2020年不仅是养猪红利年，也是楼房养猪的热潮年，头部猪企纷纷投入到楼房养猪的建设中，虽然楼房养猪还处于探索的发展阶段，但是这也为中国猪业的养殖模式探寻了新的道路。楼房养猪作为养猪模式的推新和变革，究竟能否助力中国猪业的大跨越发展，为此，猪兜融媒体采访了江苏省农业科学院研究员邵国青，看看专家眼中的楼房养猪会给中国猪业带来怎样的变化？

江苏省农业科学院研究员 邵国青

非洲猪瘟让中国创立并熟化楼房养猪新模式

养猪模式的历史变革一直围绕规模发展和传染病防控，从家庭农场、集约化、规模化、工业化、智能化的一路走来，一直不能摆脱传染病的身影，可以说，烈性传染病一直是工业化养猪的最大限制。从上世纪80年代开始引用BIOSECURITY，这种管理方法的最大好处是为长期稳定的规模生产带来可靠性，用生物安全的方法解决了非洲猪瘟以外的大部分传染病防控问题。非洲猪瘟的爆发，让人们必须寻求一种新的防控方式隔绝病毒的侵袭，基于此，智能化、全自动化、高标准生物安全要求的楼房养猪应运而生，非洲猪瘟助推了楼房养猪新模式的熟化，同时，楼房养猪的新模式也为生物安全提出了更高要求。

楼房养猪购造新型生物安全体系，保证工业化养猪的稳定性

在楼房养猪建设之初，很多人认为密集型的养殖模式不利于生物安全的防控，但这更有利于养殖业新型生物安全体系的构建。邵国青在介绍楼房养猪的生物安全问题时指出：“生物安全防控体系分为四个层次：种猪、环境、疫苗、药物，其中最核心的层次就是种猪，我们首先要解决种的健康问题，然后是保证环境的无害化。但是我们目前的实际做法却截然相反，这让我们在动物疫病的防控上变得被动，如果我们能够建立一个新型健康的生物安全体系，我们完全可以依靠种猪和环境将疫病防控做好，楼房养猪也恰恰给我们提供了这样一个契机。”

养殖体系中的生物安全系统，其核心还是保证种猪的健康，楼房养猪完全可以引入SPF种猪来保证高度健康的引种安全，未来，这种养殖方式还会变成产业的支撑，并将解决当前养殖中种质资源较差，病毒清除不了的现状问题，从而带动整个中国猪业的健康状况提升。

从近几年中国的养猪业来看，大的生物安全问题全部来自于引种，带来了很多传染病，像蓝耳、伪狂等。而在丹麦，有40%的种猪全部是SPF猪，在这样的体系下，传染病会减少，疫苗使用也相应减少，并且防止了病毒基因重组和扩散带来的危害，保证了养殖体系的大环境健康，也保证了生猪养殖的高效、安全、稳定的生产。未来的楼房养猪会像丹麦一样，带动一大批SPF核心种猪场的兴起，区域净化将走向正途，高效、安全、稳定的现代化养猪体系将会形成，非蓝耳、伪狂双阴性种猪场肯定会被淘汰，从种源健康上确保生物安全。“未来，楼房养猪将成为解决畜牧业关键问题的重要抓手”，邵国青在采访中强调。

进入工业化养猪时代，楼房养猪集规模化、工业化、智能化于一体，实现了高度集中的生物安全体系，采用全封闭式的养殖模式，与外部病原完全隔绝，并投入智能化设备代替人工操作，对人流和物流进行合理设计，减少了人员和外部环境带来的生物安全风险，在保证种源健康的条件下，形成高效、安全、可循环的养殖体系。

不断创新，终于使楼房养猪打破成本限制，达到广泛应用阶段

据介绍，楼房养猪在我国已经发展了二十多年的时间，前期发展由于受到大规模传染病爆发的影响，很多人对此进行了否定，认为楼房养猪不适合当时的养殖环境。经过近十年的不断发展和改进，楼房养猪在技术体系和构建方法上都发生了很大的变化。

以余式楼房养猪为例，经过设计工艺和建筑材料的改进，养殖成本已经和平层养猪相当，甚至达到更低的水平，实现了每平米建造成本1000元以内，完全可以媲美平层养猪的成本投入。从长期效益来看，余式楼房养猪的投资价值还要高于平房养猪。十年间，天兆一直在潜心研究楼房养猪的工艺设计，这也为非瘟时期楼房养猪的兴起奠定了坚实基础，余式楼房养猪以其独特工艺的技术优势，契合环境要求，对猪、饲料、物料、人员的流动以及粪污处理的设计进行了几轮代次改进，经实践证实并投入广泛应用阶段。

同样引领楼房养猪新模式的温氏和牧原也在不断探索，温氏为此经过广泛的调研，结合生产实际，采用全密闭式多层立体建筑结构，配置空气过滤、除臭等净化系统，实现臭气净化处理以及物联网环境监测、AI养殖等系统，实行高效率高产能生产和信息数据化管理。温氏楼房养猪具有环保处理高效、养殖自动化程度高等特点，在节能减排、减少土地资源成本，降本增效等方面具有独特优势，对促进养猪业转型升级具有重要意义。

养殖巨头牧原也再创楼房养猪模式，打造智能化养殖系统的“楼房养猪综合体”，以高标准、大体量、智能化的聚落集群出现在公众面前，分设育肥层、保育层和繁殖母猪层等，并利用巡检机器人进行猪群监测诊断以及猪只的头数盘点，赶猪机器人、捡猪机器人、清洗机器人以及刷圈机器人的使用，让楼房养猪实现标准化、规模化、智能化养殖。牧原楼房养猪产业综合体的投入使用，还实现了“粮进肉出”的先进生产模式，发展为饲料、养殖、屠宰、食品加工的上下游全产业链聚落，打造全新的产业生态，实现产区的高效运转和生产。

楼房养猪带来新需求：需要国家迅速推进自主育种，鼓励SPF猪生产，使中国猪业实现质量跨越

品种选育一直是困扰中国养猪业的一大难题。从传统养殖习惯来看，多数企业都不愿意投入较长时间去进行优秀品种的选育，导致我国的生猪品种一直是低水平的。楼房养猪新模式给中国猪业带来了更多可能，也催生了养殖企业自主育种的需求。楼房养猪首先要保证种源的健康，解除引种的后顾之忧，建立自己的种猪繁育场，并鼓励使用SPF猪生产，切断种猪带来的疫病风险，从生物安全的源头开始奠定基础。

养猪产业作为国家安全的一部分，建议国家将重点投入到种猪的培育和建设，给予有楼房养猪计划的企业一定支持，投入资金建设企业的SPF种猪场，将猪的品种培育好，同时还保证了种源的健康安全，让中国猪业实现质量跨越。

楼房养猪是中国的一个创新，是养猪历史上的一个创举。在生产和实践中，随着大规模楼房养猪的发展，还会有各种问题需要解决，但只要控制住种源，并使用智能化设备减少交叉污染而有效控制烈性传染病，其他技术问题都可以迎刃而解。