文/水产前沿 实习编辑 薛晓强

中国水产频道原创报道，对虾养殖过程中常出现肝胰腺病变、肠道炎症等，销售时又面临虾口感差、体色不好、不耐运输、卖不上价格的问题，为此，烟台大乐饲料有限公司（简称烟台大乐）与国内外的研究院所合作，研发了“虾富肽”、“虾乐健”和“虾乐宝”三款功能性饲料产品。

用虾富肽养出的大虾

烟台大乐1987年建厂，总投资5800万元。现有鱼虾蟹料生产线三条，海参料生产线一条，鲍鱼膨化料生产线一条。主要生产“大乐”牌、“齐海”牌中国对虾、日本对虾、斑节对虾（草虾）、南美白对虾、罗氏沼虾、淡水鱼料、海水鱼粉末料、河蟹、梭蟹、海参、各类海参用原粉及鲍鱼料等各种类的水产养殖用系列饵料。日前，笔者联系了烟台大乐的技术总监于文杰，了解烟台大乐的功能性饲料和近期规划。

烟台大乐饲料有限公司技术总监 于文杰

全新的发酵饲料产品

水产前沿：“虾富肽”作为一款发酵饲料，其优势体现在哪些方面？可以举例说明一下吗？

于文杰：“虾富肽”作为一款全新的发酵饲料，其营养能够满足养殖动物的需求，可以替代常规饲料。其次，有效蛋白含量高，小肽含量超过18%，消化利用率高。第三，“虾富肽”作为发酵饲料，有传统发酵饲料所有的优点，诱食性好，能够改善肠道，预防肠炎、白便。第四，发酵之后，有益菌含量高，能够起到稳定水质、调水的作用，对水质、底质都有很好的改善作用。

客户徐雪峰在滨州养虾多年，是虾富肽的初始试用者之一，今年和虾乐健搭配使用，土塘精养亩产达到2350斤，亩利润超过3万元，现在已经是我们的忠实粉丝。他的成功也带起了周边养殖户对“虾富肽”的需求，现在我们的产品在养殖户群体已经有口皆碑。

水产前沿：发酵饲料是个老概念，相比于之前的发酵饲料，“虾富肽”有哪些不同和提高？

于文杰：“虾富肽”跟之前的发酵饲料相比，最大的不同是营养价值不同，之前的发酵饲料是低蛋白的，不能完全替代饲料，而“虾富肽”是全价料，可以替代饲料，能够满足养殖动物的营养需求。其次是跟低温制粒的发酵饲料不同，“虾富肽”是先制粒后发酵。第三，“虾富肽”有着特殊的生产方式和专利技术，有着区别于市场上的发酵饲料的效果，不是所有的发酵料都叫“虾富肽”。

水产前沿：目前发酵饲料的市场行情如何？

于文杰：不同的发酵饲料的厂家，市场定位不同。“虾富肽”的定位是饲料，价格跟饲料价格差别不大。主要是为了给我们的养殖户带来使用效果，而且能够降低成本，给养殖户带来价值。按照饲料比例算，替代20%的饲料量，市场容量就有数百万吨，发展前景良好。

解决养虾中的常见问题

水产前沿：“虾乐健”和“虾乐宝”两款功能性饲料的主要功能是什么？

于文杰：“虾乐健”是由烟台大乐研发的功能性饲料，新科技，新技术，3-5年内引领市场！主要功能是：第一、增强机体免疫力，全面强化机体功能，保肝护胆，促进转肝。第二、抑制体内弧菌，经过2-3阶段的投喂，可有效降低对虾体内弧菌，能够增强抵抗力，从而提高养殖成功率。第三、长期使用，能够增加机体活力，全面强化机体功能，真正做到防病抑菌，提高虾苗成活率。