“咕咕，咕咕”，日前的一个晚上，台州市椒江区大陈岛的汇鑫元渔业公司大黄鱼铜围网养殖基地里，一条条刚捕捞上岸的大黄鱼露出金黄色的肚皮，不停地跳跃叫唤。30多名工人手脚麻利地对这些大黄鱼进行分拣包装。“我们连夜打包冷链发货，明晚这些大黄鱼就会出现在杭州、上海等地的餐桌上。”公司负责人周海华说，大陈黄鱼品质接近野生大黄鱼，非常畅销，他们的订单已经排到年底。

大陈海域是著名的“大黄鱼之乡”，水流、水质、水温、盐度等特别适合大黄鱼生长。但这里台风多、风浪大，以往一场强台风就可能摧毁整个养殖场，导致养殖户血本无归，高风险令人望而生畏。

大陈人并没有因为台风等不确定因素而退缩，而是迎“风”而上，勇担风险，敢于加大技术投入，不断创新养殖方式，率先引进大型抗风浪的深水网箱养殖技术，进而在全国首创铜围网养殖技术，并经受住了多次台风考验。

“铜围网养殖不仅抗风浪能力更强，还耐腐蚀、抗菌，能有效提高大黄鱼的成活率。”星浪合作社负责人陈招德是采用铜围网养殖大黄鱼的第一人。他说，铜围网小则三四千平方米，大则2万多平方米，能给大黄鱼提供更大的活动空间。平时，多种海洋小型鱼类不断进入围网内，成为大黄鱼的天然饵料，让养殖场更接近野生大黄鱼的生活环境。

如今，上规模的大黄鱼养殖企业在大陈海域共有13家，形成了一个小型产业集群，年产高品质大黄鱼6292吨，产值5亿多元，产量、产值均占全省的一半以上。主打绿色、生态、有机的大陈黄鱼以其顶级品质，成为国家地理标志品牌，并获评全国名特优新农产品，是高品质黄鱼的代名词。

大陈黄鱼养殖产业的创新探索，近日又放出“大招”。在大陈岛东南12海里处，一个海域面积3000亩、一期计划投资2亿元的深远海养殖大黄鱼项目已通过海域论证，即将启动建设。该项目不仅可利用水层温差彻底解决黄鱼过冬问题，而且还搭建能抵御超强台风的升降平台，遇台风天，平台可以像潜艇一样下潜到10米以下更深水域。项目投产后，大陈黄鱼将从海湾游向外海和深海，总产量也将突破1万吨。

“我们正大力推进大黄鱼深远海养殖模式，拓展养殖空间，缓解近岸环境压力，破解大黄鱼过冬、抗台风等瓶颈问题，促进大黄鱼产业转型升级。”椒江区农业农村和水利局总工程师应勇说。此外，椒江还积极引导各养殖企业和科研院所合作，共同推进大黄鱼苗种优选、新品培育、冷链物流、精深加工、养殖病害与污染防治等领域的技术攻关，进一步擦亮“大陈黄鱼”这张金名片。