摘要：柳州螺蛳粉是享誉全国的地方特色小吃，并远销美国、新加坡、加拿大等国，2019年预包装柳州螺蛳粉销售收入达62.56亿元。但柳州螺蛳粉所需原料螺蛳绝大部分依靠外省供应，原料质量也没有保障，严重制约螺蛳粉产业发展。

柳州螺蛳粉是享誉全国的地方特色小吃，并远销美国、新加坡、加拿大等国，2019年预包装柳州螺蛳粉销售收入达62.56亿元。但柳州螺蛳粉所需原料螺蛳绝大部分依靠外省供应，原料质量也没有保障，严重制约螺蛳粉产业发展。

为建立完善柳州螺蛳粉全产业链标准体系，规范田螺养殖产业，为柳州螺蛳粉提供充足质优的原料，柳州市市场监管局积极组织协调，由柳州市渔业技术推广站、柳州市谷之韵农业发展有限公司、广西科技大学承担起草广西地方标准《田螺稻田生态养殖技术规范》，制定田螺稻田生态养殖技术规范，规范田螺稻田生态养殖行为。近日，该项地方标准审定会在南宁召开并通过专家审定，不日将正式发布实施。

随着该项标准的出台，用标准化理念规范生产，加大对螺蛳粉行业的市场监管，以标准技术支撑产业发展，将促进柳州市及整个广西田螺稻田生态养殖产业健康稳定发展，积极助力柳州打造螺蛳粉品牌产业，促进柳州螺蛳粉及螺蛳产业规模化、产业化、标准化发展,推动柳州螺蛳粉产业高质量发展。