事长 张大伟、丰尚农牧装备有限公司膨化产品线高级工程师 吴晶，凝聚业界力量，共话膨化虾料。
养殖绿色发展的优质产品解决方案
2021年，全球对虾养殖产量超过650万吨，凡纳滨对虾（即南美白对虾）超过草鱼（590多万吨）成为全球水产养殖产量第一品种。养殖量的攀升意味着饲料需求不断增长，大量集团企业将虾饲料作为核心战略产品重点发展。
作为先进生产力的代表，饲料膨化技术已经十分成熟，大量特种水产已熟练使用或尝试运用该技术，草鱼等大宗淡水鱼也开始了膨化料的推广。虾蟹同属于节肢动物大家族，也都是重要的水产养殖品种，很多厂家已经全面使用膨化机生产螃蟹料，部分厂家在膨化虾料的推广中取得较好效果。
截至目前，硬颗粒虾料仍占据行业主导地位。但作为重要发展方向，时下小众的膨化虾料也一直被行业高度关注。在2022第五届中国水产高值饲料发展研讨会和第十届中国养虾高手年会上，来自 丰尚农牧装备有限公司、青岛赛格林生物工程有限公司、海鲲鹏（天津）生物科技集团有限公司都作了膨化虾料相关报告。
国家虾蟹产业技术体系对虾营养与饲料岗位科学家、中山大学教授 牛津
供图：牛津
牛津在访谈中介绍，从南到北、自西向东，我国因地制宜发展出土池、大汪子、高位池、小棚、工厂化、循环水以及渔光一体等多种模式，丰富度为全世界之最。他提醒，养殖模式一定要和饲料配方以及加工工艺相配合，应关注不同模式下饲料对养殖动物在促生长、免疫调节、饲料利用率、蛋白沉积率、体色等方面的表达差异，以及饲料本身的粉尘、耐水性等指标。
循环水、生物絮团等集约化养殖对水质处理能力要求上了一个台阶，国家近年来也对水产养殖业提出绿色可持续发展的任务要求。新形势下，对虾养殖的饲料、动保、设备等养殖全产业链迎来一场大考。
在行业力量的推动下，越来越多的人认识到具备入水稳定性好、养殖动物消化吸收率高、对水环境更友好等特性的。受访者普遍认为，膨化虾料将成为对虾养殖行业未来优质的饲料产品解决方案。
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膨化虾料，技术已发展成熟
事实上，膨化虾料并不是新奇产品，2001年其就以粉尘少、颗粒美观的特点吸引了在海外考察的天邦食品总裁张邦辉一行。随着技术不断改良和多方力量的推动，海外膨化虾料进入快速发展阶段，于2016年前后迎来从颗粒虾料转型膨化虾料的高峰。
丰尚农牧装备有限公司膨化产品线高级工程师 吴晶
摄影/供图：水产前沿
吴晶介绍，目前美洲、欧洲国家已全面推广并使用膨化机进行虾料生产加工；亚洲的韩国、日本也全面采用膨化机替代制粒机生产虾料，南亚地区膨化虾料增长迅猛。在对虾主产区之一的厄瓜多尔，GISIS-SKRETTING公司近3年累计引进丰尚5条8T/H、3条5T/H膨化虾料生产线；嘉吉公司19年使用2条5T/H的膨化虾料生产线，并计划今年投资4条8T/H的膨化虾料生产线。
通威农发天邦特区水产技术总监、通威股份研究院天邦特区分院院长 陆裕肖
摄影/供图：水产前沿
曾前往美国、墨西哥、越南等国家考察的 陆裕肖也发现，国外高端养虾模式所投喂的饲料均为膨化虾料，仅越南部分土塘养虾模式存在投喂硬颗粒虾料现象。“在墨西哥的一个工厂走访发现，该厂采用生物絮团养虾，投喂膨化虾料，单产达2000公斤，且全程基本不换水！”
膨化虾料，行业下一个风口
我们也注意到，占据国内虾料市场超九成的颗粒虾料生产企业近年也不断跟进膨化虾料“全熟化”的特性，很多优秀企业通过增加后熟化设备或延长调质时间等方式来提高颗粒虾料熟化度，降低对水的影响。
海鲲鹏（天津）生物科技集团有限公司董事长 张大伟
摄影/供图：水产前沿
但在拥有丰富虾料行业经验的 张大伟看来，膨化虾料是真正意义上的虾料迭代产品。“膨化虾料无论是在制粒温度的稳定性、淀粉糊化度，还是灭菌效果方面，都具有非常明显的优势，我认为虾料下一个风口就是膨化馅料。”
当前，推广高品质膨化虾料和功能性虾料，走产品差异化的发展模式成为众多国内中小企业在“红海”竞争中取得一席之地的秘诀。“两湖、江浙地区龙虾膨化料已经快速取代制粒虾料，很多厂家也开始尝试使用原产线膨化机生产对虾料来获取产品利润增长点。” 吴晶说。
在从事膨化虾料技术推广的 陆裕肖和 张大伟看来，随着养殖户、饲料企业、设备企业、科研单位等行业力量对膨化虾料的优势理解不断加深、各项技术不断突破、成本不断降低，膨化虾料用户未来将会越来越多。
陆裕肖还表示，对当前以颗粒虾料为主打产品的集团企业来说，既是优势也是包袱，“大集团企业短时间内转型的成本压力巨大，意味着目前中小企业走差异化竞争路线，瞄准潜在客户、用膨化虾料切入市场是一种非常好的思路。”
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