山东省的莱州湾有养殖扇贝的传统，每年12月是抢收的好时机。可就在这节骨眼上，海上是连续刮了几天的大风，养殖户们都出不了海，真是束手无策。本期农业视点，为大家讲解价值百万的海湾扇贝如何养殖，养殖户陈刚是怎么做的。

下午的时候，海风终于有些减弱，养殖户陈刚找来推土机，帮忙把船推下水，准备出海去看看他们那些价值几百万元的扇贝。为了一探究竟，我们决定跟随陈刚一起出海。

然而就在这个时候，一个巨浪打过来，我们的船几乎被风浪掀翻，这一次的出海行动不得不结束。

山东省的莱州湾，属于台西部海域。在养殖户眼里，这是他们致富梦想起飞的地方！

第二天，海上的风终于停了，陈刚和所有的养殖户早早就出海，他们价值不菲的扇贝就隐藏在这些浮漂下面。有时候，大风过后，这个下面这个固定根绳绑不牢的话，扇贝很容易被风卷走，沉到海底去，这就需要我们的潜水员下去，给它解开，然后再用绳子提上来，重新固定好。

原来，梗绳是海水养殖扇贝的一种设施，在浮漂下一米深的海水里，是120米长的梗绳，在梗绳下的位置上，拴着一个个的养殖吊笼，如果大风真的把梗绳刮断了，养殖户一年的希望就成了泡影。

哇塞，这吊笼好重啊，陈大哥说。大概有35斤。那这一吊笼能容纳多少扇贝啊？6万多。咱们这个扇贝要养殖多久才能上市？7月底下海养殖，10月底收获，大概六七个月时间吧！

原来，每年的10月底到12月份，正是海湾扇贝成熟上市的季节。可是，连日来的大风，确实影响了出海打捞和后续的加工工作。

据了解，这些海湾扇贝并不是我国的原生品种。海湾扇贝，上个世纪80年代中期从墨西哥引进，经过反复的培育筛选，90年代来到这里，现在，我们已经养到了1万多公顷。

海湾扇贝，色泽漂亮，分为紫贝、红贝、黑贝三种颜色，外形非常像我国传统的折扇，所以，它又叫扇贝海湾。扇贝的贝壳光滑，壳面上有18到20条凸起的分布均匀呈放射状的肋。打开扇贝壳，你就可以看到晶莹洁白的闭壳肌了。

海湾扇贝的闭壳肌发达，可起到贝壳开合及摄食作用。一个成品的海湾扇贝每天滤水量在3吨左右，它就是这种方式从海水中摄取自己所需要的营养饵料的。

海湾扇贝，是典型的掠食性雌雄同体的软体动物。每年的4月份，养殖户把扇贝幼苗放进养殖吊笼，开始，它们就运用自身强健的闭壳肌控制贝壳的开合和掠食海水中的浮游生物。所以，海湾扇贝是不需要投喂人工饲料的。那么，六七个月的养殖，海湾扇贝能长多大呢？

唉，陈大哥，我发现咱们这个扇贝就算到了上市的时候，个头也不是很大嘛？您看，这个，我目测一下它大概6厘米，另一个6.5厘米，这是怎么回事呢？

你别看它个头小，但里面肉特别大。海湾扇贝的摄食和运动，都是要靠它自身贝壳的开合才能完成，这样无形中锻炼了闭壳肌的肌肉，使得它的闭壳肌特别发达和强健，这也是海湾扇贝的经济价值之所在。

唉，陈大哥太难开了，怎么弄它都打不开，究竟怎么样才能打开它呢？打开海湾扇贝，是有专门工具的。

扇贝在陈大哥的手里，三下五除二便成了这么一个贝壳。扇贝丁，还是挺大的，这说明它的肉是比较厚的。您看，它跟我这个大拇指差不多粗细，阳光底下熠熠发光。我感觉口水都要流出来了，不用流，你看我的。我们都知道，这生猛海鲜主要就在于一个生字，像什么生鱼片、生虾之前都吃过，这生扇贝还真没有吃过，今天，尝一尝。嗯，口感真是太棒了，而且真的像这个陈大哥说的特别特别地鲜。

每年到了扇贝收获的季节，养殖户们都会用小船来采收扇贝。那么，像这样的一条船能装多少扇贝呢？1万多斤吧！一约出四次海，我是这个船船长，一年实现目标七八万块钱。