里岔黑猪是我国优良的地方品种,素有“南太湖,北里岔”之称,里岔黑猪是山东省青岛市胶州(里岔)当地群众长期择优纯繁、继代选育形成的具有一定特色的地方品种。

里岔黑猪以其产地和毛色得名,现主要分布于山东胶州市西南部的里岔、张应、张家屯和胶南、诸城、高密等地的丘陵地带。

1、特征特性。里岔黑猪体躯长,胸部浅,胸围比体长小15厘米,乳头一般为7对以上,后躯稍欠丰满。全身被毛和皮肤为黑色,极个别的有棕毛,头脸清秀,头较圆,脸较短,前额有明显的菱形皱纹,耳大向前倾,嘴筒较粗,背腰平直,肢蹄结实,腹大而不下垂。

里岔黑猪适应性广,耐粗饲,繁殖性能好,屠宰率高,瘦肉率高,肉质鲜嫩。突出的性状是比一般的猪多1-2个胸腰椎,育肥期日增重735克,料肉比为3.04:1,瘦肉率达55.17%。种公猪在标准饲养条件下,6月龄体重达101.21千克,日增重717克;母猪平均达到102.86千克,日增重714克。

2、生产性能。初产母猪平均窝产崽8.85只,出生重平均1.28公斤,60天断奶体重18.07公斤;经产母猪窝产崽数平均为12只,初生仔猪重1.19公斤,60日龄断奶窝重150公斤;母猪平均乳头数为13.68个,哺乳性能良好,保育性强。

一般饲养情况下,育肥猪六个月体重达90千克,平均日增重600克左右,料重比为3.3-3.5:1。里岔黑猪眼肌面积大,经140天育肥,屠宰率为71%,瘦肉率为50%以上,胴体膘厚2.8厘米以下,胴体长82厘米。

3、开发利用。里岔黑猪经过几个世代的选育,具备了瘦肉猪的基础,尤其是胸腰椎总数平均达到21.7个和体较长的特点,在国内猪种中少见,具有重要的利用价值和开发前景。以里岔黑猪为基础,导入杜洛克猪血统,培育新品系猪群,既具有里岔黑猪繁殖率高、抗病力强、肉质好的优良性能,又具有杜洛克猪生长发育快、瘦肉率高、耗料少的优点。如再以新品系猪为母本,以长白、大约克、汉普夏等猪为父本杂交,一代育肥猪日增重可达800克以上,料重比在3:1以下。


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