张涛：只是没连接起来。

白骨顶鸡生性喜水，这样的脚掌让它既能在陆地上跑，又能在水里游。但是，白骨顶鸡的脚一旦断了，不仅无法在水里游泳、吃食，也很难活下去了。

张涛：没水的话，身上的泥巴粪便，没水给它洗的话，粪便粘多了就把它粘死了。

找到了死亡的原因，张涛就仿照野外的生存环境，在大网里设计了陆地和池塘。

空间大了，白骨顶鸡被剪掉翅膀后飞行能力弱了很多，不会再因为惊吓而互相挤压。断脚的情况也越来越少。像这样仿野生养殖的白骨顶鸡，活动量大了，抵抗力强了，死亡率也慢慢降低。

之前，死了7000多只白骨顶鸡小苗，张涛以为这一年算是白干了，而让张涛感到意外的是，这件事竟然朝着一个意想不到的方向发展了。

存活下来的白骨顶鸡只有4500只，最终却卖了将近50万元，张涛不仅把投入的30万元赚了回来，手里还有了余钱。

张涛：你说从那时候亏本的状态，身上借了那么多钱，到最后还完所有的债务，还能有余钱。就感觉从地上一下子到天上的感觉，

这更加坚定了张涛要扩大养殖规模的决心。

“眼光毒”是张涛成功的又一法宝。

白骨顶鸡养殖四个月能长到一斤二两左右，就已经达到了出栏的标准，但是张涛偏要多养两个月。

张涛：我们多养两个月的鸡，我们的鸡和别人的鸡比起来，我们的鸡一只要重三两左右。能达到一斤五两以上，一斤八两以下。都是按只卖，消费者肯定喜欢大的，他肯定不会去选择小的，我们要根据消费者的心理。

同样的价格，消费者自然会选择体重更大的白骨顶鸡，张涛正是抓住了这样的消费心理，才能让自己的产品受到更多消费者的喜欢，虽然一只鸡增加了五元左右的成本，但却让张涛打开了一个更广阔的市场。

经销商 沈娟：他的养的肥。他比别人一只多二三两到半斤左右?

记者：一年你的档口能出多少只白骨顶鸡?

经销商 邓升：从我这个档口，大概是3万只左右。

然而，没过多久，张涛又捅娄子了。

2017年7月的一天，一个陌生人打来电话，张口就要买1000只白骨顶鸡。当时市场上一只一斤二两左右的白骨顶鸡能卖到80多元，这个人却出120元一只。出价这么高，而张涛却不愿意卖。

张涛父亲 张建：他报出来的价格比张涛说的要高，我说七八十元钱一只就行了，他说120元。张涛说他不想卖了。

这个人是谁呢?张涛又为什么要拒绝呢?

张涛：我知道他在市场上面还是很有权威，卖货啊，卖的比较多吧，他的客户量是最多的。

既然是一位大客户，张涛为什么不愿意卖呢?

打电话的人就是这个叫肖卫国。肖卫国在广东的市场干了很多年销售白骨顶鸡的生意，有自己的门面和档口，张涛早有耳闻，这么大的客户，张涛可不想只做1000只白骨顶鸡的买卖。

张涛：我就想抓住这个机会，我就叫他先过来看一下。那时候心里很激动但是没有表现出来

张涛盛情邀请肖卫国，不仅把吃住全解决了，还买了来回的机票，就为了让他来自己的养殖场看一看。

经销商 肖卫国：他这个人很好，聪明。他对朋友很用心，还是很好的。

到了养殖场，肖卫国看到，当时张涛虽然才24岁，但养的白骨顶鸡跟别人不一样，不仅个头大，而且很有活力。

经销商 肖卫国：他的货比别人的货漂亮，养的肥。好卖一点。给白骨顶鸡吃的好，就长得快一点，肥一点。

有了这一次的亲临现场，肖卫国十分看好张涛，当场订购了张涛50万元的白骨顶鸡，而且现场就给了10万元订金。

张涛：我养殖场的货一半都给了他。我这一条线，每年都能给他供几万只。

记者：大概有几万只

张涛：两到三万只。几乎他一半的货都是我供的

在肖卫国的影响下，越来越多的经销商跟张涛进行了合作。张涛的白骨顶鸡大部分销往了广东的活禽市场，一年就可以卖掉3万多只白骨顶鸡。

接下来，张涛又一次占据了“眼光毒”的优势，他主动出击，找到了一个人，在这个人的帮助下，张涛的白骨顶鸡打开了湖南本地的市场。

这个人叫高应德，是湖南省长沙市一家农业公司的总经理。张涛听说他在湖南本地有很多餐饮方面的资源，就慕名而来。高应德也听说过张涛的故事，对这个喜欢钻研的90后刮目相看，两人一拍即合。

高应德：年轻人，现在的90后都不容易，有这种坚韧不拔的精神，我觉得挺值得我们敬佩的。

张涛：可能是也年轻，也有闯劲。他说和他年轻的时候一样，高总年轻的时候也有闯劲。

张涛有技术，负责孵化和育苗，高应德有人脉，帮助张涛开拓了一个新的市场——餐饮。高应德将白骨顶鸡推荐给

岳阳市和长沙市的一些星级酒店和农家乐。张涛先免费提供，吃得好的回头客，张涛再以稍低的价格出售。在高应德的牵线搭桥下，张涛进一步拓展了白骨顶鸡的市场。

记者采访时，遇到了一位在本地经营农家乐的老板来买白骨顶鸡。

记者：你今天抓多少只。

张涛：20只。

记者：你现在卖他多少钱一只

张涛：200元

农家乐老板 张龙：我一般一个星期会买十几只。我买的最贵的时候是230元，230元一只。

93年的他，成为当地的致富能人，他赚钱就靠六个字。胆子大。他养了一种在当地没有人听说过的“鸡”。眼光毒，客户出价一只鸡就比市场高30元，他却不卖。他养的这种鸡能飞、能跑、能游泳，就是胆子小，最贵的时候一只能卖240元。他如何靠着养殖一种没人见过的鸡，不仅自己实现了财富梦想，还带动村民一起致富的？

记者：你不知道什么情况吗?

张涛：不知道不知道

记者：慢点慢点，下着雨呢

晚上九点多，张涛的养殖场突然发生了意外。

张涛：紧张的这些鸡，都紧张的很

记者：一般这种鸡晚上会安静很多。

张涛：一般安静的很，它不会像这样乱窜乱跳

究竟出了什么事呢?

张涛：你看你看，这有条蛇

记者：这是怎么进来的

张涛：你看这有个洞，可能是从这里钻进来的。

记者：这个是它咬的吗

张涛：是它钻的，用它身体拱出来的

为了防止蛇咬鸡，张涛赶紧把蛇逮起来。

记者：这个有多重?

张涛：我估计得有七八斤，这条大了。你帮我拿着手电，我让你们看一下

记者：像你的养殖场进这种东西多吗?

张涛：六月的天气稍微多一点，天气一热，过一个星期 ，三五天就有进来的。

来偷吃鸡的蛇叫王锦蛇，野生的王锦蛇体型较大，专门吃禽类和鸟类。

虽然来得及时，还是有三只鸡被蛇咬死了。

记者：咬死了三只能损失多少钱

张涛：损失了将近700元钱

张涛：我们得把它放生了，这个是国家保护的。我们把它放到山里面去

死了三只，就让张涛损失了700多元钱，这究竟是一种什么鸡呢?

第二天一大早，记者又跟着张涛来到养殖场，看看这种不一样的鸡。

张涛：我的鸡最高的时候可以卖到240元钱一只。来你看一下。太凶了。你看。

记者：我抓一下它。

张涛：你抓一下试试。

张涛：别被啄到啊。

记者：很厉害吗?

张涛：特凶。

记者：我要抓哪?

张涛：抓翅膀，就抓这里，你抓好

这种鸡野性十足，稍不留神，就会被它尖尖的嘴啄到，而且一旦咬住，就不轻易松口。

记者：这个鸡叫什么

张涛：白骨顶鸡

白骨顶鸡，属于鹤形目、秧鸡科，虽然叫做“鸡”，但却是一种鸟类。因头顶上长着一个白色的额甲，而被称为白骨顶鸡。

张涛：你看看他这个头

记者：你也被咬一口?

张涛：对，我也被咬一口。

张涛：你看看，它的头盖顶是白的。

记者：这一只有多重?

张涛：这只将近一斤六两左右。

记者：现在市场价能卖多少钱。

张涛：现在能卖到200元多一点。

张涛：过年前后大概能卖到两百三四十元一只

1993年出生的张涛，是当地出了名的创业能手。2018年，张涛靠着这种鸡，一年就卖出了500万元。张涛告诉记者，他能够成功就是靠着六个字。

张涛：胆子大

张涛：眼光毒。别人不敢做的事情我敢做。别人不看好的事情我能看好。

胆子大，眼光毒，是张涛成功的法宝，但是刚开始养殖的时候，白骨顶鸡在当地不仅没人养过，甚至连相关的专家都很少。

村民谢金美:还是这两年见过。

记者：之前没见过?

村民谢金美：没见过，这哪见过啊。

秦德元 高级畜牧师 湖南省畜牧兽医研究所：白骨顶鸡刚刚开始，对我们湖南来说是刚开始，刚开始不久。

那张涛是如何把白骨顶鸡一年卖出500多万元的呢?

这里是张涛的老家，他中学毕业就外出打工。他当过汽车维修店的学徒，打过零工，跑过码头，折腾了几年，也没赚到什么钱。但没有想到，张涛的命运会因为一顿饭而发生了改变。

2013年5月，张涛去海南出差，无意中吃了一道菜，口感很像鸡肉，又很有嚼劲，让人回味无穷。

这道菜就是用白骨顶鸡做的，当得知这道菜价格的时，张涛大吃一惊。

张涛：那个时候吃的特别贵。吃一只这样的鸡四五百元钱，488元一只。

488元一道菜，这道菜只用一只白骨顶鸡做成。这么贵的鸡，张涛不仅是第一次吃，根本就没听说过。

这引起了张涛的关注，随后，他考察了湖南周边的市场，也跑到了广东和海南了解情况，发现白骨顶鸡在国内规模养殖的很少，在广东和海南的活禽市场又很受欢迎。张涛打定主意，要养殖白骨顶鸡，率先占领市场。

张涛：确实打动了我，第一是营养价值和美味打动了我，第二个是经济价值打动了我。

万万没想到，父亲听了这件事，却极力反对。

张涛的父亲 张建：我就不赞同他，我说我就是搞养殖的，你在养殖这个上面干了，一家人在这个养殖上面干就不行。

父亲为什么就不同意养殖白骨顶鸡呢?

原来，张涛的父亲一直在老家养猪，市场波动很大，养了100多头猪，行情好的时候，家里一年能赚四五万元，仅能维持一家人的生活，而一旦市场走低，一家人辛苦干一年还要赔进去几万元。在父亲的眼中，搞养殖是非常不稳定的。

张涛父亲 张建：我说你不能胡来，你也干养殖，我们父子都亏了，就没有翻身机会了

但是张涛就认准了白骨顶鸡，觉得靠它能赚钱。

张涛：我看好这个市场。开始没人看好这个市场，经过我的考察，我走南闯北，跑的地方很多，我看到有地方吃这个东西，吃的特别贵啊。

尽管家人反对，但张涛铁了心要干。

父亲不同意张涛养殖白骨顶鸡，却在一天早上，给张涛的银行卡里打了18万元钱。这又是咋回事呢?

原来，父亲能有这样的转变，缘于张涛说的一句话。

张涛的父亲 张建：他说这件衣服百分之八十的人说好看，我肯定会买，他说这件事百分之八十的人说可以干，有钱赚，那我可能不会干。他说百分之八十都说有钱赚了，人家都会去搞了，那市场上面就多了，那肯定没有钱，我要干就要干冷门。

张涛：全国来说，养殖这个东西很少，别人不愿意去尝试，都觉得这个没市场。我看好这个市场。

别人不敢尝试的，张涛偏要去试试看。认准了白骨顶鸡的市场，拿着父亲养猪辛苦攒下来的18万元积蓄，张涛又找朋友借了一些钱，凑够了30万元。

2013年9月，张涛流转了20亩带水塘的荒地，办理了野生动物驯养繁育许可证和野生动物经营许可证，以120元一只的价格，从外地引进了2000多只白骨顶鸡种苗，再加上建养殖场，30万元很快就花完了。那一年，张涛只有20岁。

张涛：那个时候，怎么说，30多万元在农村，说多不多，说少也真的不少了，30多万一个普通家庭拿出来确实很有压力。当时就是20岁，敢闯的年纪，那个时候做什么事都不怕，没想过害怕。

记者：你是没想，还是有信心

张涛：没想

张涛靠着胆子大走出了创业的第一步。此时的他信心十足。然而才刚刚过了十多天，他却怎么也笑不出来了。

张涛：我真的就不想提那段日子，真的特别苦。

村民 曹青:钱啊，这一死不是一点钱，上10万元了，就这么倒下去。

2013年10月的一天，凌晨五点多，张涛像往常一样来养殖场饲喂白骨顶鸡，可眼前的一幕，让他有些懵。

一夜之间，死了30多只白骨顶鸡，4000元就没了，张涛脑子里一片空白。

接下来，养鸡场里每天都有死的，最多的时候一天就死了100多只。十天时间，近800只白骨顶鸡先后死亡，让张涛损失了10万多元。张涛却找不出原因。

在当地，张涛是老家华容县第一个规模化养殖白骨顶鸡的，他甚至找不到可以咨询的老师。

张涛：其实吃的挺好，我们喂最好的颗粒料，吃的挺好，还是得那个肠道疾病，那个病情还是很多。

就在张涛一筹莫展的时候，因为一个偶然的发现，从当地很不起眼的水葫芦身上得到启发，让他不仅解决了白骨顶鸡死亡的问题，还让养殖成本降低到之前的百分之五十。

记者：这东西能吃吗?

张涛：肯定能吃啊

张涛：你看，这个很脆啊，都挺嫩

水葫芦，又被称为水浮莲，生长在河道里，有净化水质的作用，但如果过度生长，反而会造成河道堵塞，所以要经常打捞清理。

张涛：纯野生的，多得很，我们这河道全都是

记者：你是怎么发现它们要吃这个?

张涛：因为我看到我们这边土鸭子挺喜欢吃，所以我就捞回去给它们试一下，它们也挺喜欢吃。在里面稍微加一点饲料，百分之七八十吃这个都可以。挑一点好的，挑一点嫩的让它们吃。

因为没有养殖经验，张涛害怕自己的白骨顶鸡吃不饱，之前都是从市场上买的最贵的家禽饲料，每天早晨和晚上给白骨顶鸡喂一次。

张涛不知道，这种鸟类野性十足，吃的太好了反而容易得消化疾病。自从白骨顶鸡的饲料中加入了水葫芦，饲料成本从之前一只鸡一天2角钱，降低到不足1角钱，成本降了，白骨顶鸡也不再死亡了。

秦得元 高级畜牧师：白骨顶鸡它就是吃水草的动物，鸟类。它吃好了，它就长肥了，飞不起来，不活动了，消化能力就差一些了。

2000只白骨顶鸡种苗，不到一个月，只剩了1000多只，让张涛损失了近15万元。但张涛却很淡然。

张涛：亏了就重新来，那个时候就这么想，敢闯。

然而，刚解决了一个问题，又一个新问题出现了。

张涛：孵出来几千个苗，我们死了百分之七八十。

记者：最多的时候一天能死多少。

张涛：一天大概能死七八百只

村民 曹青：就用车拉回来就死了1000多只，就是我拉到冷库去的。那个时候张涛妈妈急得在家里哭。

张涛的母亲 谢嫦娥：我就哭了，我说不干了，就这样不干了。

2015年春天，养殖场里新孵化出了近10000只小白骨顶鸡，张涛还没顾得上高兴，又开始大规模死亡。

父母受不了这样的打击，但是张涛却一下子冷静了，他不能让父母承受太大的压力，他一定要解决这个问题。

张涛：那个时候压力很大。作为一个男人，有些事不让爸妈知道，别让他们为你操心。

冷静思考后，张涛开始每天凌晨四点钟，去山上干一件事，而这件事终于让他的养殖场起死回生。

张涛：走路小心点。

这里荒草丛生，下过雨之后更是泥泞不堪。但是张涛在这里每天一待就是五六个小时。他究竟要干什么呢?

张涛：你看那边，那里有好几只。

顺着张涛指的方向，记者找到了答案。

这片池塘里，栖息着一些野生白骨顶鸡，因为胆小，稍有风吹草动就会飞得无影无踪。我们的摄像记者守了两个多小时，才拍摄到这些在水里嬉戏的白骨顶鸡。而这些野生的白骨顶鸡就是张涛的老师。

张涛：一窝9到12只。

记者：那能活多少?

张涛：它在野外都能活

张涛：特别喜欢生活在这种地方

张涛：你看这是蒲草，它特别喜欢在蒲草和莲藕里面搭窝。

每年冬天，野生的白骨顶鸡都会迁徙到这个地方过冬。

张涛通过观察，野生白骨顶鸡不怎么生病，孵化成活率高，而自己养的却频频死亡，这跟白骨顶鸡的一个特性有关。

白骨顶鸡胆子小，受到一点惊吓就会四处乱窜，找到一个角落就要拼死出去，像这样断脚的事情会经常发生。

张涛：我们把它的翅膀剪了，就是别让它撞到网子上。你看，这个我们把它的翅膀剪了，你看一下。

张涛：它天天飞，把自己怼伤了，怼到铁丝网上。

张涛：它的脚蹼在水里游泳用的。

记者：就感觉跟鸭子的一样。