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李含晔：这漫山遍野到处这种小树苗，您可别看这棵树样子不咋的，和您说这可是真正的发财树，能发多大的财呢，还是让周大哥和大伙说说吧。

种植户 周冬牛：按照现在的行情计算。这棵树5到7年以后，每年能净剩100块钱，而且是年年如此，最少50年。

湖南省的常宁市，自古就有一种被当地人称作是发财的树，如今漫山遍野100多万亩郁郁葱葱，您问了，这树上的财富从何而来啊？

李含晔：大哥，您爬树慢着点。

种植户 周冬牛：没事。

李含晔：小心点，还挺高的。

周冬牛：摘两个果子给你。

李含晔：好，您看，大哥还摘呢，行。您看，这个果子绿中带点红，它的名字就叫做油茶果，顾名思义，这树就叫做油茶树。

常宁市的油茶树有2000多年历史，别看个头不高，树龄可不小，一打听这位都100来岁啦。油茶树长得慢，木质坚韧结实，5年才开花结果，盛果期可以持续10到120年。

种植户：这个果子掉下来，你不用管它，它都能长出来，又不用施肥，你就随便割割草就行。生命力特别强，能生200年的。

油茶树不仅寿命长、好成活，新鲜的事儿还有呢，一般花木是开完花再结果，油茶树就与众不同了，每到霜降采摘季节，树枝上既有花又有果，呈现出花果同枝的奇特景观。

常宁市农业局总工程师 罗秋铭：油茶树有个很特别的现象，今年油茶果还没采摘的时候，明年结果的花又开了，说明生长发育的时候很长，它要经历秋、冬、春、夏、秋5个季节，大约14个月的时间， 花果同枝的现象我们老百姓把它形象的称作“抱子怀胎”。

原来，油茶树的财富秘笈就藏在这些油光铮亮的果子里。用手剥掉油茶果的外壳，里面包裹着几颗呈三角形乌黑发亮的油茶籽，这就是制作茶油的宝贝啦。

湖南省常宁市粮油质检站主任 刘光厚：这个茶籽经过这个仪器检测，茶籽含油率达到了28%， 这在茶籽中含油率是比较高的，品质是比较好的。

采摘下的油茶果放在地上暴晒三到四天，外面的果皮自然爆裂开来，不过想要把皮和仔完全分离干净，那还真是得费些心思呢。

李含晔：您看这个院里子晾晒大量的油茶果，经过这样初步仔和皮的分离后，剩下的油茶籽就是这个样子啦，不过还是有问题，里面还是参杂着不少的杂质，不过当地人发明这么一个土制工具，别看土可很管用，我给你示范一下。不行啊，还是师傅您帮忙吧

夏先辉是常宁市有名的茶油大王，每年收购7000万吨油茶果，数量占当地油茶总量的60%，他告诉我们说，现在加工油茶的方法越来越精细啦。

常宁市茶油加工企业负责人 夏先辉：过去我们茶油的传统的榨法是， 连壳带瓤一起榨，现在我们增加了一台脱壳机，把外壳去掉了，增加了出油率，第二个是使这个油的品质提高了，油更加清亮了，提高了市场价格。

茶油俗称茶籽油，又名山茶油。色泽呈金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香。油茶树与油橄榄树为世界上最著名的两大木本油料植，茶油是国际粮农组织重点推广的健康型高级食用植物油。

湖南省常宁市粮油质检站主任 刘光厚：茶油中单不饱和脂肪酸含量达到80%以上，是食用油中含量较较高的，茶油中胆固醇含量很少，或几乎不含，对控制胆固醇人群可以放心食用。

在一些大型的商场超市食用油专区，我们很容易就找到了茶油，与一般食用油比较起来，茶油的价格高出许多。

营业员：这小瓶的就是79一瓶，大瓶的1.8升的就是319一瓶，这礼盒装的两瓶就是468一盒，茶油的品质和营养价值都是很高的。

消费者：茶油在我们这说是比较认可的，很多地方都不知道有这个茶籽油，少吃油，吃好油。

消费者：这茶油绝对是好油，我们常宁产这个，我们知道。

最近几年，随着茶油市场的看好，常宁市因势利导因地制宜，在原来野生油茶林基础上，大力扶持农民种植油茶经济林，目前，油茶林已经占到当地林地总面积的41.7%。

种植户：这个茶籽树成本是很低的，它1到5年的时候，每年每亩的成本2000到2500元钱。

种植户：现在市场行情是每市斤2元钱，像这样六七年的树，每年产茶果50斤，每棵树是100元钱，你家种多少棵树，我家大概种了350棵左右。

目前，湖南省常宁市油茶林面积在3万亩以上的乡镇有12个，油茶树每年给当地农民带来2亿多元的收入

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