健身后才发现，长期低油低盐，控糖控辣后你会明显感觉，活着真没意思哈哈哈哈哈。碳水使人快乐，可是优质碳水让人更快乐，过嘴瘾的同时，又不容易脂肪堆积。昨天下班路过楼下那家酸辣面，我决定要自己做来吃。面用了荞麦面，调料也尽可能减少很多，味道居然很赞，关键是过瘾。

用料

• 荞麦面饼 70g
• 青菜 3颗
• 鸡蛋 1个
• 辣椒粉 1勺
• 芝麻 1勺
• 蒜蓉 1勺
• 小米辣 1个
• 生抽 2勺
• 醋 2勺
• 葱花香菜 适量
• 橄榄油 20克

做法步骤

1、1、准备好需要的食材（提前把蒜、小米辣、香葱香菜切碎备用）。

2、2、水开下面，荞麦方便面煮3分钟捞出备用。（青菜煮半分钟即可）

3、3、煮荷包蛋，事先勺子内刷一层油，煮至鸡蛋完全凝固再把勺子整个放入锅内煮3分钟，这样荷包蛋比较完整。

4、4、按照图示比例调制一个酱汁。

5、5、取20g橄榄油烧热泼入料汁内。

6、6、取半碗面汤倒进料汁内。

7、7、料汁内放入面、青菜、鸡蛋。

8、8、完成。（家里有柠檬可以放一片提鲜。另外我的口味比较淡，不喜欢放太多调料，如果大家觉得淡可以酌情加盐或者生抽都可以，紫色的是紫薯牛奶，搭配起来比较解辣）简单美味易学的低脂版酸辣面做好了，解馋绝佳，大家快来动手试试吧。

小贴士

面很过瘾，不要多吃，汤汤水水也不要喝哦～～减脂期切忌别吃太饱，7分饱即可，要少量多餐，全面均衡。