盐碱地里造海 “新鲜”挺有技术含量

——新疆盐碱地治理系列报道③

“‘双11新疆开渔节’专场福海县水产品销量达10万元，并且还在增加！”11月12日，阿里巴巴集团旗下淘天有限公司生鲜行业水产组负责人张海川说，年底前，平台还会上线全疆各地的水产品，让更多新疆海鲜走向消费者餐桌。

新疆海鲜水产品被网友亲切称为“新鲜”，成为离海洋最远区域的新晋特产，这背后，其实是新疆治理和综合开发利用盐碱地的一种新模式。

没有海水也能养海鲜

“新疆什么都好，就是吃不上海鲜！”2021年春，在广西做海鲜批发生意的蔡水发到南疆旅游时，发现了一个新商机。

但新疆没有海水，怎么养海鲜呢？“可以人工造海。”在蔡水发的公司负责养殖技术的陈家珍说。

陈家珍的底气来自新疆广袤的盐碱地，这些难以种植农作物的贫瘠土地在海鲜养殖人眼里却大有用途。

经过考察，蔡水发选定新疆生产建设兵团第三师图木舒克市红旗农场作为示范地，这里的土壤盐碱化程度高，100公里外还有盐湖，是理想的“造海”之地。

就这样，在广西从事30年海鲜养殖的几个人，成立了新疆时时鲜水产有限公司，开始在祖国的西北打造盐碱地海鲜养殖基地。

2017年开始，国家释放出“推进低洼盐碱地养殖”“盐碱地渔农综合利用模式”“积极发展盐碱水养殖”等信号，让新疆不宜种植的土地有了新的用武之地。

今年，来自四川的何秉桧在库车市伊西哈拉镇库木艾日克村试验“海虾淡养”，在40个池子中工厂化养殖南美白对虾。

“原先这里都是不能耕种的盐碱地，现在我们在这里建厂养虾，明年计划再投用40个池子。”何秉桧说。

多项技术成果落地新疆

在种不了庄稼、养不了牛羊的土地上养殖海鲜，需要突破不少技术瓶颈。

“我们根据这里盐碱地的特质，往水里添加微量元素和益生菌，调配出适合海鲜生长的人工海水，养出的海鲜口感和海水养殖的差不多。”陈家珍说。

说起来容易，但要精准科学调配出适合海鲜生长的“海水”，其实很复杂。“根据当地环保要求，我们必须做到零排放、零污染，所以不能简单使用水里缺什么就补什么的办法，这样会造成水中沉淀物增加，无法排出。”陈家珍说。

在解决一个又一个难题的过程中，公司取得8项专利，实现稳定生产。目前，公司在克州、和田、巴州建设了海鲜养殖基地，并逐步养殖东星斑、珍珠斑、泥猛鱼、生蚝、珍珠等中高端海鲜产品。

为了改良盐碱地，公司还在红旗农场试种了30亩水产饲料，这些都是“吃盐作物”，可以有效带走土壤中的盐分，降低盐碱程度。改良后的土壤能够种植其他作物。

“我们在广西的母公司不仅养殖和销售水产品，也有生产水产饲料和菌类的产业链，未来，会把这些都搬来新疆。”时时鲜水产公司董事长蔡柱南说。

今年8月，宁波大学海洋学院院长王春琳带队到南北疆进行调研，希望把学院攻克的盐水养海鲜品种技术成果带到新疆，让天山南北更多因农业灌排形成的盐碱水域能够充分利用。

“在新疆养海鲜，我们可以更精确地称之为盐水养殖，通过一种逐级降低盐度的方法，让蟹苗一点点适应当地盐水环境，并且补充蟹苗生长所需的微量元素。”王春琳说，“我们正在与新疆几个地方谈合作，希望未来这项技术能在新疆落地生根。”

“蓝色粮仓”专项成效初显

位于兵团第一师阿拉尔市14团的天鹅湖是由周边农业灌排水形成的，水中盐分高。如何对这1000多亩水域进行有效利用，并起到生态修复效果？

2021年，塔里木大学参与国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新”重点专项内陆盐碱水域绿洲渔业模式示范——新疆湖塘生态养殖模式构建与示范项目核心示范点，天鹅湖成为西北片区试点。

筛选出罗非鱼、加州鲈鱼、石斑鱼、叶尔羌高原鳅等喜盐的水产品在湖里进行养殖。经过两年观察，研究团队发现这些鱼类在湖里都生长良好。

“今年，我的学生发表了一篇论文，论述了在天鹅湖里养殖的鱼类营养成分丰富，具有良好的食用和经济价值的观点。”塔里木大学水产养殖学教授、盐碱水开发利用方向的专家陈生熬说。

然而，研究团队的目标远不止于此。“我们要通过测算每年农业灌排水排了多少、养殖利用了多少，鱼类的排便和对水体的扰动对水中微生物起到的作用等，整体了解周边盐碱地的变化，对治理盐碱地提出有益建议。”陈生熬说。

挖掘盐碱地潜力，宜渔则渔的思路改变了乌鲁木齐市米东区羊毛工镇卧龙岗村的面貌。

卧龙岗村的地不适合种植，村民就利用村里盐碱地多、水面多的优势，打造水产养殖村。目前全村有51户养殖户、3000余亩鱼塘，养殖的鱼类品质好，深受市场青睐。

“经过多年发展，村里的一部分地得到改良，我们把这些地流转出去种植经济作物。”卧龙岗村党支部书记杨军说，村里正在建设“智慧养鱼”系统，可实现水的循环使用，能够大幅提升水产养殖的生态效益。