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知了猴也叫做金蝉，这几年可谓是风生水起，随着食用知了猴的热情高涨，知了猴一路走俏，愈发的显得供不应求，野生的知了猴随着这几年环境的变化，和我们捕捉高涨，野外的知了猴也是愈来愈少，过去一晚上能够捉到几百个，现在忙碌了好几天，还不够一盘子，人工养殖知了猴也是随着知了猴的火爆，现在投入的也是很多。

人工养殖知了猴，并没有像宣传之中的那么简单，购买点有卵的枝条，孵化之后埋在树底下，就能够等着数钱了，天下没有这么好的事的，如果要是这么简单，大家砸锅卖铁也都值得去做，知了猴养殖需要很高的技术要求，其中包括种苗的孵化，小苗生长环境的设施，在温度、湿度适宜的情况下，种苗才能存活，有的投资很多，好几年没看到一个知了猴的，并不是什么稀奇事，知了猴养殖投资，是需要很谨慎的。

知了猴养殖用什么树？其实知了猴对于树木的要求并不是很高，除了松柏之类的树木之外，其他树木大都可以进行养殖，比较适宜的是一些杨柳科、榆科类树木，效果比较好一些，像一些果树也是完全可以养殖知了猴的，只要是根系汁水丰盈的树木，都是可以养殖知了猴的，像比较适宜的要数榆树、柳树、泡桐树、杨树这些都是很好的养殖知了猴的树木，尤其是榆树，更是适宜养殖，只不过由于榆树爱生虫子，和生长速度过慢，现在大都不爱种植榆树，过去在农村多见的榆树，现在数量也是愈来愈少了。

我们这里种植最多的树木，莫过于是杨树，尤其是一些速生杨，更是在短短几年就能生长成才，也是一种经济价值较高的速生树木，村里的胡二狗就在自己杨树林里面，养殖了知了猴，只不过现在才是第二年，二狗的知了猴收获，估计还要在慢慢的等待很久，二狗也是一个细心人，自己在秋季，寒蝉凄切的时候，会去村里村外转悠，去寻找哪些产卵后的树木枝条，其实哪些枝条是很好辨别的，产过卵的枝条，明显的枯萎、变黄、落叶，而此刻正常的枝条都是愈绿葱葱的，二狗将哪些含有金蝉卵的枝条收集之后，经过孵化，养殖在了自家的杨树林。

金蝉味道咸香，制作方法颇多，最为常见的是油炸，也被用于烧烤，跟羊肉串似的，一串串的知了猴，也是很多人最为喜爱的，对于知了猴你喜欢吃吗？欢迎大家补充评论留言，谢谢。