便宜坊烤鸭店是经国家工商行政管理局注册的历史悠久的中华老字号，便宜坊烤鸭店焖炉烤鸭技艺、都一处烧麦制作技艺已经列入“国家级非物质文化遗产保护名录”，壹条龙涮肉制作技艺、北京豆汁习俗列入“北京市级非物质文化遗产保护名录”。

便宜坊烤鸭店企业简介：

北京便宜坊烤鸭集团有限公司是国有控股餐饮集团。是经国家工商行政管理局注册的历史悠久的中华老字号企业，隶属于北京市哈德门饭店。她创业于清咸丰五年即1855年，匾额由嘉靖年间兵部员外郎杨椒山所书。

便宜坊烤鸭店品牌介绍：

便宜坊烤鸭店拥有厨师技师3人，服务技师2人，高级厨师39人，高级面点师2人，高级服务师16人，靠着这雄厚的技术力量、精湛的技艺、过硬的技术，保持着百年老店的传统风味。

便宜坊烤鸭店发展战略：

二五规划：《北京便宜坊烤鸭集团有限公司经营发展第二个五年规划（2010年——2015年）》确定集团公司的发展战略是：

继续高举中国特色社会主义伟大旗帜，以“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学实践发展观，以《北京市东城区国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》为依据，以创新经营模式、加速经济增长、提升发展质量为主线，坚持以人为本、科学发展、统筹兼顾，促进集团又好又快发展。

巩固“一五”规划成果，维护集团稳定局面，全面提高员工生活品质。建设规模化生产、网络化调配、快速连锁扩张、品牌形象提升的集团化企业。

4+2多元化发展模式：

餐饮主业“4”发展：

便宜坊品牌——因享有较高的品牌影响力，其发展定位为“精品发展，实现统一”；

都一处、天兴居品牌锦芳品牌功德林、壹条龙、御膳、力力等其他品牌——因具有历史、文化等方面的特色，其发展定位为“特色发展，提升品质”。

租赁和产品：

租赁收入方面——要快速完成各项房屋的租赁业务，特别是要开发高档写字楼的租赁与物业管理，提升房屋租赁质量与租金。

产品收入方面——要扩大无店铺经营，创新技艺、产品与营销策略，不断开发适应市场需求的新品，并适时筹建加工厂、中央厨房。

以振兴中华老字号为己任，致力于传承发扬餐饮文化精髓，采取以直营店为主，以加盟店为辅的经营策略，向现代化、规模化、连锁化、精细化、流程化经营转型，提炼经营技术，创新特色菜肴，提升品牌价值，实施多元化发展方式，加速对外扩张，不断壮大规模，争取2015年内完成集团上市的工作目标。

便宜坊烤鸭店品牌荣誉：

便宜坊焖炉烤鸭技艺、都一处烧麦制作技艺被列为国家级非物质文化遗产。

壹条龙清真涮羊肉技艺、北京豆汁习俗被列为市级非物质文化遗产。

天兴居炒肝制作技艺、正阳楼传统蟹宴制作技艺、都一处炸三角/马莲肉制作技艺、锦芳元宵制作技艺、老正兴寿桃制作技艺被列为区级非物质文化遗产。

便宜坊、都一处、壹条龙、天兴居、力力豆花庄、锦芳小吃店被国家商务部认定为“中华老字号”。

便宜坊集团被中国饭店协会授予“改革开放30年功勋企业”。

“锦芳”荣获北京市著名商标。

“便宜坊”商标完成国内注册、48个国家地区的海外注册。

“都一处”商标完成国内注册、40个国家地区的海外注册。

便宜坊集团被中国商业联合会授予“全国商业3.15荣誉企业”。

便宜坊集团被国家工商行政管理总局授予全国“守合同重信用”单位。

便宜坊集团荣获“纳税信用A级企业”。

便宜坊集团荣获“全国商业质量效益型先进企业”。

便宜坊集团荣获“北京市东城区早餐工程社会贡献奖”。

便宜坊集团荣获“五四红旗团委”。

便宜坊集团荣获“东城区非物质文化遗产保护工作先进集体”。

便宜坊集团荣获“中国饭店协会优秀信息报送单位”荣誉称号。

便宜坊鲜鱼口店被中国绿色餐饮组织授予“全国绿色饭店示范企业”，这是北京唯一的一家餐饮企业当选。

便宜坊秉承“便利人民，宜室宜家”的经营理念，坚持“4+2”的品牌战略，在传承与创新中发展精品餐饮、绿色餐饮、养生餐饮，不断拓展现代经营方式，强化标准化管理和感动管理，为促进餐饮市场繁荣、满足百姓就餐需求，努力创造积极的贡献！