茼蒿喜冷凉气候，耐寒力强，不耐高温，适合在天气凉爽的春、秋季种植，它生长速度快，带有独特的香味，不爱招虫子，日常管理比较省心，今天分享它的种植管理及采收方法。

茼蒿15-20度种植好发芽，生长适温8-25度，但在12度以下生长慢，29度以上生长不良。种植土壤要求疏松、透气、肥沃。播种之前先把地块施足有机肥，并把肥料和土壤充分翻整均匀，耙平土壤播种。

播种采用沟播法，行间距大概在15厘米左右，土壤中划几条小沟，沟内浇透水，等水渗下去后，均匀撒上种子再覆盖上细土，淋些水，保持土壤湿润。茼蒿若要一次性采收，非常适合密植，撒种子可以适当撒密一些，这样长出来的茼蒿细嫩好吃，但又不能过密，过密容易倒伏徒长。

早春种植茼蒿，为了预防倒春寒可以在播种之后覆盖薄膜保温，温度合适3-5天左右即可出苗，出苗之后把薄膜及时揭掉以防烧苗。

茼蒿日常管理比较简单，采收之前无需施肥，见干见湿浇小水，以免湿度大让茼蒿徒长，在茼蒿长出真叶后，也要保持见干见湿浇水，茼蒿喜水，每次浇水要浇透，土壤不能过干，过干茼蒿口感不好。

等茼蒿长到20厘米左右时即可一次性拔着采收。如想多茬采收，要给茼蒿间苗，留够合适的间距更利于茼蒿生长，间苗是在茼蒿长到2-3片叶子时，间隔拔着壮苗采收着吃，留下小苗接着长，株距大概在3公分左右。间苗时要配合着松土除草，增加土壤透气性，减少营养的消耗。

间苗后的茼蒿，生长空间变大，茼蒿长得直立、节间短、粗壮脆嫩、分支能力强。等茼蒿长到25厘米左右时就可以多茬采收了，采收时在茼蒿基部以上留下2-3个叶片，用镰刀收割或用手掐下来，这样能保证后续茼蒿侧枝的萌发。

但在采收后要及时补充营养，可以在给茼蒿浇水时冲施大量元素水溶肥，或者在根部周围铺一层羊粪有机肥，促进茼蒿生长，防止早衰，一般经过20来天又可以收割一茬，再次采收时也要留下2-3片叶子并补充营养，让茼蒿继续健壮生长。