淮安市涟水县红窑镇的土壤是弱碱性沙壤土，在大家的固有印象中，不易涵养水分，土壤松散的弱碱性沙壤土是不容易种植农作物的。但在涟水县政府的大力支持以及当地种植大户、当地老百姓的努力下，把原产于小亚细亚的时尚蔬菜———芦笋种出了名。当地芦笋种植在连片的蔬菜大棚里，一年可以种植和采摘9个月，绿色、紫色的芦笋细如成人手指，在当地被称为让村民腰包鼓起来的“金手指”。

涟水县瑞丰农业科技发展有限公司董事长郑标从年轻时就在广东、福建从事精品蔬菜大面积种植。见多识广的他有一次途经浙江省宁波市，看到朋友种植芦笋，效益很好。商业头脑灵活的他就产生了在老家涟水种植芦笋的“金点子”。郑标说，芦笋是蔬菜之王，营养价值高，经济效益也高。

近年来，涟水县围绕做好“土特产”文章，依托自身资源禀赋，大力发展芦笋产业，全县设施化芦笋种植面积2万余亩、年产5万余吨，总产值超10亿元，是华东地区最大的设施化芦笋种植基地，成功举办中国农民丰收节江苏分会场暨首届涟水芦笋节，获评江苏省首批特色农产品优势区，创成国家芦笋设施栽培标准化示范区，“涟水芦笋”成功注册国家地理标志证明商标。

记者在芦笋的种植大棚里看到，密植的芦笋就像灌木丛。嫩绿的芦笋就“藏”在芦笋丛中。

涟水县扩大种植规模，加快推动芦笋产业集群发展，以红窑、五港、梁岔为重点，在原有种植面积基础上，2022年新增芦笋种植面积3000亩，累计建成10个超千亩芦笋连片种植基地，种植总规模达2万亩，芦笋产量占全国30%，红窑镇创成国家芦笋设施栽培标准化示范区。

当地政府积极与省农科院、江苏科技大学、南京农业大学等科研单位开展合作，设立乡村振兴产业研究院、亚夫科技服务工作站等科研平台，编制地方标准《江苏省大棚芦笋栽培技术规程》及《芦笋土壤改良技术规程》，建立芦笋试验示范基地，成功引进达宝莉、特利龙等适合涟水地区的高产优质芦笋新品种。建成7个芦笋种植物联网示范点，对接“涟水云”农业农村大数据中心，实现芦笋种植监测“一张网”、作业“一条链”、管理“一片云”、数据“一个库”，目前已初步建成芦笋新品种、新技术、新模式“三新”试验示范基地，单产和采收期实现新突破。

用好金融配套、用电用地等优惠政策，引导种植主体配备芦笋保鲜库。积极推进国家地理标志认证、地理标志商标申报等工作，培育“春雨”“春竺”“春禾”“春晖”“春华”等多个品牌，其中“春竺”牌芦笋成功入选2020年江苏农产品品牌目录，并进入淮安市“淮味千年”品牌体系。

今年，涟水县推动涟水芦笋申报国家农产品地理标志、国家特色农产品优势区，“春竺”芦笋入选国家农业品牌目录，力争再有2-3个芦笋品牌和经营主体进入“淮味千年”体系。将芦笋菜式列入淮扬菜名单，叫响涟水芦笋品牌影响力。

扬子晚报/紫牛新闻记者 薄云峰